Trang chủNewsDu lịchTinh hoa của làng Vân Cù

Tinh hoa của làng Vân Cù

Vân Cù là một ngôi làng nằm ven sông Bồ, nổi tiếng với nghề thủ công truyền thống làm bún có lịch sử lâu đời hàng trăm năm và nổi tiếng ở thành phố Huế, vẫn được duy trì và phát triển đến ngày nay. Đây cũng là địa phương duy nhất ở miền Trung tổ chức lễ tế vị tổ nghề là Bà Bún vào ngày 22 tháng Giêng.

Nghề làm bún Vân Cù không chỉ là một phương thức mưu sinh, mà còn là nét văn hóa đặc trưng của người dân nơi đây. Mỗi sợi bún không chỉ là kết tinh của gạo, nước và bàn tay khéo léo của người thợ, mà còn là sự tự hào, trân trọng của các thế hệ với nghề truyền thống cha ông.

bai duoi
Nghề làm bún Vân Cù được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Ảnh: Đ.H.

Với những người Vân Cù, bún là một phần linh hồn của làng, là ký ức, là bản sắc văn hóa của họ. Với việc duy trì cùng những đóng góp quan trọng vào sự phát triển nghề và làng thủ công nghề truyền thống, năm 2014, làng nghề bún Vân Cù được công nhận là “làng nghề truyền thống” của tỉnh Thừa Thiên Huế (nay là thành phố Huế).

Bún Vân Cù thành phẩm được người dân trong làng và các đầu mối thu mua đưa đi giao khắp các chợ, quán ăn, nhà hàng trong địa bàn thành phố Huế, góp phần tạo nên thương hiệu cho món “bún bò Huế” nức tiếng gần xa.

Điều khiến cho sợi bún trở thành niềm tự hào của một làng quê, rồi trở thành một làng nghề truyền thống như Vân Cù ngày nay chính là ở chất lượng của bún Vân Cù đã gắn liền với những món ngon đặc trưng của xứ Huế; ở sự cần cù, chịu thương chịu khó của bao thế hệ người làng Vân Cù, góp vào một nguyên liệu chính yếu của kho tàng ẩm thực độc đáo xứ Huế.

TS Phan Thanh Hải – Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao thành phố Huế cho rằng, nghề làm bún Vân Cù phản ánh bản sắc địa phương, là tinh hoa được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, các sản phẩm thủ công truyền thống nghề bún không chỉ là hàng hóa thuần túy kinh tế mà còn là mang tính sáng tạo và nghệ thuật, phản ánh phong tục, tập quán, tín ngưỡng của các cộng đồng người dân Vân Cù.
“Bên cạnh giá trị kinh tế, bún Vân Cù còn mang các giá trị tinh thần của nghề làm bún gắn với đời sống của cư dân, cảnh quan làng xã, môi trường sống, cùng các hệ thống giá trị và chuẩn mực, lối sống, phong tục tập quán, lễ hội, lễ tế Bà Bún,… tạo thành một “bảo tàng sống” về truyền thống văn hóa” – ông Hải nói.

Ông Đỗ Ngọc An – Phó Chủ tịch UBND thị xã Hương Trà cho biết, Nghề làm bún Vân Cù được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ tôn vinh một nghề truyền thống, mà còn là sự ghi nhận những giá trị văn hóa của vùng đất này. Đây là vinh dự, cũng là trách nhiệm để nghề làm bún phát triển, thích nghi với cuộc sống hiện đại nhưng vẫn giữ được những giá trị truyền thống.

Thời gian tới, chính quyền địa phương và bà con làng Vân Cù tiếp tục chung tay bảo tồn, kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, giữa giữ gìn bản sắc văn hóa gắn với phát triển du lịch cộng đồng; phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền, cộng đồng và du khách, trong đó lấy người dân là chủ thể để phát triển du lịch cộng đồng.

“Việc bảo tồn và phát triển di sản văn hóa từ các làng nghề truyền thống không chỉ là nhiệm vụ của riêng các nghệ nhân mà cần sự chung tay của cả cộng đồng. Khi mỗi sản phẩm làng nghề được trân trọng, mỗi chuyến tham quan làng nghề được tổ chức, đó chính là cách chúng ta góp phần giữ gìn và lan tỏa những giá trị văn hóa tốt đẹp của dân tộc”, ông An khẳng định.

Theo UBND xã Hương Toàn, làng Vân Cù hiện có khoảng 100 hộ làm bún với hơn 300 lao động thường xuyên và một bộ phận đáng kể tham gia vào các dịch vụ cung cấp nguyên vật liệu, tiêu thụ sản phẩm. Hiện mỗi ngày, làng Vân Cù sản xuất từ 25-28 tấn bún. Những dịp lễ Tết, sản lượng có thể tăng gấp đôi, thậm chí gấp 3, 4 lần.

Ngày 19/2, tại thôn Vân Cù – Nam Thanh (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà, thành phố Huế) đã diễn ra Lễ đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bún Vân Cù. Trước đó, ngày 10/12/2024, Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành Quyết định đưa nghề thủ công truyền thống “Nghề làm bún Vân Cù” vào Danh mục Quốc gia về di sản văn hóa phi vật thể.



Nguồn: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html

Cùng chủ đề

Ngâm mình dưới nước đen, nạo vét bùn sông Tô Lịch

TPO - Những ngày qua, dù thời tiết mưa rét nhưng hàng chục công nhân vẫn ngâm mình dưới dòng nước thải đen kịt và hôi thối để nạo vét bùn đất, rác thải làm sạch sông Tô Lịch. 21/02/2025 | 11:23 TPO - Những ngày qua,...

Quán bún cà ri gà khách mê đến mức chỉ sợ bà chủ trúng số mà nghỉ bán

Giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, nơi những quán ăn mọc lên và biến mất như những con sóng bạc đầu trên sông, có một hàng bún cà ri gà đã tồn tại gần hai thập kỷ. “Giờ lớn tuổi, xương khớp cũng đau...

Di sản sống động, kết nối cộng đồng

VHO - Di sản văn hóa phi vật thể thực hành Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam ở Châu Đốc, An Giang - một lễ hội đặc sắc có từ lâu đời, mang đậm giá trị văn hóa tâm linh của người dân Nam Bộ đã chính thức được UNESCO ghi danh vào cuối năm 2024. Đây là di sản văn hóa phi vật thể thứ 16 của Việt Nam được UNESCO ghi danh, đồng thời là...

Món quà từ đất tặng người Xơ Đăng

Đất núi Măng Bút, huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum tặng cho người Xơ Đăng ở thung lũng mù sương loại gạo đỏ đặc biệt, chắt chiu từ đất và chứa đựng nhiều mồ hôi nên loại gạo đỏ này đã làm nên những hương vị đặc trưng riêng có của xứ núi này.Khi chúng tôi ngược núi trong cái lạnh se sắt cuối năm, thì những chuyến xe tải ì ạch đầy hàng cũng lặng lẽ đổ dốc....

Bảo tồn Di sản văn hóa phi vật thể Lễ hội đền Kỳ Cùng – Tả Phủ

Lễ hội đền Kỳ Cùng - Tả Phủ là một trong những lễ hội xuân đặc sắc của tỉnh Lạng Sơn. Lễ hội đền Kỳ Cùng - Tả Phủ được ghi vào danh mục di sản văn hoá phi vật thể cấp quốc gia vào năm 2015. Nhằm phát huy và từng bước nâng tầm giá trị di sản văn hóa độc đáo này, những năm qua, chính quyền các cấp trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đã có nhiều...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

30 cá nhân đạt giải cuộc thi trắc nghiệm tìm hiểu lịch sử Đảng

Ngày 21/2, Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Quảng Ninh tổ chức Hội nghị tổng kết, trao giải cuộc thi trắc nghiệm “Tìm hiểu lịch sử 95 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam 3/2 (1930-2025) và lịch sử Đảng bộ tỉnh Quảng Ninh”. ...

Bổ nhiệm lãnh đạo các sở sau hợp nhất

Ngày 21/2, Ban Thường vụ Thành ủy Hải Phòng tổ chức Hội nghị công bố quyết định về sắp xếp tổ chức bộ máy và công tác cán bộ của hệ thống chính trị thành phố. Hải Phòng hợp nhất...

3 mức hỗ trợ thêm cán bộ nghỉ hưu sớm

Chính sách hỗ trợ thêm cho cán bộ, công chức, viên chức, người lao động trong thực hiện sắp xếp tổ chức bộ máy thuộc phạm vi quản lý của tỉnh Thái Bình có các mức hỗ trợ khác nhau, tùy thuộc vào việc người thuộc diện nộp hồ sơ sớm hay muộn. ...

Năm 2024, du khách đến Quảng Trị tăng gần 50 lần so với cùng kỳ

Quyền Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị Hà Sỹ Đồng cho biết, năm 2024, địa phương đón trên 3 triệu lượt du khách, tăng gần 50 lần so với cùng kỳ và cao nhất từ trước đến nay. Chiều 21/2,...

Bắc Kạn miễn nhiệm 6 Ủy viên UBND tỉnh

Đây là một trong những nội dung chính diễn ra tại Kỳ họp thứ 25 (Kỳ họp chuyên đề), HĐND tỉnh Bắc Kạn khóa X, nhiệm kỳ 2021 - 2026 diễn ra vào ngày 21/2. HĐND tỉnh đã tiến hành...

Bài đọc nhiều

Nóng hầm hập với điểm check-in dốc Con Rồng mới nổi ở Vũng Tàu

(NLĐO)- Ngay tại trung tâm du lịch sầm uất nhất của TP Vũng Tàu, một con dốc có từ lâu bỗng nhiên sốt rần rần trên mạng xã hội. ...

Gìn giữ nét đẹp hội làng

Mỗi độ Xuân về khắp các làng quê lại mở hội làng. Đây là hoạt động mang đậm nét văn hóa lâu đời, gắn kết cộng đồng, tăng tính đoàn kết, cũng là dịp để những di sản văn hóa độc đáo, đặc sắc được các cộng đồng thực hành, trình diễn... Tuy nhiên, qua thời gian, hội làng hôm nay đã có nhiều thay đổi, tại một số hội làng ít nhiều bị biến tướng, thương mại hóa... ...

Lạc lối về với hoa mận trắng muốt trên cao nguyên Bắc Hà

(Tổ Quốc) - Lập xuân, cao nguyên Bắc Hà (Lào Cai) lại bừng lên sắc trắng tinh khôi của hoa mận. Khắp các triền đồi, thung lũng, những cành mận khẳng khiu bỗng chốc phủ kín hoa, tạo nên khung cảnh thơ mộng như tranh vẽ. ...

Tài nguyên biển, đảo là “chìa khóa” mở cửa du lịch Khánh Hòa

Đối với Khánh Hòa, tài nguyên biển, đảo và nền văn hóa biển, đảo được tích lũy lâu đời đã trở thành “chìa khóa” để khai mở, tạo dựng vị thế là một trong những trung tâm du lịch biển, đảo của cả nước.Khánh Hòa: Hành trình tạo dựng sản phẩm du lịch đặc sắcKhánh Hòa: Giữ gìn và tôn tạo “màu xanh” cho du lịch Nha TrangKhánh Hòa: Nhóm bạn trẻ phát triển du lịch sinh thái, quảng...

Cùng chuyên mục

Du lịch – “điểm sáng” trong phát triển kinh tế, xã hội của Bến Tre

Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bến Tre tin tưởng năm nay, ngành du lịch tỉnh sẽ tiếp tục vượt qua khó khăn, biến thách thức thành thời cơ, là “điểm sáng” trong phát triển kinh tế-xã hội.Chuyên gia Thái Lan hỗ trợ Bến Tre phát triển du lịch cộng đồng bền vữngBến Tre đón trên 1,9 triệu lượt du khách trong 9 tháng năm 2024Du lịch Bến Tre: Nhiều tín hiệu tích cực...

Bến Tre đặt mục tiêu đón 2,82 triệu lượt khách du lịch

NDO - Sáng 21/2, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bến Tre tổ chức họp mặt doanh nghiệp Du lịch tỉnh Bến Tre đầu Xuân Ất Tỵ năm 2025 và biểu dương 20 doanh nghiệp tiêu biểu đóng góp cho hoạt động du lịch năm 2024. Đại diện Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bến Tre thông tin, năm 2024 tỉnh đón trên 2,5 triệu lượt khách du lịch, tăng...

Kích cầu du lịch tỉnh Đắk Lắk

(Tổ Quốc) - Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 là hoạt động thiết thực chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Chiến thắng Buôn Ma Thuột, giải phóng tỉnh Đắk Lắk (10/3/1975-10/3/2025). ...

triển khai nhiều hoạt động thực hiện mục tiêu phát triển du lịch 2025

Kinhtedothi – Để thực hiện mục tiêu, kế hoạch phát triển du lịch năm 2025 và những năm tiếp theo, Hòa Bình dành nguồn lực ưu tiên đầu tư hạ tầng kỹ thuật đồng bộ, chú trọng phát triển du lịch văn hóa, bảo tồn và phát huy các giá trị di sản của địa phương… Trong những ngày đầu năm, nhiều người dân lựa chọn huyện Cao Phong (Hòa Bình) là điểm đến cho hành trình du Xuân. Thống...

Đầu năm 2025, lượng khách quốc tế tìm kiếm về du lịch Việt Nam tăng mạnh

NDO - Theo dữ liệu tổng hợp từ Google Destination Insights, lượng tìm kiếm từ quốc tế về các cơ sở lưu trú du lịch tại Việt Nam từ cuối tháng 11/2024 đến hết tháng 1/2025 tăng khoảng 15-30% so với cùng kỳ năm 2024. Đáng chú ý, trong nửa đầu tháng 2/2025, lượng tìm kiếm quốc tế tăng mạnh khoảng 30-45% so với cùng kỳ năm ngoái. Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du...

Mới nhất

Lao động tự do có được đóng BHXH tự nguyện một lần 15 năm để nhận lương hưu?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, người tham gia BHXH tự nguyện được đóng một lần cho nhiều năm về sau và một lần cho thời gian còn thiếu để đủ điều kiện hưởng lương hưu. Luật BHXH 2024 có hiệu lực từ 1/7 quy định, người lao động đến tuổi nghỉ hưu đã tham gia BHXH 15...

Giới tinh hoa công nghệ Trung Quốc nói gì tại hội nghị ông Tập Cận Bình chủ trì?

Nhậm Chính Phi của Huawei, Lôi Quân của Xiaomi và Vương Hưng Hưng của Unitree đã có bài phát biểu tại hội nghị chuyên đề do Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình chủ trì. Các doanh nhân công nghệ hàng đầu Trung Quốc đã bày tỏ niềm tin vào triển vọng phát triển của Trung...

Giá vàng hôm nay 22/2/2025: Thế giới giảm, vàng nhẫn và SJC nguy cơ ‘rơi tự do’

Giá vàng hôm nay 22/2/2025, thị trường thế giới giảm đầu phiên giao dịch tại Mỹ trong bối cảnh lo ngại về thuế quan của Tổng thống Mỹ Donald Trump. Giá vàng trong nước giao dịch trên mốc 91 triệu đồng/lượng. Kết phiên 21/2, giá vàng miếng tại SJC đóng cửa ở mức 89,4-91,7 triệu đồng/lượng (mua vào - bán...

Giá tiêu hôm nay 22/2/2025, trong nước giảm, thế giới tăng mạnh

Giá tiêu hôm nay 22/2/2025, giá tiêu trực tuyến, giá tiêu Đắk Lắk, giá tiêu Đắk Nông, giá tiêu Bình Phước, giá tiêu Gia Lai, giá tiêu ngày 22/2. Giá tiêu trong nước hôm nay Giá tiêu hôm nay được cập nhật lúc 4h30 sáng ngày 22/2/2025 như sau, giá tiêu trong nước...

Mới nhất

Có thật sự vô hại?