Nhiều sản phẩm đặc trưng, chất lượng của Khánh Hòa đã đạt các tiêu chí khắt khe của Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) để đạt được sản phẩm OCOP 4 sao.
 |
| 4 sản phẩm OCOP đạt 4 sao năm 2023. |
Những chùm rong nho Okinawa xanh mướt có nguồn gốc từ đất nước Nhật Bản, khi bén duyên với mảnh đất Khánh Hòa đã mang được đầy đủ tinh chất quý của loại thực phẩm được ví như “trứng cá hồi xanh” này và ngày càng khẳng định chất lượng vượt trội, riêng có của vùng biển Khánh Hòa. Đó là câu chuyện về sản phẩm rong nho Trí Tín ở thị xã Ninh Hòa. Đây là sản phẩm đầu tiên được Hội đồng OCOP cấp tỉnh chấm 97 trên thang điểm 100, trình Hội đồng đánh giá, phân hạng cấp Trung ương xem xét công nhận sản phẩm OCOP cấp quốc gia (5 sao).
 |
| Hội đồng cấp tỉnh đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP 4 sao năm 2023. |
Ngoài rong nho, Công ty TNHH Trí Tín cũng đã mang sản phẩm snack rong biển rang phồng V.robi tham gia Chương trình OCOP. Sản phẩm sử dụng loài rong Porphyra để tạo ra từng lát rong biển mỏng, nhẹ, giòn tan, hương vị thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng chế biến sâu, được Hội đồng Khoa học và Công nghệ tỉnh nghiệm thu, đánh giá cao; được Hội đồng OCOP tỉnh chấm 86/100 điểm và UBND tỉnh công nhận sản phẩm đạt OCOP 4 sao.
 |
| Rong nho Trí Tín là sản phẩm OCOP đầu tiên của Khánh Hòa được đề nghị công nhận 5 sao. |
Trong danh sách sản phẩm OCOP đạt 4 sao còn có món chả cá chiên và chả cá hấp thương hiệu chả cá Thuận ở xã Vạn Phú (huyện Vạn Ninh). Trong câu chuyện của mình, bà Phạm Thị Thuận – chủ cơ sở chả cá Thuận cho biết, được chế biến từ nguồn hải sản tươi ngon của vùng biển Vạn Ninh, qua bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, chả cá Thuận có vị thơm ngọt, hơi giòn, mềm dai đặc trưng. Sản phẩm được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt đạt tiêu chuẩn HACCP đảm bảo an toàn và chất lượng cho thực khách.
 |
| Các chủ thể nhận giấy chứng nhận sản phẩm OCOP đạt 4 sao. |
Cũng đạt sản phẩm OCOP 4 sao, sản phẩm sầu riêng cấp đông Phương Đài của Công ty Cổ phần Đầu tư sinh thái Khánh Sơn. Những trái sầu riêng chín mọng, thơm lừng được tách múi, rồi mang đi đóng băng bằng công nghệ cấp đông sâu nhằm đảm bảo giữ nguyên hương vị. Điều này giúp cho thị trường có thể sử dụng đặc sản sầu riêng Khánh Sơn quanh năm thay vì chỉ vài tháng chính vụ như trước.
 |
| Rong nho Khánh Hòa đã từng bước khẳng định chất lượng. |
 |
| Sản phẩm sầu riêng cấp đông Phương Đài. |
Năm 2023, toàn tỉnh có 133 sản phẩm của 72 chủ thể tham gia Chương trình OCOP. Ngoài các sản phẩm 4 sao do UBND tỉnh đánh giá, các địa phương cũng đã thẩm định, quyết định công nhận và xếp hạng đối với 94 sản phẩm đạt OCOP 3 sao cấp huyện. Năm 2024, toàn tỉnh có 185 sản phẩm đăng ký tham gia Chương trình OCOP. Đến nay, Hội đồng OCOP tỉnh đã hoàn tất đợt xét chọn đầu tiên và sẽ hoàn tất việc xét, công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh năm 2024 trong ít ngày tới.
HỒNG ĐĂNG
nguồn: https://baokhanhhoa.vn/dong-hanh-voi-ocop/202412/san-vat-ocop-4-sao-e7630e1/
