Trang chủNewsDu lịchQuán cà phê vợt bếp lửa hơn 40 năm giữa trung tâm...

Quán cà phê vợt bếp lửa hơn 40 năm giữa trung tâm Đà thành


Ở số 1 đường Phạm Ngũ Lão (TP.Đà Nẵng) có quán cà phê không tên, không biển quảng cáo nhưng lúc nào cũng tấp nập người đến thưởng thức. Nhờ cách pha chế độc đáo, hương vị đậm đà, mấy chục năm qua, quán cà phê trở thành điểm hẹn của nhiều người mê cà phê.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 1.

Khách hàng đứng đợi lấy cà phê

Khoảng 4 giờ sáng, bà Võ Thị Bích Liên (59 tuổi, trú tại Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng) đã nổi lửa để pha chế cà phê vợt chuẩn bị cho khách hàng. Mùi khói từ bếp lửa, mùi hương cà phê tỏa ra từ những chiếc ấm nhỏ như “tiếng chuông” đánh thức người dân cư trú trong con hẻm nhỏ.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 2.

Quầy pha chế cà phê vợt

Quán cà phê vợt khiến nhiều khách hàng tò mò vì cách pha chế cà phê độc lạ. Dụng cụ pha chế là những chiếc vợt dài được làm từ vải mịn cùng nhiều bình nhôm nhỏ dùng nấu nước ướp cà phê.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 3.

Cà phê vợt xuất hiện từ những năm 1950 ở Sài Gòn. Cái tên cà phê vợt cũng bắt nguồn từ chính những chiếc vợt dùng để pha chế cà phê. Đây là kiểu pha chế cà phê nổi tiếng, cũng được xem là nét văn hóa thưởng thức cà phê của người Sài Gòn lúc bấy giờ

Sau khi bắt đầu việc thổi lửa và đun nước, bà Liên giữ lửa để nước sôi ở khoảng 90 – 95 độ C. Theo bà Liên, nhiệt độ của nước quyết định chất lượng của cà phê. Nếu nước quá nóng hay quá nguội, hương vị cà phê đều bị ảnh hưởng.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 4.

Bếp lửa hoạt động liên tục cho đến khi đóng quán

Sau đó, bà trộn lẫn 3 loại cà phê khoảng 500gr đổ vào chiếc vợt đang đặt trên miệng bình nhôm. Để đảm bảo bột cà phê được ngấm đều, bà tưới nhẹ nước sôi và dùng muỗng khuấy hỗn hợp cà phê trong chiếc vợt.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 5.

Dụng cụ để pha cà phê được người nhà gửi về từ TP.HCM. Từ dụng cụ pha chế đến cách pha chế mà mỗi vị khách khi đến đây sẽ cảm nhận được ký ức xưa cũ…

Tiếp đến, bà rót nước cà phê vừa chiết vào vợt để chiết lần 2. Bà khuấy nhẹ để cà phê chảy hết trong khoảng 3 – 5 phút. Khi đã tách nước và bã cà phê, bà đổ nước cà phê vào lọ thủy tinh với mục đích để làm nguội, thuận tiện trong việc pha chế ly cà phê thành phẩm.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 6.

Quán cà phê vợt là nguồn thu nhập chính để trang trải cuộc sống của gia đình bà Liên

Từ cách pha chế độc đáo đó, đã tạo nên ly cà phê có vị ngọt, một chút vị béo ở tiền vị; sẽ có vị đắng nhẹ ở hậu vị và hương cà phê sẽ đọng lại trong miệng khá lâu.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 7.

Ly cà phê thành phẩm

“Tôi bán cà phê hàng ngày và chỉ tạm nghỉ quán khi bị đau ốm. Trong thời gian dưỡng bệnh, tôi vẫn nhận được nhiều cuộc điện thoại của khách quen đặt mua cà phê. Những hôm mưa lạnh, khách hàng càng nhớ hương vị cà phê do tôi pha chế… “, bà Liên bộc bạch.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 8.

Những vị khách quen đến uống cà phê từ sáng sớm

Quán cà phê vợt “độc lạ” được du khách chú ý qua nhiều bài chia sẻ trên mạng xã hội. Từ cách pha chế độc đáo đến giá thành mỗi ly cà phê chỉ 10.000 đồng, quán cà phê dần trở thành địa điểm “hot trend” ở TP.Đà Nẵng. Nhiều du khách đã tìm đến quán cà phê vợt của bà Liên để thưởng thức và rất hài lòng với cách phục vụ của cô chủ quán.

Quán cà phê vợt "độc lạ giá 10.000 đồng ở Đà thành - Ảnh 9.

Du khách Mikhail Stroganov (bên phải) đánh giá hương vị cà phê ở đây rất đậm đà và cách pha chế rất thú vị

Ông Nguyễn Dũng (74 tuổi, trú tại Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng) – vị khách gắn bó với quán cà phê vợt hơn 30 năm, nói: “Tôi uống cà phê ở đây đã mấy mươi năm. Trừ những ngày đi làm việc, tôi thường ghé đến quán và thưởng thức một ly cà phê nóng. Tôi thấy chất lượng cà phê phù hợp với túi tiền của người lao động phổ thông. Mặc dù, giá đây bình dân nhưng vẫn mang lại chất lượng cà phê đậm đà…”.

Hàng ngàn ly cà phê phát miễn phí, khách vượt trăm cây số đến thưởng thức



Source link

Cùng chủ đề

‘Cà phê đường tàu’: Cấm hay quản?

Phòng Cảnh sát giao thông, Công an TP Hà Nội phối hợp công an các phường vừa kiểm tra xử lý vi phạm tại "phố cà phê đường tàu" Phùng Hưng - Trần Phú (quận Hoàn Kiếm) nhằm đảm bảo an toàn giao thông đường sắt và trật tự đô thị, sau thời gian dài tình trạng vi phạm liên tục tái diễn. ...

Cháy dữ dội ở quán cà phê ngay ngã tư Bình Thái ở TP Thủ Đức

(NLĐO) - Quán cà phê cạnh ngã tư Bình Thái, TP Thủ Đức, TP HCM bất ngờ bốc cháy khiến nhiều người hoảng loạn ...

Độc lạ món nem cá ở miền Tây xứ Thanh

(NLĐO)- Nem cá là món ăn độc đáo không thể thiếu trong những ngày lễ Tết hoặc trong ngày cưới hỏi của đồng bào Thái ở miền Tây Thanh Hóa ...

Độc đáo lễ hội ngôi đền 9 con trâu quỳ

(NLĐO) - Tham gia lễ hội Đền Chín Gian, du khách sẽ được trải nghiệm những nét văn hóa độc đáo của người Thái ở miền Tây xứ Nghệ ...

Ô tô lao vào quán cà phê đông người sáng 29 Tết

(NLĐO) - Chiếc ô tô húc đổ tủ điện và một vài xe máy đang đậu rồi tông vào người đàn ông khoảng 60 tuổi. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Tên lửa quỹ đạo của châu Âu rơi và phát nổ sau khi phóng

Tên lửa Spectrum phóng lên thất bại trong thử nghiệm vốn được trông đợi sẽ là bước tiến mới của châu Âu trong lĩnh vực không gian. ...

Israel quyết gây áp lực với Hamas, triển khai kế hoạch của ông Trump ở Gaza

Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu cho hay nội các Israel đồng ý gia tăng áp lực với Hamas, đồng thời tuyên bố nỗ lực thực hiện kế hoạch của Tổng thống Mỹ Donald Trump về việc khuyến khích người dân Dải Gaza 'di...

Bài đọc nhiều

Du lịch Khánh Hòa đón chuyến bay đầu tiên từ Ba Lan

Kinhtedothi - Khoảng 12 giờ 29/1, chuyến bay số hiệu U5 2297 của Hãng hàng không SkyUp Airlines có 531 hành khách khởi hành từ sân bay quốc tế Warszawa (Ba Lan) đã đến sân bay quốc tế Cam Ranh. Ngày 29/1 (tức mùng 1 Tết Ất Tỵ), Sở Du lịch Khánh Hòa phối hợp với Cảng Hàng không quốc tế Cam Ranh, Công ty TNHH Thương mại và Du lịch Anex Việt Nam tổ chức đón chuyến bay đầu...

Dân ‘du mục số’ đổ xô đến Việt Nam

Ở một quán cà phê bãi biển Mũi Né (Phan Thiết, Bình Thuận), Sam bật laptop bắt đầu buổi dạy tiếng Anh cho bốn học viên. Chàng trai người Anh 33 tuổi từng đi qua 51 quốc gia nói có thể làm việc bất cứ đâu miễn là có Internet. Bốn năm trước, Sam lần đầu đến Việt Nam và thuê xe máy đi từ Cà Mau đến Hà Giang cùng 5 người bạn. Anh về nước và nhiều lần quay...

Quảng bá du lịch đồng bằng sông Cửu Long tại thị trường Trung Quốc

NDO - Ngày 17/3, tại thủ đô Bắc Kinh, Trung Quốc, Hiệp hội Du lịch đồng bằng sông Cửu Long đã tổ chức Hội nghị xúc tiến, quảng bá du lịch đồng bằng sông Cửu Long năm 2025. Tham dự hội nghị có đại diện của Hiệp hội Du lịch đồng bằng sông Cửu Long, đại diện lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ và các tỉnh đồng bằng...

Cùng chuyên mục

Vietravel công bố chiến dịch CSR “Giữ cánh sếu – Giữ triệu màu xanh”

Sếu đầu đỏ là loài chim có ý nghĩa sinh thái đặc biệt, thường được xem là chỉ số quan trọng phản ánh sức khỏe của hệ sinh thái đất ngập nước. Sếu đầu đỏ từng xuất hiện với số lượng hàng trăm cá thể tại vùng Đồng Tháp Mười, đặc biệt là tại Vườn Quốc gia Tràm Chim – một trong bốn khu Ramsar của Việt Nam và là khu đất ngập nước hiếm hoi còn duy trì...

Vietravel Hà Nội triển khai ưu đãi chuyên tuyến châu Âu, Anh, Nga, Mỹ đến 10 triệu đồng, trải nghiệm mùa hè đẳng cấp

Ưu đãi chuyên tuyến châu Âu, Anh, Nga, Mỹ đến 10 triệu đồng thời gian từ 1-15/6/2025 Ưu đãi áp dụng: - Từ 1 – 15/6/2025, giảm đến 10 triệu đồng dành cho khách hàng đăng ký tour Châu Âu, Anh, Nga, Mỹ khởi hành trong mùa hè 2025 - Tặng GÓI NHẬN HỒ SƠ VISA TẠI NHÀ tại khu vực Hà Nội khi đăng kí tour châu Âu, Anh khởi hành giai đoạn 1/7-31/8 (áp dụng trong bán kính 20km từ văn...

Nhu cầu du lịch của người dân Nga đến Việt Nam tăng mạnh

Làn sóng du khách Nga đến Việt Nam tăng mạnh, Theo Sletat.ru, doanh số bán tour tháng 2 tăng 3 lần so với cùng kỳ năm 2024, Việt Nam thậm chí có thể trong top 5 điểm đến mùa Hè này của dân Nga.Nhu cầu đặt tour du lịch đoàn của khách Nga tới Việt Nam tăng mạnhBất chấp thiếu chuyến bay, lượng khách du lịch Nga đến Việt Nam vẫn tăng mạnhViệt Nam phát triển du lịch xanh vừa...

Điểm đến ở Thái Lan mở cửa trở lại, vẫn có khách Việt hủy tour

(NLĐO) – Một số đoàn khách Việt đi Bangkok hủy tour, công ty du lịch theo dõi chặt tình hình tham quan của các đoàn khách đang ở Thái Lan. ...

Khám phá “đại tiệc ẩm thực” 600 món ngon tại lễ hội ở TP HCM

(NLĐO) – Hơn 600 món ngon từ khắp 3 miền đất nước, sản vật của các địa phương được chế biến bởi đầu bếp của khách sạn 4-5 sao hấp dẫn hàng ngàn thực khách… ...

Mới nhất

Đại hội đại biểu Đảng bộ Công ty cổ phần Vận tải container VIMC (VIMC Lines) lần thứ I, nhiệm kỳ 2025–2030 – Tổng...

13/06/25 9:57 AM Ngày 12/6/2025, Đại hội đại biểu Đảng bộ Công ty cổ phần Vận tải Container VIMC (VIMC Lines) lần thứ I, nhiệm kỳ 2025–2030 đã diễn ra thành công, với sự tham dự của 30 đại biểu chính thức đại diện cho 65 các đảng viên trong Đảng bộ. Đại hội đã tiến hành bầu Ban Chấp...

Hòa Phát và Digiworld hợp tác phân phối các sản phẩm điện máy gia dụng trên toàn quốc

Hòa Phát và Công ty Cổ phần Thế Giới Số (Digiworld - DGW)  vừa chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược. Theo đó, Digiworld sẽ trở thành nhà phân phối các sản phẩm điện máy gia dụng mang thương hiệu Hòa Phát và Funiki trên toàn quốc.  Bà Nguyễn Thị Thảo Nguyên - Phó Tổng Giám...

Phục chế Ngai vua triều Nguyễn theo kỹ thuật truyền thống

VHO - Thành phố Huế đang xây dựng phương án phục chế bảo vật quốc gia Ngai vua triều Nguyễn để báo cáo Bộ VHTTDL, trong đó việc phục chế sẽ thực hiện theo kỹ thuật truyền thống. Theo nhà nghiên cứu Nguyễn Xuân Hoa, nguyên Giám đốc Sở VHTT tỉnh Thừa Thiên Huế (nay là thành phố Huế),...

TỔNG CÔNG TY VIGLACERA – CTCP TỔ CHỨC ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐÔNG THƯỜNG NIÊN 2025 – Tổng công ty Viglacera

Sáng 10/6, Tổng công ty Viglacera - CTCP (Mã: VGC) đã tổ chức Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên 2025. Đại hội có sự tham dự của các cổ đông, đại diện cho hơn 415,6 triệu cổ phần, chiếm 92,7% số cổ phần có quyền biểu quyết (bao gồm cả dự trực tiếp và ủy quyền). Đại...

Cảng Nghệ Tĩnh gắn biển công trình tiêu biểu chào mừng Đại hội Đảng bộ và hiện đại hóa hạ tầng cảng biển –...

Chiều 12/6/2025, trong không khí thi đua sôi nổi chào mừng Đại hội Đảng bộ Công ty CP Cảng Nghệ Tĩnh lần thứ XXVI và Đại hội đại biểu Đảng bộ Tổng công ty Hàng hải Việt Nam lần thứ VII, Công ty CP Cảng Nghệ Tĩnh đã long trọng tổ chức Lễ gắn biển công trình “Cần...

Mới nhất