(NLĐO) – Không chỉ là món ăn quen thuộc với người dân Bạc Liêu, bánh củ cải còn làm phong phú thêm nét đẹp ẩm thực đường phố ở xứ “Công tử Bạc Liêu”.
Những ngày qua, đến với các hoạt động của Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp hội chợ xúc tiến du lịch, thương mại, sản phẩm OCOP lần thứ nhất năm 2025 do UBND TP Bạc Liêu (tỉnh Bạc Liêu) tổ chức, hàng ngàn người dân và du khách ngoài việc thưởng thức các loại bánh dân gian cũng như đi mua sắm tại hơn 200 gian hàng thì mọi người chú ý đến một gian hàng chế biến bánh nhân gian do các nghệ nhân, đầu bếp trong và ngoài tỉnh Bạc Liêu biểu diễn.
Các nghệ nhận, đầu bếp thực hiện làm bánh củ cải Bạc Liêu tại chỗ
Tại đây, ai cũng thích thú khi xếp hàng dài để được thưởng thức miễn phí bánh củ cải Bạc Liêu từ chính tay các nghệ nhân, đầu bếp trực tiếp làm ra.
Các nghệ nhân, đầu bếp thực hiện làm bánh củ cải Bạc Liêu tại chỗ
Sau khi nhận bánh, nhiều người thưởng thức tại chỗ
Du khách tranh thủ ghi lại hình ảnh khi các nghệ nhân, đầu bếp trình diễn
Theo nghệ nhân ẩm thực Trần Nhật Trường (TP HCM), đến với Ngày hội Bánh dân gian Bạc Liêu, ông cùng các nghệ nhân, đầu bếp khác muốn quảng bá hình ảnh bánh củ cải Bạc Liêu – loại bánh được xem là món ăn đặc sản, dân dã ở vùng đất này – lên một tầm giá trị khác hơn, cao hơn. Qua đó, để cho du khách khi đặt chân đến Bạc Liêu phải thưởng thức thử một lần cho biết hương vị như thế nào.
Với sự hòa quyện hương vị rất tinh tế từ vị nồng đặc trưng của củ cải trắng, đến vị ngọt tự nhiên của củ sắn, tôm, thịt; vị chua, mặn, cay hài hòa của nước mắm chua ngọt đã giúp món bánh củ cải Bạc Liêu được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố nằm trong tốp 100 món ăn đặc sản vùng miền của Việt Nam vào năm 2021-2022.
Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ kết hợp hội chợ xúc tiến du lịch, thương mại, sản phẩm OCOP năm 2025 diễn ra tại TP Bạc Liêu từ ngày 18 đến 25-2.
Nguồn: https://nld.com.vn/video-xep-hang-dai-cho-thuong-thuc-mien-phi-banh-cu-cai-bac-lieu-196250223154220531.htm
