Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếVụ ngộ độc ăn cơm gà ở Nha Trang: Không đủ cơ...

Vụ ngộ độc ăn cơm gà ở Nha Trang: Không đủ cơ sở để xác định thức ăn nào là nguyên nhân gây ngộ độc


Bệnh nhân vụ ngộ độc cơm gà Trâm Anh điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Yersin Nha Trang trước đó - Ảnh: MINH CHIẾN

Bệnh nhân vụ ngộ độc cơm gà Trâm Anh điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Yersin Nha Trang trước đó – Ảnh: MINH CHIẾN

Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa, sau khi tiến hành điều tra tại quán cơm gà Trâm Anh xác định bữa ăn nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc là các bữa ăn trưa, chiều ngày 11 và 12-3 do vi sinh vật (Salmonella spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus) gây ra.

Do quán ăn bán ăn tại chỗ và bán mang về, không in phiếu thu/biên lai tính tiền nên chủ cơ sở không thống kê được số lượng người đã mua và sử dụng thức ăn do quán chế biến trong 2 ngày.

Kết quả phân tích tỉ lệ tấn công các món ăn trong bữa ăn nguyên nhân vụ ngộ độc cho thấy tỉ lệ tấn công các món ăn tương đối bằng nhau. Sự chênh lệch tỉ lệ tấn công giữa người ăn và không ăn các món trong bữa ăn trưa, chiều 11, 12-3 không cao.

Vì các món ăn trên khay thức ăn có thể nhiễm chéo lẫn nhau. Mặt khác, cơ sở không thực hiện việc lưu mẫu thức ăn nên đoàn điều tra không lấy mẫu được từng món ăn riêng biệt của bữa ăn gây ngộ độc.

Quán cơm gà Trâm Anh bị đình chỉ kinh doanh để phục vụ điều tra - Ảnh: MINH CHIẾN

Quán cơm gà Trâm Anh bị đình chỉ kinh doanh để phục vụ điều tra – Ảnh: MINH CHIẾN

Đối với mẫu cơm gà còn lại của bệnh nhân cung cấp để đoàn điều tra gửi mẫu xét nghiệm, các món ăn được để chung trong hộp cơm gà nên cũng có thể xảy ra tình trạng nhiễm chéo giữa các món ăn.

Do đó không đủ cơ sở khoa học để xác định cụ thể thức ăn nào là thức ăn nguyên nhân; chỉ có thể nhận định: thức ăn nguyên nhân là cơm gà (gồm các món: cơm, gà xé, gà nướng, mắm, xốt trứng, rau dưa chua, hành phi, xúp canh).

Ngoài ra kết quả điều tra cho thấy có đến 228 người (chiếm tỉ lệ 81,43%) có thời gian ủ bệnh từ 6 – 24 giờ; 27 người (chiếm tỉ lệ 9,64%) có thời gian ủ bệnh trên 24 giờ; có thể nhận định các ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến vi sinh vật, không phải do hóa chất hay độc tố tự nhiên.



Nguồn

Cùng chủ đề

Hà Nội mạnh tay xử lý vi phạm an toàn thực phẩm dịp Tết

Sau một tháng triển khai chiến dịch kiểm tra đột xuất an toàn thực phẩm dịp Tết tại các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm, các đoàn liên ngành của TP Hà Nội đã mạnh tay xử lý vi phạm. Sau một tháng triển khai chiến dịch kiểm tra đột xuất an toàn thực phẩm dịp Tết tại các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm, các đoàn liên ngành...

Khánh Hòa liên tục đón khách quốc tế bằng tàu biển

(Tổ Quốc) - Du thuyền Norwegian Spirit chở 1.200 khách quốc tế cập cảng Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa, trong hành trình du lịch Việt Nam, sáng 24/1. ...

Sản phẩm OCOP tưng bừng chào Tết

Với tiêu chuẩn bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, rõ nguồn gốc xuất xứ, mẫu mã đẹp nên nhiều sản phẩm OCOP của các địa phương trong tỉnh Nghệ An đã được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn để  làm quà biếu, tặng trong dịp Tết Nguyên đán. Đây cũng là mùa vụ quan trọng nhất trong năm đối với nhiều chủ thể OCOP. Nâng tầm giá trị đặc sản địa phương Từ phương thức chế biến truyền...

Khánh Hòa đón 1.200 khách quốc tế trên chuyến tàu biển đầu tiên năm 2025

(Tổ Quốc) - Du thuyền Oceania Riviera chở 1.200 khách quốc tế cập cảng Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa, trong hành trình du lịch Việt Nam, ngày 21/1. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Những tấm vé nghĩa tình cho công nhân về quê ăn Tết

Sáng 25-1 (26 tháng chạp), lễ tiễn người lao động trong chương trình Chuyến xe mùa xuân - Đưa công nhân về quê đón Tết Ất Tỵ 2025 diễn ra tại Nhà Văn hóa Thanh niên TP.HCM. ...

Hoa lay ơn Phú Yên nở chậm, phải nhập hoa Đà Lạt về bán

Nhiều nhà vườn ở Phú Yên lo lắng khi có đến hơn 80% hoa lay ơn ra hoa chậm không kịp bán vào dịp Tết. Để có hoa bán cho người dân, thương lái phải nhập hoa từ Đà Lạt. ...

Tết về đánh bóng lư đồng, nhớ thương nguồn cội

Như một thông lệ, sau ngày 25 Tết, khi cúng đưa ông bà xong thì người dân miền Tây tập trung lau chùi lư đồng, dọn dẹp bàn thờ, trang hoàng nhà cửa. Dù thuê mướn hay tự làm thì chùi lư ăn...

Tết đủ đầy trong ‘căn nhà chạy thận’ ở Vĩnh Long

Dưới mái nhà chung, một bữa cơm tươm tất với thịt kho hột vịt ăn kèm dưa cải là niềm vui lớn của những bệnh nhân chạy thận, những cụ già neo đơn ngày giáp Tết. Về khu vực phường Thành Phước, thị xã...

Nhận tiền thưởng học sinh giỏi, nam sinh lớp 10 tặng các em hiếu học

Trong tuần học cuối cùng trước khi nghỉ Tết, Đoàn Thành Nhân, học sinh lớp 10 chuyên tin, Trường Phổ thông Năng khiếu (ĐH Quốc gia TP.HCM) đã về trường cũ gửi lại tiền thưởng học sinh giỏi TP của mình cho trường để giúp đỡ đàn em nghèo hiếu học. ...

Bài đọc nhiều

FPT Long Châu, Eisai Việt Nam và Hội bệnh Alzheimer hợp tác cùng nâng cao nhận thức về bệnh Alzheimer tại Việt Nam

08/03/2023 11:30 FPT Long Châu, Eisai Việt Nam và Hội bệnh Alzheimer và rối loạn thần kinh nhận thức Việt Nam đã ký kết hợp tác thực hiện các hoạt động nâng cao nhận thức cộng đồng và chất lượng chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân Alzheimer tại Việt Nam. Thông qua dự án cùng FPT Long Châu, đồng hành với VnADA, Eisai kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao nhận thức cho hàng triệu người...

Hôn mê, ngộ độc khí do đốt than sưởi ấm

Bệnh nhân nữ, 67 tuổi, nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu sau khi sử dụng bếp than sưởi ấm trong phòng kín. Tin mới y tế ngày 17/1: Hôn mê, ngộ độc khí do đốt than sưởi ấmBệnh nhân nữ, 67 tuổi, nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu sau khi sử dụng bếp than sưởi ấm trong phòng kín. Hôn mê, ngộ độc...

Cùng chuyên mục

Ngộ độc rượu gia tăng dịp Tết và những lưu ý cần biết

Mỗi dịp Tết đến Xuân về, tình trạng ngộ độc rượu lại trở thành vấn đề sức khỏe đáng lo ngại. Mỗi dịp Tết đến Xuân về, tình trạng ngộ độc rượu lại trở thành vấn đề sức khỏe đáng lo ngại. Vào những ngày cuối năm, khi các bữa tiệc liên hoan, hội họp và tổng kết diễn ra dày đặc, nguy cơ ngộ...

Phòng hạ đường huyết cho người đái tháo đường trong ngày Tết

Trong những ngày Tết, người bệnh đái tháo đường thường không kiểm soát tốt đường huyết do thay đổi chế độ ăn, luyện tập và dùng thuốc... Do đó không ít trường hợp bị hạ đường huyết, nếu không được xử trí kịp thời có thể rất nguy hiểm. ...

Đề xuất mới về mức đóng bảo hiểm y tế

Bộ Y tế vừa trình dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo hiểm y tế trong đó đưa ra các quy định mới về mức đóng bảo hiểm y tế đối với các nhóm đối tượng khác nhau. Bộ Y tế vừa trình dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo hiểm y tế trong đó đưa ra các quy định mới về mức đóng bảo hiểm...

Thực phẩm chế biến sẵn có khả năng gây sa sút trí tuệ

Các nhà nghiên cứu tại Boston vừa phát hiện rằng việc tiêu thụ thịt đỏ chế biến sẵn lâu dài như hot dog, xúc xích và thịt xông khói có liên quan đến việc tăng nguy cơ sa sút trí tuệ. Theo The Boston...

Chàng trai mang tiếng suốt ngày ‘say rượu’

Mặt anh D. luôn đỏ do giãn mao mạch. Anh thường bị mọi người hiểu nhầm là uống rượu bia khi làm việc. ...

Mới nhất

Hướng tới lập đỉnh lịch sử

Giá vàng chiều nay 25/01/2025: Thị trường vàng trong nước tiếp tục duy trì mốc cao tiến sát mốc 89 triệu đồng một lượng, cao nhất trong nhiều tuần qua. Giá vàng trong nước chiều nay Tại thời điểm khảo sát lúc 14h ngày 25/01/2025, giá vàng trên sàn giao dịch của một...

Hoa trái ùn ùn về chợ đầu mối ở TPHCM, giá ổn định

TPO - Rạng sáng 25/1 (26 tháng Chạp), các chợ đầu mối lớn của TPHCM bắt đầu nhập hàng với số lượng lớn. Trong ba ngày cao điểm từ 26 – 28 tháng Chạp, đa số đều tăng 50% so với ngày thường, cá biệt một số mặt hàng tăng 100% để đảm bảo nhu cầu mua sắm...

Vinamilk về đích 2024: Doanh thu nước ngoài tăng trưởng cao nhất 5 năm

Cứ 2 ngày có 1 sản phẩm được đổi mới ra mắt thị trường. Doanh thu xuất khẩu tăng trưởng 2 chữ số, cao nhất trong 5 năm. Gần như hoàn thành dự án tái định vị thương hiệu… - một vài kết quả nổi bật từ báo cáo kết quả kinh doanh năm 2024 của Vinamilk. Doanh thu từ...

Tôi không thấy có chiến tranh thương mại với Mỹ

Tổng thống Mexico Claudia Sheinbaum bày tỏ sẵn sàng tăng cường hợp tác với Mỹ và làm việc với người đồng cấp Donald Trump về một số vấn đề ưu tiên.

đảm bảo tuyệt đối an toàn các sự kiện, ngày lễ lớn trên địa bàn

Kinhtedothi- Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh đã ký ban hành Công điện số 01/CĐ-UBND ngày 24/1/2025 về việc tăng cường tuyên truyền, phòng chống tội phạm về vũ khí, vật liệu nổ, công cụ hỗ trợ và pháo, bảo đảm tuyệt đối an toàn các sự kiện, ngày lễ lớn trên địa bàn TP năm...

Mới nhất