Ứng dụng công nghệ để quản lý bữa ăn bán trú

Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát bữa ăn bán trú

Ngày 25.11, Phòng GD-ĐT quận 7 (TP.HCM) triển khai đến các trường học những yêu cầu về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong quá trình tổ chức bữa ăn bán trú.

Theo đó, Phòng GD-ĐT quận 7 yêu cầu các trường từ mầm non đến THCS phải nâng cao công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong đó có phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Giám sát, phòng ngừa có hiệu quả việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, giảm thiểu tối đa nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại trường học.

Cụ thể, ông Hà Thanh Hải, Phó phòng GD-ĐT quận 7, cho biết quận này sẽ tăng cường công tác kiểm tra, giám sát các cơ sở giáo dục để kịp thời phát hiện các nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, thông tin và cảnh báo nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật, độc tố tự nhiên (đặc biệt các độc tố tự nhiên có trong thực phẩm như: cóc, nấm độc, cá nóc…).

Triển khai đến các cơ sở giáo dục nội dung thực hiện công tác phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm, nhất là phòng ngừa nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm; phối hợp cùng các đơn vị thường xuyên đôn đốc, kiểm tra việc tổ chức thực hiện tại các cơ sở giáo dục… nơi có tổ chức bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống dành học sinh; hạn chế đến mức thấp nhất nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm từ bữa ăn bán trú.

Để thực hiện việc đảm bảo an toàn cho học sinh, Phòng GD-ĐT quận 7 yêu cầu tất cả các trường học xây dựng kế hoạch, phương án thực hiện công tác phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm; hạn chế đến mức thấp nhất nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát tại cơ sở để kịp thời phát hiện các nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, thông tin và cảnh báo nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Phối hợp với trung tâm y tế quận, trạm y tế phường về công tác kiểm tra, giám sát nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại đơn vị.

Giám sát bằng hình ảnh bữa ăn bán trú của học sinh

Phòng GD-ĐT quận Gò Vấp đã tích hợp nội dung triển khai hình ảnh thực tế bữa ăn bán trú vào phần mềm quản lý chất lượng giáo dục trong quá trình xây dựng Trung tâm điều hành giáo dục thông minh để giám sát và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm bữa ăn bán trú.

Cụ thể, theo lãnh đạo phòng GD-ĐT quận Gò Vấp, với việc ứng dụng các phần mềm quản lý, phòng GD-ĐT sẽ quản lý việc cập nhật thực đơn bữa ăn bán trú của từng trường. Đồng thời sẽ xem hình ảnh trực tiếp về khẩu phần ăn mỗi bữa của học sinh.

Ông Dương Trí Dũng, Phó giám đốc Sở GD-ĐT TP.HCM, cho biết hiện TP có hơn 2.400 trường học trong đó nhu cầu gửi học bán trú của phụ huynh học sinh TP.HCM là khá lớn. Trong khi, cán bộ quản lý trường học không phải những nhà chuyên môn về vệ sinh an toàn thực phẩm mà chỉ làm công tác quản lý nhà nước, trong đó có nội dung này.

Từ thực tế đó, lãnh đạo Sở GD-ĐT cho hay hàng năm, sở này đều phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức các lớp tập huấn, cập nhật thông tin mới về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng bữa ăn bán trú trong trường học. Bên cạnh đó, lãnh đạo Sở GD-ĐT cho rằng cần có thêm công cụ để nâng cao hiệu quả kiểm soát chất lượng bữa ăn cho học sinh.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, bày tỏ sự tán thành với đề xuất của lãnh đạo Sở GD-ĐT về việc nghiên cứu có thêm công cụ cho các trường tự kiểm tra, đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tại đơn vị.