Trồng mướp hương, xào thơm nức, ngửi thèm ăn, chủ vườn Long An hễ cắt đến đâu bán hết đến đó

“Thành công trong trồng mướp hương tạo nguồn thu rất lớn cho gia đình, không chỉ một mình canh tác tôi còn hướng dẫn nhiều hộ ở các xã nhân rộng giống này ra vùng đất đầy tiềm năng. 

Đến giờ có thể xem gia đình đã đi đúng hướng khi đầu tư”, chủ khu vườn Phan Hùng Phong, 47 tuổi, ngụ Phú Thành, xã Phước Lý, huyện Cần Giuộc, Long An nói với tôi.

Vườn trồng mướp hương của ông nông dân sản xuất giỏi Phan Hùng Phong, 47 tuổi, ngụ Phú Thành, xã Phước Lý, huyện Cần Giuộc, Long An thu lợi nhuận 700 triệu đồng một năm. Ảnh: Thiên Long

Ông Phan Hùng Phong được nhiều người dân địa phương ghi nhận là người nông dân nhanh nhạy, phát huy tiềm năng, lợi thế thổ nhưỡng vùng vùng thượng huyện Cần Giuộc, Long An. 

Mảnh đất 4.000 mét vuông trồng cây xoài lâu năm được xác định không còn hiệu quả, năm 2022, ông Phong quyết đjnh chuyển đổi sang trồng mướp hương.

Quyết tâm là làm, chủ nhân khu vườn bắt đầu thuê máy đào ao, lên liếp và trồng mướp hương.

Qua 2 năm áp dụng mô hình khép kín, ông Phong thắng lợi vượt ngoài mong đợi, lợi nhuận hàng năm gấp nhiều lần so với trồng xoài.

Theo ông Phong, mướp hương khá dễ trồng, ít tốn công chăm sóc, thời gian ươm cây đến ngày ra trái thu hoạch khoảng 50 ngày. Mỗi đợt thu hoạch kéo dài liên tục hơn 2 tháng. Đặc biệt là đầu ra ổn định. Mỗi năm, chủ vườn trồng 2 vụ mướp, năng suất đạt khoảng 5 tấn/1.000 mét vuông.

Chỉ tính giá bán bình quân 8.000 đồng/kg, trừ các khoản chi phí như: Cải tạo đất, màng phủ, lưới, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, nhân công… cho lãi ròng trung bình 700 triệu đồng/năm.

Ngoài ra, ông Phong đang áp dụng mô hình trồng mướp theo hướng sản xuất hữu cơ. 

Theo đó, ông chủ yếu sử dụng phân hữu cơ, phun xịt các thuốc phòng và trị bệnh theo phương pháp sinh học, đảm bảo cung cấp sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Ông Phong còn đầu tư hệ thống phun tự động nhằm tiết kiệm thời gian, công sức lao động, giúp cây sinh trưởng mạnh, đạt năng suất hiệu quả cao bởi khả năng cung cấp nước kịp thời, đủ lượng nước, phân bón đều đặn đúng thời điểm phát triển của cây.

Nhờ sản xuất theo hướng này, sản phẩm của ông gần như được chủ vựa các chợ đầu mối ở TP.HCM hợp đồng bao tiêu với giá  ổn định, cao hơn so với giá thị trường.

Ngoài ra, ông còn trồng xen canh các loại như bí xanh, đậu rồng, cà tím. Đồng thời, ông Phong còn đào ao thả nuôi cá lóc, cá tra, cá tai tượng… nhằm giúp tăng thêm thu nhập gia đình.

Theo ông Phong, mô hình trồng mướp hương là mô hình canh tác tuy không mới nhưng nếu được nông dân đầu tư đúng mức sẽ đem lại hiệu quả kinh tế khá cao, góp phần giảm bớt khó khăn khi một số cây trồng và vật nuôi rớt giá. 

Mô hình này hứa hẹn mang lại nguồn thu không nhỏ góp phần cho nông dân tăng nguồn thu nhập và vươn lên làm giàu. 

Ông Phan Hồng Phong nhiều năm liền là nông dân sản xuất giỏi các cấp tỉnh, huyện, xã.

Chủ nhân vườn mướp còn hướng dẫn cách chế biến mướp cực kỳ ngon: Để tránh mướp bị thâm khi xào, cần chuẩn bị một tô nước, thêm ít muối vào hoà tan rồi cho mướp vào ngâm trong 5 phút. Bước này là một bước cực kỳ quan trọng giúp ngăn cản quá trình thâm, đen của mướp. 

“Sau khi ngâm mướp trong nước muối loãng chừng 5 phút, đổ toàn bộ nước trong bát mướp ra rồi rửa sạch mướp dưới vòi nước. Chắc chắn dù bạn có xào, nấu hoặc làm món gì thì mướp cũng không bị thâm đen”, ông Phong chia sẻ.