Thuê đầu bếp Ấn, nhập nguyên liệu phục vụ đoàn 4.500 khách Ấn Độ

Dự kiến 4.500 du khách Ấn Độ sẽ được chia thành các đoàn nhỏ, ở tại các khách sạn 4-5 sao tại Hà Nội trong khoảng thời gian từ ngày 27-8 đến 3-9. Dự kiến 10 khách sạn cao cấp ở thủ đô sẽ được đoàn khách này lựa chọn.

Đi Ấn Độ trải nghiệm ẩm thực để về phục vụ khách

Đối với du khách Ấn Độ, ẩm thực là điều đầu tiên họ quan tâm đến khi đi du lịch. Để chuẩn bị đón đoàn, trong giai đoạn cuối tháng 7, đầu tháng 8, khách sạn Novotel Hanoi Thai Ha đã có đoàn đi Ấn Độ để làm việc với các đại lý du lịch, dành một tuần trải nghiệm ẩm thực nước này.

Theo bà Nguyễn Thu – giám đốc kinh doanh và phân phối kiêm nhiệm khách sạn Novotel Hanoi Thai Ha, vấn đề đầu tiên khách Ấn quan tâm khi đi du lịch là ẩm thực. Đây cũng là điểm mấu chốt để đáp ứng thị trường này.

Tại khách sạn Sheraton Hanoi, khoảng 200 du khách của đoàn này sẽ lưu trú trong 4 ngày. Đại diện khách sạn cho biết đoàn khách có một số yêu cầu đặc biệt như cần phục vụ Chai tea (trà truyền thống của Ấn Độ) trong tất cả các bữa ăn của họ tại khách sạn, quầy buffet sáng cần có thêm nhiều món Ấn, món chay trong thời gian đoàn lưu trú.

Đặc biệt, khi gửi danh sách phòng, ban tổ chức đã gửi kèm ghi chú sở thích, yêu cầu đặc biệt về ẩm thực của mỗi khách trong đoàn để khách sạn hiểu và phục vụ đúng nhu cầu của khách.

Còn tại khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72, đoàn khách sẽ được phục vụ các món ăn đặc trưng của Ấn Độ từ khắp các vùng miền như: bánh mì naan, gà nướng tandoori, tikka masala, cơm gà kiểu Ấn Biryani, gà hầm kem bơ, cà ri, xốt chutney, gà chiên bơ masala…

“Đầu bếp của chúng tôi từng được cử sang Ấn Độ để học nấu ăn và trao đổi văn hóa, trau dồi kiến thức và kỹ thuật nấu ăn địa phương, để luôn sẵn sàng đón tiếp các vị khách Ấn Độ. Dịp này, chúng tôi cũng mời các đầu bếp Ấn Độ từ các khách sạn 5 sao thuộc Tập đoàn IHG tại Ấn Độ đến để hỗ trợ”, ông Patrick Verove – tổng giám đốc khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 – cho hay.

Chỉ ở khách sạn 4-5 sao

Đoàn 4.500 khách Ấn Độ là nhân viên của chủ Tập đoàn Sun Pharmaceutical Industries Limited có yêu cầu khắt khe về điểm lưu trú. Tất cả các khách sạn được vị tỉ phú này lựa chọn làm nơi lưu trú cho nhân viên của mình đều là khách sạn hạng sang tại Hà Nội.

Đến thời điểm hiện tại, đoàn khách dự kiến ở các khách sạn: InterContinental Hanoi Landmark72, Meliá Hanoi, Movenpick Living West Hanoi, Pan Pacific Hà Nội, Sheraton Hanoi và Novotel Hanoi Thai Ha.

Theo bà Lê Kim Thu – giám đốc kinh doanh và tiếp thị khách sạn Movenpick Living West Hanoi, đoàn khách này được xếp vào nhóm chi tiêu cao. Ngay khi vừa tiếp cận với đoàn khách, yêu cầu đầu tiên của vị tỉ phú này là để toàn bộ nhân viên được ở tại các khách sạn 4-5 sao trong suốt chuyến du lịch Việt Nam.

Với đoàn khách lớn sắp lưu trú tại khách sạn, Movenpick West Hanoi đã bố trí riêng sảnh tầng 1 để phục vụ ẩm thực cho gần 300 du khách Ấn trong thời gian lưu trú.

Theo các khách sạn nhận định, đoàn khách lớn của Ấn Độ này là cơ hội để du lịch Việt nói chung và bản thân các khách sạn nói riêng quảng bá hình ảnh của mình.