Theo chuyên gia nghiên cứu, tiêu thụ cà phê đen rang vừa, không đường trước buổi trưa giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, từ đó kéo dài tuổi thọ.
 |
| Nên uống cà phê đen, không đường, rang vừa vào trước buổi trưa. (Nguồn: Pixabay) |
Những người uống ít nhất một tách cà phê mỗi buổi sáng có thể kéo dài thêm nhiều năm tuổi thọ, nhưng chỉ khi đó là cà phê đen, không đường, rang vừa.
Cà phê rang vừa thường có nhiều chất chống oxy hóa hơn, trong khi việc tránh thêm đường và kem giữ lượng calo ở mức thấp. Đây là tuyên bố của nhà nghiên cứu và tác giả về tuổi thọ người Mỹ Dan Buettner.
Ông nói: “Tôi nghĩ một trong những thức uống trường thọ nhất là cà phê, nhưng một trong những bí quyết quan trọng nhất để uống cà phê và sống lâu hơn là uống trước buổi trưa.
Nếu bạn uống một hoặc hai tách cà phê trước buổi trưa, thực tế là sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong khi đó, nếu uống cà phê vào buổi chiều hoặc buổi tối, có vẻ như không có tác dụng đó.
Nếu uống cà phê quá muộn trong ngày, có thể làm gián đoạn giấc ngủ. Ngủ không ngon đồng nghĩa với tuổi thọ ngắn hơn”.
Không chỉ Dan có quan điểm này. Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Tim mạch châu Âu, điều quan trọng không phải là uống bao nhiêu cà phê mà là uống khi nào.
Nghiên cứu đã xem xét dữ liệu về lượng cà phê chứa caffein và không chứa caffein mà khoảng 40.000 người lớn uống mỗi ngày. Khi bắt đầu nghiên cứu, không ai trong nhóm mắc bệnh tim hoặc tuần hoàn.
Khi thu thập dữ liệu, người ta phát hiện rằng, hơn 1/3 (36%) người tham gia chủ yếu uống cà phê vào buổi sáng, cho biết họ uống tách đầu tiên trong khoảng từ 4h-12h.
Ngoài ra, những người chủ yếu uống cà phê vào buổi sáng có khả năng tử vong do bệnh tim hoặc tuần hoàn thấp hơn 31% so với những người không uống cà phê sau trung bình 10 năm.
Các nhà nghiên cứu cũng cho biết, uống cà phê vào buổi sáng có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim và tuần hoàn vì cà phê không caffeine và có caffeine đều chứa các chất có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể.
Viêm mãn tính có thể làm tăng nguy cơ tích tụ chất béo (mảng bám) trong mạch máu, có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính này bằng cách tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng giúp bạn sống lâu hơn.
Các nhà nghiên cứu cho rằng, những người uống cà phê vào buổi sáng có thể được hưởng lợi nhiều nhất từ tác dụng chống viêm tiềm tàng của cà phê, do một số phân tử trong máu gây viêm hoạt động mạnh hơn vào đầu ngày.
Tracy Parker, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại British Heart Foundation (Anh), cho biết: “Uống cà phê ở mức độ vừa phải nhìn chung tốt cho hầu hết mọi người và dường như không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.
Tuy nhiên, nghiên cứu này cho thấy, thời điểm trong ngày uống cà phê cũng quan trọng. Uống cà phê vào đầu ngày thay vì đêm muộn không gây hại và có thể tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn”.
Dù vậy, cà phê có một số rủi ro nhất định, chủ yếu liên quan đến hàm lượng caffeine. Tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể dẫn đến các vấn đề như lo lắng, đau đầu và tăng nhịp tim.
Cà phê chứa caffeine có thể làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng, còn được gọi là các triệu chứng trào ngược. Bạn cũng có thể gặp phải các triệu chứng tiểu tiện tăng cao, chẳng hạn như tăng tần suất và nhu cầu cấp thiết, do lượng caffeine hấp thụ vào cơ thể.
Trung bình, uống từ 3-4 tách cà phê mỗi ngày, hoặc khoảng 400 miligam caffeine, được coi là an toàn cho hầu hết người lớn, cùng với chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và tập thể dục thường xuyên.
