HÀ NAM Trong bối cảnh thị trường liên tục thay đổi, sản phẩm rau an toàn muốn có chỗ đứng, chủ thể cần tổ chức sản xuất để bán hàng thay vì sản xuất và bán hàng.
HÀ NAM Trong bối cảnh thị trường liên tục thay đổi, sản phẩm rau an toàn muốn có chỗ đứng, chủ thể cần tổ chức sản xuất để bán hàng thay vì sản xuất và bán hàng.
Nhờ kiên trì phát triển sản xuất rau an toàn, những năm qua, HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp (xã Thi Sơn, Kim Bảng, Hà Nam) từ trang trại sản xuất rau đã vươn mình trở thành một trong những HTX hàng đầu trong tỉnh về cung cấp trực tiếp các loại rau chất lượng.
Nhờ kiên trì sản xuất rau an toàn, sản phẩm của HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp thuận lợi đi vào các cơ quan, trường học, bếp ăn tập thể. Ảnh: Trung Quân.
“Hàng ngày, HTX cung cấp rau cho 12 trường học, 4 căng tin, 4 bếp ăn tập thể, 2 cửa hàng thực phẩm và một số đơn vị tại Hà Nội”, anh Phạm Hoàng Hiệp, Giám đốc HTX tự hào khoe với chúng tôi về tệp khách hàng của mình.
Khi được hỏi về hành trình tiến tới thành công như hiện tại, anh Hiệp chia sẻ, anh và vợ cùng tốt nghiệp kỹ sư nông nghiệp, từng làm việc tại các đơn vị lớn về nghiên cứu và sản xuất giống cây trồng. Tuy nhiên, ước mơ được làm chủ một trang trại sản xuất nông nghiệp đã thôi thúc hai vợ chồng quyết định bỏ phố về quê khởi nghiệp.
Năm 2016, với số vốn tích cóp được, anh Hiệp đứng ra thuê lại 5ha ruộng của những hộ không canh tác ở khu vực ven sông Đáy để sản xuất rau, củ, quả. Với kiến thức và kinh nghiệm có được sau những năm làm công tác nghiên cứu, anh cho rằng nếu sản xuất những dòng sản phẩm theo cách thông thường, sử dụng vật tư đầu vào hóa học thì sớm muộn trang trại sẽ rơi vào cảnh “được mùa mất giá”, phụ thuộc hoàn toàn vào thương lái, chi phí đầu tư sẽ tăng cao khi đất trồng nhanh chóng cạn kiệt dinh dưỡng; môi trường sống, nguồn nước bị ô nhiễm.
Vì vậy năm 2018, anh thành lập HTX và đầu tư xây dựng 100m2 nhà màng vừa để chủ động trong khâu sản xuất cây giống, vừa thuận lợi áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất rau an toàn, VietGAP và các giải pháp kỹ thuật nhằm hạn chế tác động của môi trường, sâu bệnh gây hại cho diện tích trồng rau thương phẩm.
Với những diện tích không có mái che, anh dùng màng vải không dệt của Nhật Bản, màng phủ nilon, lắp đặt hệ thống xử lý nước, tưới phun mưa; không sử dụng thuốc BVTV, phân bón hóa học, ưu tiên sử dụng phân chuồng ủ theo phương pháp mới, chế phẩm sinh học để kiểm soát sâu bệnh hại…
Theo anh Phạm Hoàng Hiệp, Giám đốc HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp, sản xuất rau an toàn đã khó, giữ vững được còn khó hơn. Ảnh: Trung Quân.
Nhờ sự cần mẫn và nghiêm túc trong từng công đoạn sản xuất, hoạt động canh tác của HTX diễn ra thuận lợi. Vụ đông năm 2019, được sự hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông Hà Nam, HTX đã xây dựng mô hình sản xuất bắp cải theo tiêu chuẩn GlobalGAP và xuất khẩu thành công gần 100 tấn sang thị trường Nhật Bản.
Đến năm 2022, HTX tiếp tục chuyển mình mạnh mẽ trong sản xuất và tiêu thụ rau an toàn khi tiếp cận với Dự án tăng cường chuỗi giá trị cây trồng an toàn tại các tỉnh phía Bắc Việt Nam do Trung tâm Khuyến nông Quốc gia và Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) triển khai.
Các chuyên gia Nhật Bản và cán bộ khuyến nông đã hỗ trợ HTX những kỹ thuật canh tác mới, tận dụng phế phụ phẩm trồng trọt và chăn nuôi ủ phân bón hữu cơ và nâng cao năng lực tiếp thị, nhận định thị trường. Từ lời khuyên của các chuyên gia, HTX tập trung sản xuất những sản phẩm thị trường có nhu cầu để thuận lợi tiêu thụ và hoàn thiện thương hiệu, nâng cấp nhà sơ chế, đóng gói, cung cấp trực tiếp sản phẩm cho người dùng để kiểm soát chuỗi và tăng giá trị.
HTX tận dụng chất thải từ chăn nuôi ủ phân bón hữu cơ theo hướng dẫn của chuyên gia. Ảnh: Trung Quân.
Theo anh Hiệp, dự án như “chiếc kính lúp” giúp HTX nhìn nhận và thấu hiểu chuyên sâu về kỹ thuật canh tác cùng bản chất của việc thực hành sản xuất tốt. Khi đã hiểu, nắm chắc trong từng khâu thì chuỗi liên kết sẽ vận hành trơn tru. Minh chứng rõ nhất là trong diện tích có hạn, HTX có thể gối vụ liên tục 20 loại rau, đảm bảo đủ nguồn cung sản phẩm đảm bảo chất lượng cho các đối tác và tạo việc làm cho trên 10 lao động tại điạ phương với thu nhập bình quân 6 – 7 triệu đồng/tháng.
“Xen lẫn những thành công vẫn có không ít lần hai vợ chồng khóc ròng vì lứa rau mất trắng. Để sản xuất nông nghiệp an toàn đã khó, giữ vững được lại càng khó hơn. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu diễn biến khó lường, thị trường tiêu thụ cho dòng sản phẩm này chưa nhiều, nếu không biết chắt chiu cơ hội, sớm hài lòng với những gì đã đạt được thì sớm muộn cũng sẽ thất bại”, anh Hiệp tâm sự.
Nguồn: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html
