Tại sao cà phê rất tốt cho cơ bắp?

Các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu về lượng cà phê tiêu thụ và khối lượng cơ bắp của hơn 8.000 người lớn tại Mỹ. Kết quả phát hiện ra rằng những người uống ít nhất 2 cốc cà phê mỗi ngày (hoặc 240 ml) có lượng cơ nhiều hơn khoảng 1/10 so với những người không uống, theo báo Telegraph.

Giáo sư Keith Godfrey, Trưởng khoa dinh dưỡng, lối sống và chuyển hóa tại Trung tâm nghiên cứu y sinh Southampton thuộc Viện nghiên cứu sức khỏe và chăm sóc quốc gia (Anh), cho biết cà phê sẽ có tác động tích cực đối với tình trạng suy nhược và sức mạnh cơ bắp. Ở góc độ chuyển hóa, nó làm giảm xu hướng mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Mặc dù các nhà khoa học đang thận trọng kêu gọi nhiều nghiên cứu lớn nhằm xác nhận chắc chắn hơn vấn đề này, nhưng tạm thời họ vẫn tin rằng có những cơ chế hợp lý đằng sau phát hiện nói trên.

Theo họ, cà phê nhiều khả năng làm tăng quá trình mà các tế bào của chúng ta phân hủy và tái tạo. Quá trình đó rất quan trọng để duy trì cơ bắp. Các đặc tính chống viêm của cà phê cũng có thể là một yếu tố được xét đến, vì tình trạng viêm được biết là nguyên nhân làm suy yếu cơ bắp.

Một hợp chất khác trong cà phê tên là trigonelline cũng cho thấy dấu hiệu khả tín, giáo sư Godfrey xác nhận. Nghiên cứu của ông chỉ ra nguồn năng lượng trong tế bào thấp hơn ở những người có khối lượng cơ thấp, nhưng trigonelline thì chống lại điều này.

Lợi ích của cà phê không chỉ dừng lại ở cơ bắp, nó còn “có vẻ thực sự tốt cho mọi hệ thống cơ quan”, miễn là bạn không uống một lượng quá lớn với quá nhiều đường.