Trang chủDu lịchẨm thựcSau đặc sản phở gan cháy, trà sữa phở gan cháy Bắc...

Sau đặc sản phở gan cháy, trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh hot cộng đồng mạng có gì đặc biệt?

GĐXH – Phở gan cháy Bắc Ninh là một món ăn độc đáo đã làm nên nét văn hóa ẩm thực phong phú của người dân xứ Kinh Bắc. Gần đây, một món mới lấy cảm hứng từ món ngon này là trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh cũng đã gây sốt cộng đồng mạng vì sự đặc biệt này.

Độc đáo ẩm thực Bắc Ninh với phở gan cháy

Với những thực khách ở địa phương khác, phở gan cháy là một cái tên khá lạ. Nhưng đến Bắc Ninh, mọi người sẽ không thể không thưởng thức món độc đáo đã làm nên nét văn hóa ẩm thực phong phú của người dân xứ Kinh Bắc này.

Khác với phở gà, phở bò truyền thống, phở gan cháy Bắc Ninh dùng nguyên liệu chính là các nội tạng của lợn. Điểm đặc biệt tạo điểm nhấn và cũng gây tò mò với thực khách ở bát phở chính là phần gan cháy.

Sau đặc sản phở gan cháy, trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh đang hot rần rần có gì đặc biệt?- Ảnh 3.

Phở gan cháy là món đặc sản ở Bắc Ninh. Ảnh MyMy

Cách làm món phở gan đen cháy không quá cầu kì nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng ngay từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu. Theo chia sẻ của ông Hoàng Xuân Vinh – một chủ quán phở gan cháy, phần nội tạng lợn là gan, cật sau khi mua về sẽ được sơ chế thật kỹ để khử đi hết mùi hôi tanh mới đem tẩm ướp.

Thịt, cật xào cùng cà chua cho món phở thêm đậm đà. Gan được rán cháy xém ở chảo riêng, nhưng bên trong vẫn phải giữ được độ chín tới, mềm mà không bị khô. Gan tươi phải chọn màu đỏ sậm, sờ chắc tay và có độ đàn hồi thì khi làm món ăn này mới đảm bảo độ tươi ngon.

Phần nước dùng của phở gan được ninh từ xương ống trong nhiều giờ với công thức riêng. Khi thực khách gọi món, chủ quán đun qua chảo vừa xào thịt để thêm vị béo ngậy mà không chan trực tiếp phần nước này lên bát phở ngay.

Sau đặc sản phở gan cháy, trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh đang hot rần rần có gì đặc biệt?- Ảnh 4.

Món phở gan cháy Bắc Ninh thường ăn kèm với rau sống

Món phở gan cháy Bắc Ninh khi ăn thường sẽ ăn kèm cùng với các loại rau sống như hành chẻ, giá đỗ, rau húng… để món ăn thêm phần thanh mát. Rau không được chần qua nước sôi mà thực khác khi ăn trộn vào cùng với giấm tỏi, ớt và nước mắm.

Một bát phở gan thường bán giá từ 30.000 – 50.000 đồng. Món ăn này được bán khá nhiều tại các khu chợ, quán ăn bình dân nên thực khách có thể dễ dàng thưởng thức. Ngoài ra, đến với Bắc Ninh cũng có thể tham khảo một số địa chỉ nổi tiếng với món ăn này như: Phở gan cháy Đáp Cầu; phở gan cháy Hiến Tiến, phở gan cháy Vinh Sương…

Trà sữa phở gan cháy có gì đặc biệt?

Sau phở gan cháy, gần đây một thức uống gắn với tên của món đặc sản phở gan cháy xuất hiện cũng ‘phát sốt’ với thực khách. Đó là món trà sữa phở gan cháy. Trên các nền tảng Facebook, TikTok, những video về món trà sữa phở gan cháy thu hút hàng trăm nghìn lượt xem.

Sau đặc sản phở gan cháy, trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh đang hot rần rần có gì đặc biệt?- Ảnh 5.

Trà sữa phở gan cháy là sự kết hợp tinh tế giữa trà sữa gạo lứt, phần thạch dai mềm được làm thủ công từ bột gạo. Còn phần gan cháy thực chất là bánh quy, tái hiện hình ảnh miếng gan cháy đặc trưng có vị bùi xốp, ngọt nhẹ với lớp vỏ giòn, bên trong mềm ẩm.

Theo chia sẻ của chủ quán cafe với báo giới, ban đầu khi nghe tên, thực khách cũng hoang mang mà có phần ‘sợ’ thử vì chưa từng nghe đến tên đồ uống ngọt lại là món đồ ăn mặn. Khi thưởng thức rồi mới thấy món trà không hề khó uống, có hương vị lạ miệng, đậm vị gạo rang. Với cái tên độc lạ, trà sữa phở gan cháy thu hút nhiều thực khách trải nghiệm, trong đó đa phần là giới trẻ.



Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sau-dac-san-pho-gan-chay-tra-sua-pho-gan-chay-bac-ninh-dang-hot-ran-ran-co-gi-dac-biet-172250317233154718.htm

Cùng chủ đề

Bắc Ninh tăng chuyến xe miễn phí vận chuyển khách tham quan di tích lịch sử

Do số lượng người tham gia đông, UBND tỉnh Bắc Ninh quyết định tăng chuyến và phương tiện vận chuyển tour du lịch miễn phí tham quan các điểm di tích lịch sử - văn hóa. ...

Sau trend “Bắc bling”, Bắc Ninh tăng xe miễn phí phục vụ tour cuối tuần

Do lượng du khách tăng cao, tỉnh Bắc Ninh vừa thống nhất tăng chuyến xe miễn phí phục vụ tour du lịch tham quan các điểm di tích lịch sử - văn hóa. ...

Đẩy nhanh tiến độ thi công các khu tái định cư dự án Vành đai 4

Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh yêu cầu thị xã Thuận Thành thi công ngày đêm, bảo đảm chất lượng, tiến độ các khu tái định cư của dự án Vành đai 4 - Vùng Thủ đô ...

Vụ tìm ân nhân cho vay 8 chỉ vàng 20 năm trước: Chính quyền có thông tin mới

Lãnh đạo thị trấn Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh cho biết công an đã có thông tin ban đầu về nhân thân người phụ nữ đang được tìm vì đã cho vay 8 chỉ vàng, giúp người khác chữa bệnh cho con hơn 20 năm trước. ...

Thông tin mới nhất vụ “tìm ân nhân cho vay 8 chỉ vàng hơn 20 năm trước”

Chủ tịch UBND thị trấn Chờ (huyện Yên Phong, Bắc Ninh) cho biết, sau khi có thông tin vụ người phụ nữ tìm ân nhân cho vay 8 chỉ vàng từ năm 2004 xuất hiện trên mạng xã hội, đại diện công an và tổ dân phố đã vào cuộc xác minh thông tin. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Có 3 thứ này thì về già không thể khổ

Lương hưu của tôi thấp nhưng cuộc sống lại vô cùng an nhàn, cũng chỉ vì có bí quyết này thôi. ...

‘Remarriage And Desires’ bản đời thực tại khu nhà 100 tỷ và quan điểm hôn nhân ‘cùng tầng mây’ của giới nhà giàu Hàn...

Câu lạc bộ kết nối hôn nhân "One Bailey" do cư dân khu chung cư cao cấp Raemian One Bailey thành lập đang mở rộng phạm vi kết nạp thành viên ra những khu vực cao cấp khác, với mục tiêu kết nối các cá nhân ưu tú tại khu vực Gangnam, Seocho và Banpo, Seoul, Hàn Quốc. ...

Đi khám vì đau lưng, người đàn ông 39 tuổi bất ngờ phát hiện bị tiêu 2 đốt sống

GĐXH - Sau khi hội chẩn với tuyến trên, các bác sĩ thống nhất chẩn đoán bệnh nhân bị tiêu xương đốt sống L2, L3 chưa loại trừ lao cột sống, tư vấn bệnh nhân lên tuyến trên điều trị. ...

Cái kết đẹp như cổ tích của tỷ phú treo thưởng 34 tỷ đồng tìm con mất tích 20 năm

GĐXH - Người cha giàu có đã tìm thấy con trai sau 20 năm tìm kiếm không ngừng, treo thưởng lên tới 34 tỷ đồng. ...

Style giản dị, bộ sưu tập túi xách khiêm tốn với hầu hết là đồ bình dân của Kim Sae Ron

Kim Sae Ron dành sự ưu tiên cho những mẫu túi xách local brand Hàn Quốc khi xây dựng phong cách. ...

Bài đọc nhiều

Một số cách làm xoài dầm vị ngon ăn là mê

GĐXH - Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm xoài dầm ngon như hàng quán. ...

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ

GĐXH - Gỏi gà chôm chôm là món ăn khai vị ngon miệng, độc lạ ít ai biết đến. Đây sẽ là món ăn đổi gió cho bữa cơm gia đình lý tưởng mà bạn nên thử. ...

Về Bình Định, ăn bánh hỏi lòng heo

Ở Bình Định, một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết hay những dịp đặc biệt chính là bánh hỏi lòng heo - một tinh hoa ẩm thực mang đậm dấu ấn của vùng đất võ hào kiệt. Người ta thường...

Bí kíp ‘ăn sạch’ các món hấp dẫn tại chợ ẩm thực Ramadan

Những ngày đầu tiên của tháng Ramadan, khu chợ ẩm thực trong con hẻm Dương Bá Trạc (quận 8, TP.HCM) chiều nào cũng đông nghẹt khách. Ngoài ra, quán của anh Ro Yal còn bán thêm canh thính - một món ăn đặc trưng...

Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

GĐXH - Sườn non nấu đậu là món ăn kết hợp từ nhiều nguyên liệu nên rất bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn một số cách làm sườn non nấu đậu thơm ngon tròn vị. ...

Cùng chuyên mục

Hé lộ những món ăn đặc sản Na Hang khiến thực khách mê mẩn

GĐXH - Từ cá nướng hồ Na Hang thơm lừng, lạp xưởng hun khói đậm đà, đến xôi ngũ sắc rực rỡ, mỗi món ăn đều là kết tinh của nguyên liệu bản địa, bàn tay khéo léo và tinh thần hiếu khách của đồng bào dân tộc nơi đây. ...

Quán mì chế biến món chỉ trong 48 giây, thực khách xếp hàng chờ thưởng thức

TRUNG QUỐC - Khách ùn ùn kéo đến trải nghiệm quán mì tự động, làm ra một bát chỉ trong 48 giây, với giá bắt đầu từ 9,9 Nhân dân tệ (khoảng 35.000 đồng). Tại thành phố Thâm Quyến, Trung Quốc, mới xuất hiện một quán mì hoàn toàn tự động thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách. Quán mì có tên là Future Noodle Restaurant, diện tích khoảng 8m2. Toàn bộ quá trình chế biến đều do robot...

Cơm gà xối mỡ 4 tiếng hết sạch, chỉ bán buổi chiều, ngon đỉnh cao bao năm tháng

Không bảng hiệu hào nhoáng, không gian không quá rộng lớn, nhưng chính hương vị cơm gà xối mỡ đậm đà và sự chân thành của người chủ đã níu chân thực khách qua bao năm tháng. Chị Trân, một khách quen, kể: “Tôi...

Một số cách làm xoài dầm vị ngon ăn là mê

GĐXH - Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm xoài dầm ngon như hàng quán. ...

Đặc sản ‘trời ban’ được ví như ‘thần dược’, có từ Nam ra Bắc, ăn ngon lại bổ

Không chỉ có vị chua chua, giòn xốp lạ miệng, loại rau mọc tự nhiên này còn được ví như đặc sản "trời ban" ở Việt Nam, chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Rau càng cua thuộc cây thân cỏ, là loài cây mọc dại ở những nơi có đất ẩm như ven ao, hồ, bờ ruộng… Chúng mọc quanh năm và được tìm thấy ở khắp các tỉnh thành từ Nam ra Bắc. Tùy theo vùng...

Mới nhất

Nga đưa thỏa thuận “không thể chối từ” về Su-57

Tin công nghiệp quốc phòng ngày 18/3: Nga đưa thỏa thuận “không thể chối từ” về Su-57 cho Ấn Độ, khi sẵn sàng tích hợp các hệ thống Ấn Độ lên máy bay mới. Nga đưa thỏa thuận “không thể chối từ” về Su-57 với Ấn Độ; xác định loại vũ khí “đắt hàng” trên thị...

Giá bạc quay đầu giảm nhẹ còn 34,07 USD/ounce

Chốt phiên giao dịch ngày 17/3, giá bạc quay đầu giảm nhẹ 0,33% xuống còn 34,07 USD/ounce. Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), sắc xanh bao phủ thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong phiên giao dịch ngày hôm qua (17/3). Đóng cửa, lực mua áp đảo đã hỗ trợ chỉ...

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn thăm Khu di tích Quốc gia đặc biệt Tân Trào

NDO - Sáng 18/3, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn và Đoàn công tác Trung ương đã tới thăm, dâng hương tưởng nhớ Chủ tịch Hồ Chí Minh và các vị tiền bối cách mạng tại Khu di tích quốc gia đặc biệt Tân Trào. NDO - Sáng 18/3, Chủ tịch Quốc...

Cảnh cháy dữ dội ở chợ Thanh Đa, TPHCM

TPO - Đám cháy bùng phát tại sạp hàng bán đồ gia dụng ở chợ Thanh Đa (quận Bình Thạnh, TPHCM) rồi lan rộng, bùng phát dữ dội khiến nhiều tài sản bị hư hỏng. TPO - Đám cháy bùng phát tại sạp hàng bán đồ gia dụng ở chợ Thanh Đa (quận Bình Thạnh, TPHCM) rồi...

Mới nhất