TPO – Mùng 1 ăn chay là thói quen của rất nhiều người dân. Trong ngày đầu năm của Tết Nguyên đán, thói quen này càng làm cho những quán ăn chay phục vụ xuyên Tết trở nên đắt hàng.
TPO – Mùng 1 ăn chay là thói quen của rất nhiều người dân. Trong ngày đầu năm của Tết Nguyên đán, thói quen này càng làm cho những quán ăn chay phục vụ xuyên Tết trở nên đắt hàng.
Trưa 29/1 (mùng 1 Tết), tại nhiều tuyến đường ở TPHCM, nhiều hàng ăn vẫn mở cửa hoạt động. Ghi nhận trong ngày đầu năm, đa số các quán ăn đều chuyển sang bán món chay để phục vụ nhu cầu thực khách.
Trên đường Nguyễn Trãi (quận 5), nhiều hàng quán chay nằm dọc cung đường này, khách ăn uống tấp nập. Chị Võ Thị Hà (28 tuổi) cho biết, gia đình chị gồm 11 người đến quán hủ tiếu chay phải chờ nhân viên kê thêm bàn vì khách quá đông.
“Sau khi đi lễ chùa, gia đình mình đến một quán chay cạnh đó ăn trưa. Tuy quán rất đông nhưng nhân viên phục vụ rất nhanh chóng, khách không phải chờ đợi lâu” – chị Hà cho biết.
 |
|
Quán đông khách, không còn một chỗ trống |
Tại quán này bán rất nhiều món chay như hủ tiếu, bánh canh, nui, chả giò, bún mì xào, cà ri… Giá cả niêm yết công khai và bằng với ngày thường, từ 35.000 – 40.000 đồng/phần.
“Chúng tôi chủ động nguyên liệu từ trước nên dù hiện tại các chợ, siêu thị đều đóng cửa, hàng của tôi vẫn không lo thiếu. Cũng nhờ dự trữ như vậy nên giá cả nguyên liệu không tăng, từ đó phần ăn bán ra vẫn giữ nguyên giá như cũ” – chị Trang, nhân viên quán nói.
 |
Cũng nhộn nhịp khách đến ăn chay, chị Lưu Thị Hạnh, chủ quán bánh ướt, bánh cuốn trên đường Cách Mạng Tháng Tám (quận Tân Bình) nói rằng, từ nửa đêm đã dậy chuẩn bị nguyên liệu để sáng sớm đổ bánh nóng phục vụ khách. Do quán nằm gần chùa nên khách đông gấp đôi so với ngày thường.
“Quán do hai vợ chồng tự làm tự bán kiểu “lấy công làm lời”, không thuê muớn nhân công nên không lo tăng giá ngày Tết. Chúng tôi chỉ mong trong những ngày này, dù mình có phục vụ chậm hơn đôi chút do đông khách nên mong mọi người hoan hỉ, vui vẻ bỏ qua” – chị Hạnh bộc bạch.
 |
|
Xe xôi đắt khách ăn chay |
Cũng tự mình vừa làm chủ vừa làm nhân viên, chị Hà Giang – kinh doanh một cửa hàng làm đậu hủ trên đường An Dương Vương (quận Bình Tân) cho biết, sẽ làm xuyên những ngày nghỉ Tết để phục vụ người dân ăn chay, cũng như “đổi vị” khi đã ngán thịt, chả… Giá đậu hủ không thay đổi, 3.000 – 5.000 đồng/miếng (tùy lớn nhỏ).
Dạo qua nhiều quầy hàng chay, đa số các chủ hàng đều không tăng giá, không giảm bớt chất lượng món ăn. Chính vì vậy, khách yên tâm và ủng hộ rất đông.
Nguồn: https://tienphong.vn/quan-chay-gia-khong-doi-hut-khach-ngay-mung-1-tet-o-tphcm-post1713171.tpo
