Phở sắn nguyên chất Caromi: Tinh hoa ẩm thực trên Sàn Việt

Quảng Nam không phải là nơi duy nhất sản xuất phở trên cả nước, tuy nhiên, với bí quyết cùng cái tâm của người làm nghề, đã tạo nên thương hiệu phở sắn nguyên chất Caromi. Đặc biệt, nhờ sức mạnh của sàn thương mại điện tử, phở sắn đã vượt ra khỏi khu vực miền Trung, chinh phục thị trường cả nước, trở thành sản phẩm được nhiều người yêu thích.

Phở sắn Caromi – Tinh hoa làng nghề truyền thống Quảng Nam

Phở sắn Caromi có nguồn gốc từ vùng đất Quảng Nam, nơi được biết đến với đất trồng sắn thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng, tạo điều kiện thuận lợi cho sắn phát triển với chất lượng cao. Làng nghề làm phở sắn tại Quảng Nam đã tồn tại từ rất lâu đời, truyền lại qua nhiều thế hệ với bí quyết gia truyền, biến những củ sắn tươi ngon thành những sợi phở sắn dai ngon, mang hương vị đậm đà của quê hương.

Được sản xuất từ 100% củ sắn tươi, trồng và chăm sóc tại vùng đất Quảng Nam, phở sắn Caromi không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn nguyên liệu thiên nhiên và nghệ thuật chế biến tinh tế. Lấy cảm hứng từ lịch sử và nguồn gốc lâu đời của làng nghề làm phở sắn ở Quảng Nam, sản phẩm không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là sự bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực truyền thống của địa phương này.

Phở sắn nguyên chất Caromi có mặt trên sàn thương mại điện tử Sàn Việt. Ảnh: Sàn Việt

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, Caromi áp dụng quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ và nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu cho đến chế biến. Quá trình bắt đầu từ việc tuyển chọn nguyên liệu chất lượng cao, chỉ chọn những củ sắn tươi ngon từ các vườn trồng tại Quảng Nam, đảm bảo không sử dụng hóa chất độc hại. Sau khi thu hoạch, các củ sắn được sơ chế một cách kỹ lưỡng: cạo vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn trước khi ngâm trong nước để loại bỏ các tạp chất. Bột sắn sau đó được lọc nhiều lần để đạt được độ mịn và độ dai mong muốn, trước khi được đánh nhuyễn thủ công để tạo độ dai và đàn hồi cho sợi phở. Tiếp theo, bột sắn nhuyễn được kéo thành từng sợi mỏng, đồng đều để sau đó được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên đến khi sợi phở trở nên khô giòn và sẵn sàng cho quá trình chế biến và thưởng thức.

Phở sắn Caromi không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với nguyên liệu 100% từ củ sắn tươi, không sử dụng chất bảo quản, sản phẩm đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. Hương vị đặc trưng của sợi phở dai ngon, mềm mịn và màu trắng ngà tự nhiên, khi nấu chín tỏa ra hương thơm đặc trưng của sắn kết hợp với nước dùng thanh ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đích thực.

Với hàm lượng tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất cao, phở sắn Caromi không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, Caromi còn cung cấp đa dạng các sản phẩm từ sắn như bánh tráng sắn, bột năng, Spaghetti Việt… để đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của người tiêu dùng, làm nên sự khác biệt và sự tin cậy từ thương hiệu này.

Với các ưu điểm nổi bật và sự cam kết trong việc bảo tồn văn hóa ẩm thực, phở sắn Caromi không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà sức khỏe từ thiên nhiên dành cho mọi người, đặc biệt là những ai quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe của bản thân.

Sản phẩm phở sắn Caromi vươn tầm nhờ Sàn Việt

Cận Tết Nguyên đán, thị trường bún, miến, phở lại sôi động hơn bao giờ hết. Năm nay, phở sắn Caromi với hương vị độc đáo đã ghi nhận sự tăng trưởng vượt bậc về số lượng đơn đặt hàng so với cùng kỳ năm ngoái, thậm chí sản xuất không kịp để đáp ứng nhu cầu thị trường.

“Đặc sản Quế Sơn có phở sắn, bún sắn nhưng trước đây chỉ bán ở chợ quê, không có thương hiệu dù làng nghề này đã gần trăm tuổi. Vậy nên, muốn món đặc sản này bước ra khỏi tỉnh, tôi đã lập dự án khởi nghiệp phở sắn Caromi và đưa thương hiệu lên các sàn thương mại điện tử. Trong đó, Caromi có nghĩa là mì có hình caro“, anh Dương Ngọc Ảnh – Giám đốc Công ty cổ phần Caromi cho hay.

Việc hợp tác với Sàn thương mại điện tử hợp nhất (Sanviet.vn) do Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số – Bộ Công Thương xây dựng và quản lý vận hành đã giúp phở sắn Caromi vượt ra khỏi giới hạn của các chợ truyền thống, tiếp cận thị trường rộng lớn hơn trên toàn quốc. Sàn Việt không chỉ hỗ trợ quảng bá sản phẩm mà còn đồng hành cùng doanh nghiệp trong các khâu đóng gói, vận chuyển, giúp doanh nghiệp giảm bớt gánh nặng, tập trung vào sản xuất.

“Việc đóng hàng, vận chuyển hàng được Sàn Việt hỗ trợ tại cơ sở sản xuất. Đội ngũ nhân viên Sàn Việt đến trực tiếp hỗ trợ đóng gói đúng quy cách, lấy sản phẩm để vận chuyển đi. Chúng tôi chỉ phải lo sản xuất” – anh Ảnh cho biết thêm.

Phở sắn nguyên chất Caromi đã ghi dấu ấn với những giải thưởng danh giá, thể hiện sự tôn vinh và sự công nhận của cộng đồng và chuyên gia. Đầu tiên là giải nhì tại cuộc thi thuyết trình ý tưởng khởi nghiệp – SURF Pitching Competition năm 2018. Dự án “Phở sắn Caromi” được đánh giá cao về tính sáng tạo và tiềm năng phát triển, đồng thời góp phần quan trọng trong việc bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực truyền thống.

Năm 2020, phở sắn Caromi tiếp tục tỏa sáng khi nhận được giải thưởng “Sản phẩm OCOP tỉnh Quảng Nam”. Đây là minh chứng rõ ràng cho chất lượng cao và sự đóng góp tích cực vào kinh tế địa phương. Không dừng lại ở đó, năm 2021, phở sắn Caromi tiếp tục ghi danh trong Top 100 sản phẩm tin cậy, được xếp hạng bởi Viện Nghiên cứu Phát triển Sở hữu Trí tuệ và Thương hiệu Việt Nam.

Món ăn được chế biến từ phở sắn Caromi mang lại hương vị hấp dẫn cho người thưởng thức. Ảnh: Caromi

Điều này chứng tỏ sự tin cậy, uy tín và giá trị thương hiệu mà sản phẩm mang lại trong lòng người tiêu dùng. Những thành tựu này không chỉ là niềm tự hào của đội ngũ Caromi mà còn là động lực mạnh mẽ để sản phẩm ngày càng phát triển, mang lại niềm vui và lợi ích cho người tiêu dùng, đồng thời góp phần quan trọng vào việc bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực đặc trưng của Quảng Nam.