Nấu nướng tại nhà, tăng chất xơ, giảm natri, tăng lượng kali và giữ cơ thể đủ nước là 5 cách đơn giản để hạ huyết áp thông qua ăn uống.
 |
| Ăn uống khoa học có thể giúp hạ huyết áp. (Nguồn: livenaturallymagazine) |
Chuyên gia dinh dưỡng Martha Theran, Trung tâm trường thọ Pritikin giải thích với Eat This, Not That! rằng việc điều chỉnh thói quen ăn uống có thể tạo ra sự khác biệt lớn để bình thường hóa huyết áp.
“Ăn chế độ ít calo, giàu dinh dưỡng, ít chế biến có thể đưa huyết áp của bạn gần hơn với mức bình thường hoặc thậm chí trong phạm vi hoàn toàn lành mạnh. Bạn sẽ bắt đầu thấy sự khác biệt thường chỉ sau vài ngày”, cô Martha nói. Dưới đây là 5 thói quen chính Martha khuyên bạn nên áp dụng.
1. Nấu ăn tại nhà
Chuyên gia Martha cho rằng: “Nấu ăn ở nhà là một phần quan trọng để hạ huyết áp, đó là lý do tại sao chế độ ăn DASH được khuyến nghị. Điều này có nghĩa là dùng thực phẩm không qua chế biến càng nhiều càng tốt và tiêu thụ ít đồ ăn đóng gói, tránh mua đồ bên ngoài và hạn chế đồ ăn nhanh”.
“Tự nấu các bữa ăn tại nhà từ thực phẩm tươi, ít calo và giàu dinh dưỡng giúp giảm lượng natri và đường nạp vào cơ thể đồng thời tăng lượng chất dinh dưỡng giúp hạ huyết áp mạnh mẽ, như kali, chất chống oxy hóa và chất xơ”, Martha cho hay.
2. Tăng lượng chất xơ tiêu thụ
Chuyên gia Martha cho biết: “Việc tiêu thụ nhiều chất xơ đã được chứng minh có thể ngăn ngừa tăng huyết áp. Chất xơ có trong hầu hết các loại thực phẩm thực vật chưa qua chế biến, vì vậy, ăn rau tươi không chỉ giúp tăng lượng chất xơ nạp vào cơ thể mà còn hạ huyết áp”.
3. Giảm lượng natri nạp vào cơ thể
Theo chuyên gia, chế độ ăn ít natri là phương pháp được khuyến nghị để kiểm soát huyết áp cao vì lượng natri cao, có trong hầu hết các loại thực phẩm chế biến và đóng gói, làm tăng huyết áp bằng cách tác động đến tình trạng giữ nước, cách giãn động mạch.
“Natri là một loại chất điện giải được cân bằng bởi các chất điện giải có lợi khác như kali và magiê để giữ huyết áp trong phạm vi lành mạnh”, cô nói.
4. Tăng lượng kali
“Chế độ ăn ít kali, nhiều natri góp phần gây ra huyết áp cao, tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Kali, có trong các loại thực phẩm như rau xanh, chuối, khoai lang, các sản phẩm từ sữa hữu cơ, đậu và bơ, là khoáng chất dồi dào thứ ba trong cơ thể và cần thiết để tương tác với natri và thực hiện nhiều chức năng quan trọng, bao gồm hạ huyết áp. Kali tự nhiên làm tăng bài tiết natri”, Martha nói.
5. Giữ đủ nước
Cuối cùng, “uống đủ nước mỗi ngày rất quan trọng để ngăn ngừa mất nước và cân bằng chất lỏng”, chuyên gia Martha cho biết.
