Nhu cầu về thực phẩm hữu cơ tại Đức tăng cao

Các báo cáo gần đây cho thấy, doanh thu chi tiêu trong lĩnh vực thực phẩm hữu cơ tại nước này có thể đạt kỷ lục vào năm ngoái. Tuy nhiên, các nhà sản xuất nông nghiệp trong nước đang gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Đức.

Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Liên đoàn công nghiệp thực phẩm hữu cơ hàng đầu của Đức nhấn mạnh, mặc dù diện tích đất dành cho nông nghiệp hữu cơ trong nước đã được mở rộng, nhưng sự phát triển này vẫn chưa đủ để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Nếu tình hình hiện tại tiếp tục diễn ra mà không có sự can thiệp vĩ mô từ Chính phủ, Đức có thể sẽ phải phụ thuộc vào các sản phẩm hữu cơ nhập khẩu. Tình trạng tương tự khá phổ biến trong ngành chăn nuôi, cũng như trong thị trường trái cây.

Xu hướng tiêu dùng các sản phẩm hữu cơ tại Đức ngày càng gia tăng – Nguồn thuenen.de

Vào năm 2023, người tiêu dùng Đức đã chi khoảng 16,1 tỷ EUR cho thực phẩm hữu cơ, tăng 5% so với năm trước đó. Mặc dù một phần sự tăng trưởng này được cho là do sự tăng giá của các sản phẩm hữu cơ, nhưng nhu cầu đối với mặt hàng này vẫn là yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng. Sau một thời gian chi tiêu thận trọng hơn do lạm phát, người tiêu dùng Đức hiện đang chú trọng hơn vào chất lượng của sản phẩm. Nhiều người tiêu dùng cảm thấy có động lực hơn bởi mong muốn đóng góp tích cực vào vấn đề bảo vệ môi trường, bảo vệ khí hậu và đa dạng sinh học.

Mặc dù số lượng nông dân chuyển sang phương thức canh tác hữu cơ đang tăng lên, Đức vẫn còn khá xa mục tiêu chuyển đổi 30% diện tích đất nông nghiệp sang canh tác hữu cơ vào năm 2030. BÖLW đã nhấn mạnh tầm quan trọng của các biện pháp can thiệp chính sách vĩ mô của nhà nước để hỗ trợ quá trình chuyển đổi này. Khi các cuộc bầu cử liên bang tại Đức sắp diễn ra, đã có những lời kêu gọi chính phủ mới cam kết tăng gấp đôi diện tích đất cho nông nghiệp hữu cơ và thực hiện các cải cách nông nghiệp của Liên minh châu Âu nhằm tăng cường bảo vệ khí hậu và bảo vệ các loài động thực vật.

Đối với những nông dân quan tâm đến việc chuyển đổi sang phương thức hữu cơ, sự hỗ trợ đáng tin cậy và hướng dẫn rõ ràng từ các cơ quan chức năng của nhà nước là điều cần thiết. BÖLW nhấn mạnh rằng nếu nhà nước thiếu các chính sách hỗ trợ liên quan nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành nông nghiệp hữu cơ tại Đức vào thời điểm quan trọng này có thể sẽ làm lỡ mất cơ hội lớn cho sự phát triển ngành nông nghiệp hữu cơ trong nước.