Bữa sáng thường được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Ăn sáng thường xuyên và chọn các món ăn lành mạnh đã được khoa học chứng minh làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe mạn tính, trong đó có huyết áp cao.
Nhiều bằng chứng nghiên cứu cho thấy những người ăn sáng lành mạnh sẽ ít có khả năng bị huyết áp cao. Đây là yếu tố nguy cơ chính dẫn đến đau tim, đột quỵ, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Bữa sáng có các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải thìa, cải xoăn sẽ cung cấp các dưỡng chất cần thiết để điều hòa huyết áp
Các chuyên gia khuyến cáo người bị huyết áp cao nên ăn sáng với các món ít chất béo có hại nhưng giàu protein, chất xơ và nitrat. Những dưỡng chất này sẽ ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu và tình trạng kháng insulin. Cả hai yếu tố trên đều góp phần làm tăng huyết áp.
Protein
Protein rất quan trọng với quá trình tổng hợp cơ. Vì vậy, mọi người nên ăn sáng với ít nhất 30 gram protein. Nạp đủ protein sẽ giúp duy trì khối lượng cơ. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy tỷ lệ cơ nạc cao sẽ giảm nguy cơ bị huyết áp cao.
Các món giàu protein là trứng, sữa, thịt nạc, cá hồi, đậu và các loại nấm. Trong đó, trứng là một trong những món giàu protein và giá cả phải chăng.
Có một số lo ngại rằng hàm lượng cholesterol trong trứng có thể tác động xấu đến sức khỏe. Nhưng trên thực tế, lượng cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe. Nếu vẫn còn lo ngại, mọi người có thể ăn lòng trắng trứng vì phần lớn cholesterol nằm trong lòng đỏ trứng.
Chất xơ
Chất xơ không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn có tác dụng kiểm soát đường huyết. Khi vào ruột, chất xơ sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp đường glucose đi vào máu một cách từ từ, tránh tình trạng đường huyết tăng cao đột biến và ngăn ngừa tình trạng kháng insulin.
Kiểm soát đường huyết giúp kiểm soát huyết áp tốt hơn. Vì đường huyết cao trong thời gian dài sẽ làm tổn thương mạch máu, khiến cơ thể khó tạo ra đủ lượng oxit nitri cần thiết. Oxit nitri lại có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng và giảm huyết áp.
Nitrat
Các món giàu nitrat như củ dền, các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải thìa, cải xoăn, rau diếp cung cấp cho cơ thể các hợp chất cần thiết để tổng hợp oxit nitric. Các nghiên cứu cho thấy giảm nồng độ oxit nitric trong cơ thể là những tín hiệu đầu tiên của tăng huyết áp, lâu dài sẽ dẫn đến huyết áp cao, theo Healthline.
Nguồn: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-an-sang-the-nao-de-khoe-tim-185250126214230245.htm
