Ngâm chén đĩa bẩn qua đêm trong bồn rửa: Chuyên gia cảnh báo!

Cô Barbara Mullan, Giáo sư tại Viện Khoa học sức khỏe cộng đồng, Đại học Curtin (Úc), cảnh báo rằng ngâm chén đĩa trong bồn rửa là cách tuyệt vời để tích tụ vi khuẩn. Vì vậy, nếu nhà bạn mắc phải sai lầm này, hãy cẩn thận. Vi khuẩn Salmonella, Listeria và E-coli sinh ra trên chén đĩa bẩn ngâm lâu trong bồn rửa sẽ không sạch ngay cả sau khi rửa sạch. Hậu quả là khi sử dụng chén đĩa này để ăn hay đựng thức ăn, vi khuẩn có thể đi vào dạ dày qua thức ăn.

Vi khuẩn có hại trong bồn rửa có thể đến từ nhiều nguồn. Khi chế biến thịt sống hoặc hải sản, vi khuẩn như E. coli hoặc Salmonella có thể còn sót lại trên dao và thớt. Trong trường hợp này, tốt nhất là rửa bát đĩa có khả năng bị nhiễm bẩn ngay lập tức để ngăn ngừa mầm bệnh lây lan.

Bồn rửa là môi trường ẩm ướt chứa các mảnh vụn thức ăn thừa, nên là nơi sinh sôi của vi khuẩn.

Thực sự các vi khuẩn này cực kỳ nguy hiểm. Người có bệnh nền, hệ miễn dịch yếu hoặc phụ nữ sắp sinh con nếu bị nhiễm những loại vi khuẩn này sẽ bị bệnh nghiêm trọng. Các triệu chứng gồm nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy và khó tiêu. Nếu tình trạng nghiêm trọng, có thể gây nguy cơ sảy thai và suy thận.

Nhiễm khuẩn Salmonella gây ra bệnh gì?

Hầu hết các loại Salmonella gây nhiễm khuẩn dạ dày, ruột. Những người bị nhiễm khuẩn Salmonella đều bị tiêu chảy, sốt và đau bụng. Các chủng Salmonella đôi khi gây nhiễm trùng trong nước tiểu, trong máu, xương, khớp hoặc hệ thần kinh (dịch tủy sống và não) và có thể gây bệnh nghiêm trọng.

Nhiễm khuẩn listeria gây hại thế nào?

Nhiễm khuẩn listeria có thể gây sốt, ớn lạnh, đau nhức cơ, buồn nôn và tiêu chảy.

Nếu nhiễm khuẩn listeria lan đến hệ thần kinh, các dấu hiệu và triệu chứng có thể bao gồm đau đầu, cứng cổ, lú lẫn, mất thăng bằng, co giật.

Nếu bị sốt cao, đau đầu dữ dội, cứng cổ, lú lẫn hoặc nhạy cảm với ánh sáng, hãy tìm kiếm sự chăm sóc khẩn cấp. Những triệu chứng này có thể chỉ ra viêm màng não do vi khuẩn, một biến chứng đe dọa tính mạng của nhiễm khuẩn listeria, theo phòng khám Mayo Clinic (Mỹ).

Nhiễm E. coli gây hậu quả gì?

Một số loại E. coli có thể gây tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm phổi, nhiễm trùng huyết và các bệnh khác. Một số chủng có thể gây đau bụng dữ dội, tiêu chảy ra máu và nôn mửa.

Đặc biệt, khi nhiễm E. coli, trẻ nhỏ và người lớn tuổi có nguy cơ cao bị suy thận đe dọa tính mạng.

Liên hệ với bác sĩ nếu bị tiêu chảy dai dẳng, nghiêm trọng hoặc có máu, theo Mayo Clinic.