Muốn thanh lọc gan, cần ăn những loại thực vật nào?

Khi gan suy giảm chức năng, cơ thể sẽ gặp một loạt các vấn đề như mệt mỏi, nổi mụn do tích tụ độc tố. Hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa cũng bị ảnh hưởng. Ngoài ra, gan yếu còn góp phần gây tăng cân, đặc biệt là tích tụ mỡ ở bụng, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).

Nhiều loại rau củ, trái cây chứa các hợp chất tự nhiên giúp tăng cường hoạt động của gan, thúc đẩy quá trình thải độc và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Trái bơ

Trái bơ không chỉ chứa chất béo lành mạnh mà còn rất giàu glutathione, một chất chống ô xy hóa mạnh có thể giúp gan loại bỏ độc tố. Ngoài ra, chất béo bão hòa đơn trong bơ cũng có tác dụng hỗ trợ chức năng gan, ngăn ngừa mỡ bụng.

Bưởi

Bưởi là loại trái cây nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao. Hơn nữa, bưởi cũng chứa các chất chống ô xy hóa có tác dụng tăng cường các enzyme giải độc gan. Ngoài ra, chất chống ô xy hóa naringenin trong bưởi giúp ngăn ngừa tích trữ mỡ trong gan và hỗ trợ đốt mỡ thừa bằng cách tăng cường trao đổi chất.

Tỏi

Tỏi là thực phẩm rất tốt cho gan vì chứa 2 hợp chất quan trọng là allicin và selen. Allicin là một chất chống ô xy hóa mạnh, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương, tăng cường chức năng thải độc và hỗ trợ hệ miễn dịch. Trong khi đó, selen là khoáng chất giúp tăng cường hoạt động của enzym giải độc trong gan, đồng thời hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, tỏi còn giúp giảm viêm, giảm cholesterol “xấu” LDL, ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Để tận dụng tối đa lợi ích của tỏi, mọi người nên ăn tỏi tươi hoặc nghiền nhỏ tỏi, để khoảng 10-15 phút trước khi chế biến. Cách này sẽ giúp kích allicin trong tỏi hoạt động tốt hơn.

Trà xanh

Trà xanh rất tốt cho gan nhờ chứa nhiều catechin, một nhóm chất chống ô xy hóa mạnh có khả năng tăng cường chức năng gan, bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do và giảm viêm. Một số nghiên cứu khoa học cũng cho thấy catechin giúp gan loại bỏ độc tố khỏi cơ thể hiệu quả hơn, theo Verywell Health.