Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếMuốn giảm cholesterol, người ăn chay cần ăn những món nào?

Muốn giảm cholesterol, người ăn chay cần ăn những món nào?

Nồng độ cholesterol trong máu cao, đặc biệt là cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), sẽ làm tăng nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch, làm tắc nghẽn mạch máu, tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Muốn giảm cholesterol, người ăn chay cần ăn những món nào ? - Ảnh 1.

Thực vật giàu chất xơ hòa tan có thể giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu

Để giảm cholesterol trong máu hiệu quả, mọi người cần ưu tiên những món chay sau:

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng và đậu gà rất giàu chất xơ hòa tan, có tác dụng giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu. Việc ăn thường xuyên các loại đậu này sẽ làm giảm mức cholesterol “xấu” LDL. Ngoài ra, các dưỡng chất thiếu yếu khác đậu cũng sẽ góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.

Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có hiệu quả trong việc giảm cholesterol. Ăn từ 1 đến 1 chén rưỡi bột yến mạch nấu chín mỗi ngày có thể giúp giảm 5-8% cholesterol trong máu.

Các quả hạch

Hạnh nhân, óc chó là những loại quả hạch giàu chất béo không bão hòa, chất xơ và sterol thực vật. Tất cả đều có tác dụng làm giảm cholesterol “xấu” LDL. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy ăn khoảng 50 gram/ngày các loại quả hạch này có thể giúp cải thiện đáng kể mức lipid trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Trái cây, rau củ giàu chất xơ hòa tan

Các loại trái cây như táo, dâu tây, mận, cùng với các loại rau như đậu bắp và cà tím đều chứa nhiều chất xơ hòa tan. Khi vào ruột, loại chất xơ này sẽ liên kết với cholesterol, nhờ đó làm giảm sự hấp thụ cholesterol. Qua thời gian, mức cholesterol trong máu sẽ giảm.

Các món làm từ đậu nành

Đậu nành và các món làm từ đậu nành như đậu hũ, tàu hũ ky và sữa đậu nành là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Không những vậy, đậu nành còn chứa các hợp chất giúp giảm cholesterol. Các hợp chất này là isoflavones, chất xơ hòa tan và chất béo không bão hòa. Nghiên cứu cho thấy để giảm cholesterol “xấu” LDL, mọi người cần nạp mỗi ngày ít nhất 50 gram protein từ đậu nành.

Để tối ưu hóa hiệu quả giảm cholesterol trong máu, các chuyên gia khuyến cáo cần kết hợp chế độ ăn lành mạnh với cả tập luyện thường xuyên và tránh rượu bia, theo Healthline.




Nguồn: https://thanhnien.vn/muon-giam-cholesterol-nguoi-an-chay-can-an-nhung-mon-nao-185250316124328334.htm

Cùng chủ đề

Đâu là thời điểm ăn sáng tốt nhất?

Để kiểm soát tiểu đường hiệu quả, người bệnh cần chú ý đến nhiều yếu tố lối sống, kể cả thời gian ăn uống. Thời điểm ăn sáng có vai trò quan trọng với sức khỏe người tiểu đường. ...

5 cách giúp tăng hấp thụ protein mà không cần ăn thêm thịt

Protein thực vật không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe. Những lợi ích có thể kể đến như giảm cholesterol trong máu, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa và...

Các nhà khoa học tìm ra thời gian xem TV tốt nhất cho sức khỏe

Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ JAHA, đã tìm ra thời gian xem TV tốt nhất cho sức khỏe. ...

Uống gì để vừa khỏe tim, vừa dễ đi tiêu?

Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Một số loại đồ uống không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tim mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giúp ngăn...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hóc xương vịt trong phế quản 2 năm mới gắp ra

Sau khi lấy mảnh xương vịt ra khỏi phế quản, bệnh nhân mới nhớ lại cách đây khoảng 2 năm có hóc xương và khoảng 1 năm trở lại đây, ông bị ho dai dẳng, đau ngực kéo dài, viêm phổi nặng tái...

Nghe ‘bí kíp’ 9.0 IELTS từ cựu học sinh chuyên Lê Hồng Phong, Phổ thông Năng khiếu

Hai bạn trẻ đạt 9.0 IELTS là cựu học sinh Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong và Phổ thông Năng khiếu (ĐH Quốc gia TP.HCM) chia sẻ các bí quyết học và thi IELTS, ôn thi tốt nghiệp THPT hiệu quả. ...

Bài đọc nhiều

6 nhóm người nên tránh xa tổ yến kẻo rước họa vào thân

Tác dụng của tổ yến với sức khoẻ Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết, trong Đông y, tổ yến vị ngọt, tính bình, vào phế, vị và thận. Tổ yến tác dụng dưỡng âm nhuận táo, bổ trung ích khí, bổ thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết. Tổ yến thường được dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, viêm khí phế quản, ho...

Số ca bệnh tay chân miệng tại TP.HCM tăng hơn 60%

Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM (HCDC) thông tin, trong tuần qua, số trường hợp mắc bệnh tay chân miệng đã tăng hơn 60% so với trung bình 4 tuần trước đó. Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM (HCDC) thông tin, trong tuần qua, số trường hợp mắc bệnh tay chân miệng đã tăng hơn 60% so với trung bình 4 tuần trước đó. Cụ...

Bệnh viện Ung bướu TP.HCM hợp tác với Hoàn Mỹ Sài Gòn

Bệnh viện Ung bướu TP.HCM và bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn vừa ký Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU), đánh dấu cột mốc quan trọng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ y tế. ...

Công ty Chị Em Rọt nói về vai trò của hoa hậu Thùy Tiên đối với kẹo rau củ Kera

Hoa hậu Thùy Tiên từng chia sẻ kẹo rau củ Kera là 'đứa con tinh thần' của mình. Vậy cô có vai trò như thế nào đối với sản phẩm này? Mặc dù vậy, nhiều người cho rằng việc xin lỗi không phải cách...

Cùng chuyên mục

Phát hiện mảnh xương trong phổi người đàn ông hơn 2 năm

Một người đàn ông thường xuyên bị ho, có đàm trắng kéo dài hơn 1 năm đã điều trị không giảm. Đến bệnh viện nội soi các bác sĩ phát hiện 2 mảnh xương vịt trong phổi. Ngày 18-3, thông tin từ Bệnh viện...

Lấy thành công 2 mảnh xương vịt nằm trong phổi người đàn ông gần 2 năm

Chiều 18/3, Bệnh viện Đa khoa Trung ương (BVĐKTƯ) Cần Thơ cho biết, các bác sĩ (BS) Khoa nội hô hấp vừa nội soi phế quản lấy thành công dị vật là 2 mảnh xương vịt trong phổi...

Giáo sư Erich Johann Lejeune nhận Giải thưởng “Cống hiến cho Đà Nẵng”

NDO - Giáo sư Erich Johann Lejeune (quốc tịch Đức), người sáng lập Tổ chức "Trái tim vì trái tim" (Heart for Heart Foundation for Life), là người đầu tiên được thành phố Đà Nẵng trao Giải thưởng “Cống hiến cho Đà Nẵng”. Sáng 18/3, Bệnh viện Đà Nẵng tổ chức lễ khai trương phòng can thiệp trang bị hệ thống chụp mạch số hóa xóa nền (DSA) Azurion 7 được tài trợ bởi Tổ chức “Trái...

Người đầu tiên được trao giải thưởng ‘Cống hiến cho Đà Nẵng’: “Tiền nhiều để làm gì?”

DNVN - “Vợ chồng tôi kinh doanh trong lĩnh vực vi mạch bán dẫn từ lâu và rất thành công, làm ra được rất nhiều tiền. Đến một thời điểm, chúng tôi nghĩ “Tiền nhiều để làm gì?”, GS.TS Erich Johann Lejeune, nhà sáng lập Tổ chức “Trái tim vì Trái tim” (Đức), người...

Hóc xương vịt trong phế quản 2 năm mới gắp ra

Sau khi lấy mảnh xương vịt ra khỏi phế quản, bệnh nhân mới nhớ lại cách đây khoảng 2 năm có hóc xương và khoảng 1 năm trở lại đây, ông bị ho dai dẳng, đau ngực kéo dài, viêm phổi nặng tái...

Mới nhất

Gặp gỡ và chia sẻ ý tưởng thành lập hợp tác xã nhiếp ảnh và ứng dụng

(NADS) - Tối 15/3, tại phòng Khởi nghiệp Trung tâm Văn hóa Thể thao quận Hải Châu, Đà Nẵng đã diễn ra buổi gặp gỡ và chia sẻ ý tưởng thành lập Hợp tác xã Nhiếp ảnh và Ứng dụng. Sự kiện thu hút đông đảo nhiếp ảnh gia, doanh nghiệp và các bạn trẻ quan tâm đến...

Libya kêu gọi EU cùng sát cánh ứng phó với tình trạng di cư trái phép

Ngày 17/3, Bộ trưởng Nội vụ Libya Emad al-Tarabelsi đã kêu gọi Liên minh châu Âu (EU) và các nước bị ảnh hưởng do dòng người di cư bất hợp pháp từ Libya, hỗ trợ quốc gia Bắc Phi ứng phó với tình trạng này.

Nhà Trắng đã có thể dùng Starlink của Elon Musk

Theo quan chức Chính phủ Mỹ, công ty SpaceX của Elon Musk đã quyên tặng dịch vụ Internet vệ tinh Starlink cho Nhà Trắng. Khu vực Nhà Trắng đã có thể truy cập dịch vụ Internet vệ tinh Starlink của Elon Musk. Theo New York Times, các thiết bị đầu cuối của Starlink – ăng-ten thu sóng hình chữ nhật...

Doanh nghiệp Việt hướng đến ngành bao bì xanh, sản xuất bền vững

Nhiều công nghệ mới hướng đến ngành bao bì sản xuất xanh, sản xuất bền vững, thân thiện với môi trường được giới thiệu tại triển lãm quốc tế ngành bao bì và nhựa - ProPak Vietnam 2025 và Plastics & Rubber Vietnam 2025. ...

VN-Index giữ được mốc 1.330 điểm, khối ngoại bán ròng hơn 490 tỷ đồng

NDO - Phiên giao dịch ngày 18/3, áp lực bán mạnh trong phiên chiều khiến thị trường quay đầu giảm điểm, cổ phiếu nhiều nhóm ngành như bất động sản, ngân hàng, chứng khoán, bán lẻ… cùng nhiều mã lớn lao dốc như GAS, LPB, POW, BSR, SHB, GVR… kéo VN-Index giảm 5,29 điểm khi chốt phiên, xuống...

Mới nhất

Nặm Đăm ngày trở lại