Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếMuốn giảm cholesterol, người ăn chay cần ăn những món nào?

Muốn giảm cholesterol, người ăn chay cần ăn những món nào?

Nồng độ cholesterol trong máu cao, đặc biệt là cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), sẽ làm tăng nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch, làm tắc nghẽn mạch máu, tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Muốn giảm cholesterol, người ăn chay cần ăn những món nào ? - Ảnh 1.

Thực vật giàu chất xơ hòa tan có thể giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu

Để giảm cholesterol trong máu hiệu quả, mọi người cần ưu tiên những món chay sau:

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng và đậu gà rất giàu chất xơ hòa tan, có tác dụng giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu. Việc ăn thường xuyên các loại đậu này sẽ làm giảm mức cholesterol “xấu” LDL. Ngoài ra, các dưỡng chất thiếu yếu khác đậu cũng sẽ góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.

Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có hiệu quả trong việc giảm cholesterol. Ăn từ 1 đến 1 chén rưỡi bột yến mạch nấu chín mỗi ngày có thể giúp giảm 5-8% cholesterol trong máu.

Các quả hạch

Hạnh nhân, óc chó là những loại quả hạch giàu chất béo không bão hòa, chất xơ và sterol thực vật. Tất cả đều có tác dụng làm giảm cholesterol “xấu” LDL. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy ăn khoảng 50 gram/ngày các loại quả hạch này có thể giúp cải thiện đáng kể mức lipid trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Trái cây, rau củ giàu chất xơ hòa tan

Các loại trái cây như táo, dâu tây, mận, cùng với các loại rau như đậu bắp và cà tím đều chứa nhiều chất xơ hòa tan. Khi vào ruột, loại chất xơ này sẽ liên kết với cholesterol, nhờ đó làm giảm sự hấp thụ cholesterol. Qua thời gian, mức cholesterol trong máu sẽ giảm.

Các món làm từ đậu nành

Đậu nành và các món làm từ đậu nành như đậu hũ, tàu hũ ky và sữa đậu nành là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Không những vậy, đậu nành còn chứa các hợp chất giúp giảm cholesterol. Các hợp chất này là isoflavones, chất xơ hòa tan và chất béo không bão hòa. Nghiên cứu cho thấy để giảm cholesterol “xấu” LDL, mọi người cần nạp mỗi ngày ít nhất 50 gram protein từ đậu nành.

Để tối ưu hóa hiệu quả giảm cholesterol trong máu, các chuyên gia khuyến cáo cần kết hợp chế độ ăn lành mạnh với cả tập luyện thường xuyên và tránh rượu bia, theo Healthline.




Nguồn: https://thanhnien.vn/muon-giam-cholesterol-nguoi-an-chay-can-an-nhung-mon-nao-185250316124328334.htm

Cùng chủ đề

Đâu là thời điểm ăn sáng tốt nhất?

Để kiểm soát tiểu đường hiệu quả, người bệnh cần chú ý đến nhiều yếu tố lối sống, kể cả thời gian ăn uống. Thời điểm ăn sáng có vai trò quan trọng với sức khỏe người tiểu đường. ...

5 cách giúp tăng hấp thụ protein mà không cần ăn thêm thịt

Protein thực vật không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe. Những lợi ích có thể kể đến như giảm cholesterol trong máu, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa và...

Các nhà khoa học tìm ra thời gian xem TV tốt nhất cho sức khỏe

Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ JAHA, đã tìm ra thời gian xem TV tốt nhất cho sức khỏe. ...

Uống gì để vừa khỏe tim, vừa dễ đi tiêu?

Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Một số loại đồ uống không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tim mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giúp ngăn...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Chuyến đi trong ngày hoàn hảo cho gia đình tới Ocean Park ngắm gấu trúc

Ở Hồng Kông có một điểm đến luôn tạo nhiều niềm vui cùng sự phấn khích rất đỗi...

Cấp cứu ca bệnh ‘trái tim tan vỡ’ hiếm gặp

Nữ bệnh nhân đột ngột xuất hiện hội chứng 'trái tim tan vỡ' ngay trong đợt cấp cứu chấn thương sọ não nặng. ...

Cuộc thi Nghiên cứu khoa học kỹ thuật quốc gia tổ chức tại Trường ĐH Tôn Đức Thắng

Cuộc thi Nghiên cứu khoa học kỹ thuật cấp quốc gia dành cho học sinh THCS và THPT năm học 2024-2025 do Bộ GD-ĐT phối hợp cùng với UBND TP.HCM tổ chức sẽ diễn ra tại Trường ĐH Tôn Đức Thắng. ...

Bài đọc nhiều

6 nhóm người nên tránh xa tổ yến kẻo rước họa vào thân

Tác dụng của tổ yến với sức khoẻ Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết, trong Đông y, tổ yến vị ngọt, tính bình, vào phế, vị và thận. Tổ yến tác dụng dưỡng âm nhuận táo, bổ trung ích khí, bổ thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết. Tổ yến thường được dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, viêm khí phế quản, ho...

Số ca bệnh tay chân miệng tại TP.HCM tăng hơn 60%

Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM (HCDC) thông tin, trong tuần qua, số trường hợp mắc bệnh tay chân miệng đã tăng hơn 60% so với trung bình 4 tuần trước đó. Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM (HCDC) thông tin, trong tuần qua, số trường hợp mắc bệnh tay chân miệng đã tăng hơn 60% so với trung bình 4 tuần trước đó. Cụ...

Bệnh viện Ung bướu TP.HCM hợp tác với Hoàn Mỹ Sài Gòn

Bệnh viện Ung bướu TP.HCM và bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn vừa ký Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU), đánh dấu cột mốc quan trọng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ y tế. ...

Công ty Chị Em Rọt nói về vai trò của hoa hậu Thùy Tiên đối với kẹo rau củ Kera

Hoa hậu Thùy Tiên từng chia sẻ kẹo rau củ Kera là 'đứa con tinh thần' của mình. Vậy cô có vai trò như thế nào đối với sản phẩm này? Mặc dù vậy, nhiều người cho rằng việc xin lỗi không phải cách...

Cùng chuyên mục

Cấp cứu ca bệnh ‘trái tim tan vỡ’ hiếm gặp

Nữ bệnh nhân đột ngột xuất hiện hội chứng 'trái tim tan vỡ' ngay trong đợt cấp cứu chấn thương sọ não nặng. ...

Lần đầu trao giải Cống hiến cho Đà Nẵng, vinh danh vợ chồng tiến sĩ người Đức

Giải Cống hiến cho Đà Nẵng vinh danh vợ chồng giáo sư Erich Johann Lejeune hơn 20 năm không ngừng đồng hành cùng ngành y tế Đà Nẵng, mang lại hy vọng sống cho hàng nghìn bệnh nhân. Phát biểu tại chương trình, Phó...

5 lợi ích bất ngờ khi đi bộ 10 phút sau bữa tối

Chúng ta đều biết rằng đi bộ tốt cho sức khỏe, nhưng đi bộ 10 phút sau bữa tối có thể mang lại nhiều điều kỳ diệu ngoài việc tiêu hóa tốt và giảm cân… ...

Phát hiện mảnh xương trong phổi người đàn ông hơn 2 năm

Một người đàn ông thường xuyên bị ho, có đàm trắng kéo dài hơn 1 năm đã điều trị không giảm. Đến bệnh viện nội soi các bác sĩ phát hiện 2 mảnh xương vịt trong phổi. Ngày 18-3, thông tin từ Bệnh viện...

BS CK1 Tạ Trung Kiên chia sẻ giải pháp ‘tối ưu hóa nét đẹp’ trong thẩm mỹ

Làm đẹp không chỉ là vấn đề kỹ thuật mà còn là nghệ thuật đòi hỏi tư duy thẩm mỹ tinh tế. Trong lĩnh vực thẩm mỹ hiện đại, các phương pháp như nâng mũi tái cấu trúc kết hợp công nghệ cao...

Mới nhất

Sáp nhập để tối ưu nguồn lực, tạo đà phát triển

Theo Giáo sư Trần Ngọc Đường, việc sắp xếp lại các đơn vị hành chính không chỉ đơn thuần là tinh giản bộ máy mà còn nhằm tạo động lực mới cho phát triển. Ngày 24/01/2025, Ban Chấp hành Trung ương Đảng ban hành Kết luận số 121-KL/TW về tổng kết thực hiện Nghị quyết số...

Vàng sắp chạm ngưỡng 99 triệu đồng/lượng, người mua vẫn tấp nập

Giá vàng thế giới đã vượt mốc 3.000 USD/ounce, đạt mức cao nhất trong lịch sử. Tại thị trường trong nước, vàng đã lên đỉnh cao nhất là 98,4 triệu đồng/lượng. ...

Chủ tịch UBND TP HCM chỉ đạo khẩn về việc sắp xếp bộ máy

(NLĐO)- Sở, ngành, địa phương khẩn trương tham mưu Đề án thành lập, tổ chức lại, giải thể tổ chức hành chính, đơn vị sự nghiệp công...

Chương trình MTQG 1719 mở ra nhiều cơ hội cho phụ nữ DTTS ở Quảng Trị

Sau gần 4 năm triển khai Dự án 8, thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển KT-XH vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021-2030; giai đoạn I: từ 2021 đến 2025 (Chương trình MTQG 1719), Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Quảng Trị đã triển khai có hiệu quả những nội dung, chỉ...

Mới nhất