Món quýt nướng gây sốt trong ‘Khi cuộc đời cho bạn quả quýt’ không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Quýt nướng và cam nướng thơm ngon, chống cảm lạnh

Bộ phim ‘Khi cuộc đời cho bạn quả quýt’ của Hàn Quốc có sự tham gia chính của hai diễn viên Park Bo Gum và IU đang gây sốt mạng. Ngoài tình tiết câu chuyện cuộc đời được các diễn viên truyền tải đầy cảm động, bộ phim còn khiến khán giả thích thú khi biết đến nét ẩm thực độc đáo của người Hàn. Trong đó, món quýt nướng độc đáo nhanh chóng tạo cơn sốt trên cộng đồng mạng.

Được biết, món quýt nướng là một trong những món ẩm thực đặc sắc của người dân tại đảo Jeju (Hàn Quốc). Người dân thường nướng quýt cùng khoai lang trên bếp củi ấm áp để ăn lót dạ. Hình ảnh những quả quýt được nướng trên bếp lửa với vỏ bên ngoài đã cháy sém, bên trong mềm ngọt, mọng nước khiến nhiều người tò mò về hương vị.

Chị Nguyễn Thị Hòa (Hà Nội) đã tự tay thử làm tại nhà để các thành viên trong nhà thưởng thức. Chị chia sẻ, quýt đem nướng có lớp vỏ bên ngoài cháy sém nhẹ, thoang thoảng hương thơm của tinh dầu. Bóc phần vỏ ra, múi quýt ở bên trong nóng hổi, mọng nước hòa quyện với mùi thơm thanh nhẹ. Khi thưởng thức có vị ngọt đậm hơn trước khi nướng, phần xơ của quả quýt cũng dính hết vào vỏ thay vì dính vào múi quýt như khi đang còn tươi. Các chất chua trong quýt cũng giảm đi, dễ ăn hơn.

Quýt nướng ngoài ngon miệng còn được xem là bài thuốc dân gian giúp phòng chống cảm lạnh. Món ăn này giúp giữ ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng đề kháng nhờ nguồn vitamin C dồi dào.

Ở nước ta, ngoài dùng quả quýt, quả cam nướng vẫn được dùng là cách để hỗ trợ trị ho. Theo đó có thể chỉ dùng quả cam ngọt, mọng nước rồi ngâm trong nước muối 5 phút. Sau đó, đem quả cam nướng trực tiếp lên bếp lửa trong 10 phút. Bạn cần lật quả cam liên tục để không bị cháy quá, cam nóng đều rồi bạn lột vỏ, ăn trực tiếp khi cam còn nóng ấm hoặc ép lấy nước dùng.

Ngoài ra, để trị ho cũng có thể dùng cam kết hợp với muối. Theo đó, vẫn lấy quả cam ngâm qua nước muối để làm sạch rồi vớt ra, để ráo. Sau đó, cắt phần chóp của cam ra, cho muỗng cafe muối vào giữa quả cam rồi khép phần chóp lại. Tiếp đó, nướng quả cam trên bếp than hoặc cho vào lò vi sóng nướng khoảng 10 – 15 phút là được. Bóc vỏ quả cam ra, bạn ăn khi còn nóng ấm.

Cách nướng quýt để giữ hương vị thơm ngon

Để thử hương vị món quýt nướng, bạn có thể làm tại nhà bằng các cách sau:

Quýt nướng trên vỉ than hoa

Để làm quýt nướng, bạn có thể đặt trực tiếp nướng trên vỉ than hoa. Nếu không muốn bị cháy sém, bạn bọc vào trong 1 lớp giấy bạc rồi đem nướng trên than hồng cũng được.

Với cách này sẽ giữ được độ ẩm, tăng độ ngọt của phần thịt quýt. Cần tránh để phần vỏ quýt cháy quá mức vì không chỉ khó bóc mà còn có thể làm mất đi sự cân bằng hương vị của món quýt nướng.

Quýt nướng bằng nồi chiên không dầu

Với cách này, bạn rửa sạch quýt và để ráo nước. Sau đó đặt quýt vào nồi chiên không dầu, có thể phết 1 lớp mỏng mật ong lên phần vỏ để tăng vị thơm ngon và đặt chế độ nướng là 200 độ C trong 10 phút.

Tiếp đó, bạn lật quýt lại rồi nướng thêm khoảng 5 phút để phần vỏ của quả quýt cháy sém nhẹ, bên trong thịt quýt mềm và xuống nước. Khi vỏ quýt hơi nứt và dậy mùi thơm, lấy ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.