Hôm nay (30.3), ngày cuối của Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group với hơn 600 món ngon tinh tuyển từ khắp đất nước tại khu du lịch Văn Thánh (Q.Bình Thạnh, TP.HCM). Đây là sự kiện 2 năm liền được bình chọn là Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất thế giới.
Theo ghi nhận, tối 29.3 là ngày cuối tuần, khách đến lễ hội tăng đột biến, đông nghẹt. Thực khách không khỏi trầm trồ khi thấy lễ hội ẩm thực siêu hoành tráng được đầu tư, tổ chức chỉn chu.
Đông nghẹt khách đến lễ hội ẩm thực vào tối cuối tuần
Món ăn 5 sao giá bình dân
Là khách ruột của lễ hội, anh Đăng Vũ (ngụ Q.Bình Thạnh) năm nào cũng đưa gia cả gia đình đến tham quan, thưởng thức món ngon. Riêng năm nay, gia đình anh đến ăn tối trong cả 3 ngày vừa qua. Những món ngon được nhà anh chấm điểm tuyệt đối trong lễ hội gồm: phở sườn bò Majestic, chả mộc bách diệp liên hoa của khách sạn Continental Sài Gòn, bún riêu của sân Golf Thủ Đức, gà đen tiềm sơn dược của khách sạn Rex Sài Gòn, hải sản nướng của khách sạn Sài Gòn – Mũi Né, gà nướng Tây nguyên…
Anh chia sẻ: “Nếu vào trong khách sạn ăn, những món ăn trên có giá ít nhất cũng phải từ 200.000 đồng trở lên, chưa tính thuế. Còn ở đây, mỗi phần ăn khoảng 50.000 – 60.000 đồng, một số món có giá thấp hơn hoặc cao hơn nhưng chất lượng y như ăn trong khách sạn”.
Những món ăn chất lượng 5 sao nhưng có giá bán bình dân ở lễ hội
Anh Đăng Vũ cho rằng, không gian tổ chức lễ hội ở khu du lịch Văn Thánh mát rượi, nhân viên phục vụ dọn dẹp bàn ghế, nhân viên vệ sinh dọn rác liên tục… là những điều khiến đại gia đình anh thấy thoải mái khi đến lễ hội.
Trong 3 tối diễn ra chương trình, gian hàng của khách sạn Majestic Sài Gòn lúc nào cũng đông nghẹt khách xếp hàng chờ mua phở sườn bò, tôm nướng và trà tắc xí muội. Nhân viên tại đây cho hay, trong khách sạn, ly trà tắc có giá 180.000 đồng, tô phở sườn bò 250.000 đồng, chưa thuế; nhưng ra lễ hội, trà tắc bán 30.000 đồng, phở sườn bò 60.000 đồng…
Về nguyên vật liệu, hương vị vẫn y nguyên công thức tại khách sạn. Về định lượng, mỗi phần ăn, uống chỉ ít hơn một phần không đáng kể để khách có thể thưởng thức nhiều món ngon khác trong lễ hội.
Nhiều món ngon hớp hồn thực khách ở lễ hội
Mức giá so với chất lượng khiến thực khách rất hài lòng. Chị Thanh Hương (ngụ Q.Tân Bình) hào hứng chia sẻ: “Tôi đặc biệt ấn tượng với hương vị phở sườn bò của Majestic, một tô phở chất lượng với cục sườn to, miếng thịt thơm bùi, nước lèo ngọt thanh. Ăn xong tôi còn thắc mắc với người nhà: bán 60.000 đồng/tô như vậy liệu khách sạn có lời không?”.
Những điều đặc biệt ở lễ hội
Sau mỗi lần tổ chức, số lượng món ăn, khách đến và những điểm nhấn lại ở lễ hội ẩm thực siêu hoành tráng này lại tăng dần. Có thể thấy, ở 2 cổng vào, các hoạt động văn hóa dân gian, chợ nổi, 2 linh vật rắn chủ đạo trên đường hoa Nguyễn Huệ gây ấn tượng mạnh mẽ với người dân, du khách.
Dọc các khu ẩm thực, không gian biểu diễn văn hóa nghệ thuật 3 miền được bố trí dưới những gốc cây, phục vụ du khách vừa thưởng thức món ngon, vừa tiếp cận được văn hóa dân gian.
Lần đầu tiên xuất hiện, múa rối nước khiến thực khách thích thú, đặc biệt là các vị khách nhí
Đặc biệt, hoạt động múa rối nước lần đầu tiên xuất hiện thu hút đông đảo thực khách, nhiều người ngồi chờ đợi xem biểu diễn.
Chị Thái Thị Thanh Hoa, đầu bếp 20 năm ở khách sạn 4 sao Sài Gòn – Kim Liên (Nghệ An) cho biết, năm nay khách sạn có món súp lươn đồng bánh ướt được ban tổ chức bình chọn nằm trong tốp 10 món ăn đặc trưng vùng miền phải thử.
Để phục vụ thực khách Sài Gòn, khách sạn chuẩn bị tất cả các nguyên vật liệu từ Nghệ An, chuyển vào đây mới chế biến, thay đổi một chút về vị để phục vụ thực khách địa phương. “Đoàn chúng tôi vào có 2 đầu bếp kinh nghiệm, mục tiêu là đưa những món ăn nổi tiếng ở khách sạn giới thiệu đến người dân TP. Năm nào cũng vào tham dự, nhưng năm nay tôi thấy khách đông hơn, đầu bếp làm không ngơi tay”, chị Hoa chia sẻ.
Trong khuôn khổ lễ hội, khách sạn Rex Sài Gòn giới thiệu thực đơn đặc biệt chủ đề Du lịch xanh – Ẩm thực xanh với các món ăn tận dụng nguyên liệu tự nhiên, phương pháp chế biến giản đơn nhưng đầy sáng tạo, gìn giữ trọn vẹn giá trị truyền thống như: gỏi cá sầu đâu khô cá lóc, chả cá Long An, ốc hấp lá sả chấm muối é, gà đen tiềm sơn dược – mì hấp…
Năm nay, ban tổ chức dành nhiều tâm huyết để thiết kế các khu vực gian hàng, trải nghiệm quảng bá văn hóa ẩm thực
Ông Nguyễn Tiến Đạt, Phó trưởng ban tổ chức lễ hội cho biết, lễ hội năm nay được tổ chức với quy mô lớn nhất từ trước đến nay, ban tổ chức dành nhiều tâm huyết để quảng bá văn hóa ẩm thực 3 miền đến bạn bè quốc tế.
Sau 4 kỳ tổ chức thành công, Saigontourist Group đang lên kế hoạch đưa lễ hội “xuất ngoại”, phục vụ kiều bào và khách ở nước ngoài.
Nguồn: https://thanhnien.vn/mon-ngon-5-sao-gia-re-bat-ngo-o-le-hoi-am-thuc-hoanh-trang-nhat-viet-nam-18525033014091129.htm
