Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếMón ăn vặt được ưa thích, nhưng cần chú ý điều gì?

Món ăn vặt được ưa thích, nhưng cần chú ý điều gì?

Sữa chua sấy khô là xu hướng ẩm thực đang thịnh hành trên TikTok. Về bản chất, sữa chua chứa nhiều dinh dưỡng nhưng việc ăn không đúng cách, với hàm lượng nhiều có thể khiến món ăn này trở nên phản tác dụng.

Để làm ra món ăn vặt này, chất lỏng được loại bỏ bằng cách cho sữa chua vào miếng khăn mỏng, ép hết nước và làm lạnh hỗn hợp còn sót lại trong 48 giờ. Nhiều người cũng thêm màu sắc, hương vị hoặc tạo hình cho sữa chua thêm bắt mắt, theo Healthline (Mỹ).

Lợi ích dinh dưỡng của sữa chua khô

Catherine Gervacio, chuyên gia – cố vấn dinh dưỡng tại WOWMD – Công ty chăm sóc sức khỏe và thực phẩm bổ sung (Mỹ), chia sẻ: “Lượng dinh dưỡng của sữa chua sấy khô phụ thuộc nhiều vào cách chế biến, nhưng nhìn chung, sữa chua giàu protein, hỗ trợ phục hồi cơ bắp và tạo cảm giác no lâu hơn. Sữa chua cũng được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột do có chứa men vi sinh sống. Ngoài ra, nếu sấy khô, đây cũng là món ăn dễ dàng đóng gói và mang theo, lý tưởng để ăn vặt khi di chuyển, với điều kiện được bảo quản đúng cách”.

sữa chua

Sữa chua chứa nhiều protein, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu

Ngoài ra, Emma Shafqat, chuyên gia dinh dưỡng người Anh, cho biết sữa chua có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe đường ruột bằng cách hỗ trợ sự cân bằng của vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa. Các vi khuẩn này có khả năng tăng cường tiêu hóa, tăng chức năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe đường ruột nói chung.

“Sữa chua cũng là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, rất cần thiết để duy trì xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương”, chuyên gia Shafqat nói thêm.

Ăn sữa chua khô cần chú ý điều gì?

Cả hai chuyên gia Gervacio và Shafqat đều đồng ý rằng chất lượng dinh dưỡng của sữa chua khô phụ thuộc vào loại sữa chua được sử dụng để chế biến.

Nếu chọn sữa chua có hương vị hoặc có đường, chúng có thể chứa nhiều lượng đường bổ sung, có thể dẫn đến tình trạng calo (năng lượng) dư thừa, từ đó làm giảm đi lợi ích sức khỏe tổng thể của món ăn nhẹ này.

Chuyên gia Gervacio cho biết: “Nếu bạn sử dụng sữa chua có đường, có thể dẫn đến việc tăng lượng đường trong máu và tăng cân”.

Sữa chua sấy khô: Món ăn vặt được ưa thích, nhưng cần chú ý điều gì?- Ảnh 2.

Vì thể tích nhỏ, lại có thêm đường bổ sung nên sữa chua sấy khô dễ khiến người dùng tăng cân, tăng đường huyết

Khi bị loại bỏ nước, sữa chua bị biến thành một mẩu nhỏ. Mặc dù điều này giúp cho món sữa chua sấy trở nên tiện lợi, dễ mang theo nhưng khẩu phần bị thu lại, dễ dẫn tới việc người dùng tiêu thụ quá nhiều trong một lần, từ đó có thể gây tăng cân.

Tuy nhiên, ngoài nguy cơ bị nghẹn do kết cấu khô, chuyên gia Shafqat tin rằng sữa chua khô sẽ không mang lại rủi ro lớn nào cho sức khỏe, miễn là chúng được làm từ sữa chua tự nhiên và tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Mẹo làm sữa chua khô lành mạnh

Chuyên gia dinh dưỡng Gervacio khuyên rằng: “Mọi người hãy luôn ưu tiên chọn các loại sữa chua không đường, giàu protein như sữa chua Hy Lạp, Iceland khi ăn hoặc cả khi chế biến thành món sữa chua sấy khô. Nếu không chắc mình đang tìm kiếm loại nào, bạn có thể kiểm tra hàm lượng protein và thành phần trên nhãn sữa chua để lựa chọn các nhãn hiệu ít hoặc không đường, có thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe”.

Để tăng cường chất dinh dưỡng, bạn cũng có thể kết hợp chúng với các loại thực phẩm lành mạnh khác như trái cây tươi hoặc đông khô, các loại hạt. Ngoài ra, cũng nên chú ý đến khẩu phần ăn của mình, không nên tiêu thụ quá nhiều sữa chua sấy trong 1 ngày.

Chuyên gia Gervacio khuyên mọi người nên cắt mỏng sữa chua khô thành từng miếng và dùng dần trong ngày, tránh mất kiểm soát khi ăn.

“Nếu lợi ích của men vi sinh quan trọng với bạn, vậy hãy tập trung vào việc đông lạnh thay vì nướng hoặc sấy khô sữa chua”, chuyên gia Gervacio nói thêm.




Nguồn: https://thanhnien.vn/sua-chua-say-kho-mon-an-vat-duoc-ua-thich-nhung-can-chu-y-dieu-gi-185241207115442133.htm

Cùng chủ đề

9 loại trái cây giàu protein giúp xây dựng cơ bắp, giảm cân

Trái cây có thể không nằm trong danh sách thực phẩm giàu protein, nhưng một số loại cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng này, bổ sung các thành phần phong phú như chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Theo Today, các...

4 câu hỏi người bệnh cần hỏi bác sĩ trước khi dùng kháng sinh

Kháng sinh được dùng rất phổ biến để điều trị nhiễm trùng, từ viêm phổi, viêm họng đến viêm màng não. Tuy nhiên, người bệnh cần dùng đúng cách và chỉ khi thực sự cần thiết để tránh hậu quả không mong muốn,...

Bác sĩ chỉ cách ăn trứng không lo cholesterol tăng

'Trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Một quả trứng chứa khoảng 186 mg cholesterol, chủ yếu trong lòng đỏ'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Công tố viên Hàn Quốc yêu cầu tăng thời hạn tạm giam tổng thống bị luận tội

Cơ quan công tố Hàn Quốc đã đệ đơn yêu cầu tòa án kéo dài thời hạn tạm giam Tổng thống bị luận tội Yoon Suk Yeol trong lúc đẩy nhanh cuộc điều tra để tiến hành truy tố. ...

Trường ĐH Sư phạm kỹ thuật TP.HCM chính thức có hiệu trưởng sau hơn 3 năm

Trường ĐH Sư phạm kỹ thuật TP.HCM chính thức có hiệu trưởng sau hơn 3 năm khuyết vị trí này. Tân hiệu trưởng 53 tuổi, tốt nghiệp tiến sĩ tại Cộng hòa Czech. ...

Bài đọc nhiều

FPT Long Châu, Eisai Việt Nam và Hội bệnh Alzheimer hợp tác cùng nâng cao nhận thức về bệnh Alzheimer tại Việt Nam

08/03/2023 11:30 FPT Long Châu, Eisai Việt Nam và Hội bệnh Alzheimer và rối loạn thần kinh nhận thức Việt Nam đã ký kết hợp tác thực hiện các hoạt động nâng cao nhận thức cộng đồng và chất lượng chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân Alzheimer tại Việt Nam. Thông qua dự án cùng FPT Long Châu, đồng hành với VnADA, Eisai kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao nhận thức cho hàng triệu người...

Hôn mê, ngộ độc khí do đốt than sưởi ấm

Bệnh nhân nữ, 67 tuổi, nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu sau khi sử dụng bếp than sưởi ấm trong phòng kín. Tin mới y tế ngày 17/1: Hôn mê, ngộ độc khí do đốt than sưởi ấmBệnh nhân nữ, 67 tuổi, nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu sau khi sử dụng bếp than sưởi ấm trong phòng kín. Hôn mê, ngộ độc...

Cùng chuyên mục

Bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim cấp may mắn được cứu sống nhờ nhanh chóng làm việc này

GĐXH - Bệnh nhân 95 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp được cấp cứu thành công nhờ đưa đến viện kịp thời. Bác sĩ cho biết thời gian chính là yếu tố quan trọng nhất giúp cứu sống bệnh nhân. ...

Nguyên bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Quốc Triệu qua đời chiều 24-1

Thông tin từ Bộ Y tế cho hay nguyên bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Quốc Triệu đã qua đời lúc hơn 17h chiều nay 24-1 tại Hà Nội. Ông Nguyễn Quốc Triệu sinh năm 1951, quê ở tỉnh Bắc Ninh, từng rời Trường...

Tăng kiểm tra, xử phạt vi phạm về thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóng

Bộ Y tế vừa phát đi thông báo yêu cầu các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, phát hiện và xử phạt nghiêm các hành vi quảng cáo thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóng, đặc biệt là trên mạng internet. Tăng kiểm tra, xử phạt vi phạm về thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóngBộ Y tế vừa phát đi thông báo yêu cầu các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra,...

Những lưu ý khi đi du lịch nhưng muốn mang theo thực phẩm nhà làm

Đi du lịch vào dịp Tết nhưng vẫn muốn mang thực phẩm nhà làm để đảm bảo an toàn, vậy nên chọn những loại thực phẩm nào? Nhiều loại thực phẩm nhà làm có thể mang đi du lịchTrao đổi với Tuổi Trẻ Online,...

Mới nhất

Dự án Khu đô thị kiểu mẫu tại Đô thị mới Điện Nam

Đã hết thời gian thực hiện hơn 1 năm, nhưng đến nay, Dự án Khu đô thị kiểu mẫu tại Đô thị mới Điện Nam - Điện Ngọc (thị xã Điện Bàn, Quảng Nam) vẫn chưa giải phóng xong mặt bằng, chưa được giao đất, chưa triển khai thi công xây dựng. Dự án Khu đô thị kiểu mẫu tại...

Agribank tài trợ tín dụng cho Sofitel Sapa và quần thể nghỉ dưỡng Mường Hoa

Lễ ký kết hợp đồng tín dụng giữa Ngân hàng Agribank Chi nhánh Sở Giao dịch và Tập đoàn Alphanam là sự kiện mang ý nghĩa quan trọng, nhằm phát triển dự án Sofitel Sapa Hotel & Residences – một công trình hứa hẹn tạo nên dấu ấn trong ngành du lịch nghỉ dưỡng cao cấp. Agribank tài trợ tín...

Cổ phiếu vừa và nhỏ hút dòng tiền

Giao dịch quay trở lại với trạng thái giằng co khiến VN-Index chỉ biến động hẹp quanh mốc tham chiếu. Thanh khoản thị trường không có sự cải thiện dù đây là phiên các quỹ ETF cơ cấu danh mục. Phiên giao dịch chứng khoán cuối năm Giáp Thìn: Cổ phiếu vừa và nhỏ hút dòng tiềnGiao dịch quay trở...

Đường hoa Đà Nẵng chưa mở cửa, con gái đã đưa mẹ 85 tuổi đi check-in

Dù chưa chính thức mở cửa, đường hoa Đà Nẵng tại đường Bạch Đằng (quận Hải Châu) đã thu hút đông đảo du khách và người dân đến tham quan, chụp ảnh. ...

Nguyên bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Quốc Triệu qua đời chiều 24-1

Thông tin từ Bộ Y tế cho hay nguyên bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Quốc Triệu đã qua đời lúc hơn 17h chiều nay 24-1 tại Hà Nội. ...

Mới nhất