GĐXH – Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.
Cách làm mứt đào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
1kg đào tươi, 100g đường cát trắng, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng muối.
Cách làm
Đào gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó xay nhuyễn đào bằng máy xay sinh tố.
Cho đào đã xay nhuyễn vào nồi cùng 100g đường bắt lên bếp sên với lửa nhỏ 3 tiếng, nhớ thường xuyên khuấy đều để đào không bị khét.
Nguyên liệu chính làm mứt đào chua ngọt.
Khi thấy hỗn hợp sánh, sệt lại là được. Cho mứt đào ra hũ, dùng để pha trà hoặc ăn với bánh mì đảm bảo bạn sẽ mê.
Cách làm mứt đào dẻo
Nguyên liệu
Đào tươi: 700g, đường: 200g, nước lọc: 700ml, chanh: ½ quả, muối hạt: Một ít.
Cách làm
Đào gọt vỏ rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm đào với nước muối khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo nước. Sau đó ngâm đào với 500g đường và nước cốt chanh trong 2 tiếng.
Bắt bếp lại và cho số đường còn lại với một ít nước lọc, đến khi nước đường sôi thì cho hỗn hợp đào ngâm vào.
Thành phẩm món mứt đào dẻo chua chua, ngọt ngọt.
Đun đến khi đường sệt và cạn thì tắt bếp. Mang đào ra nắng phơi khô tẩm 1 nắng rồi cho vào hũ bảo quản. Thành phẩm món mứt đào khô dẻo, thơm ăn rất thích.
Cách bảo quản mứt đào
Nên đợi khi mứt nguội hẳn và khô thì mới cho vào hũ tránh tình trạng nước đường chảy, làm ảnh hưởng chất lượng của mứt. Bảo quản trong lọ thủy tinh, và chỉ lấy một ít vừa ăn ra mỗi khi dùng.
Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mach-ban-cach-lam-mut-dao-chua-ngot-an-thich-me-172250324004618968.htm
