Trang chủDu lịchẨm thựcLoại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món...

Loại rau mệnh danh “vua giải độc” mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ


Bồ công anh là một loại rau dại phổ biến rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin K, axit folic, kali, canxi, sắt,… còn được mệnh danh là “vua giải độc”.

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 1.

Bồ công anh có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đây không chỉ là loại rau dại thông thường mà còn là kho báu dinh dưỡng vào mùa thu. Ăn loại rau này thường xuyên có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tác dụng của rau bồ công anh

Thanh nhiệt, giải độc: Bồ công anh rất giàu flavonoid và polyphenol. Những chất này có khả năng chống oxy hóa mạnh, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giảm tổn thương tế bào, giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 2.

Bồ công anh rất giàu chất dinh dưỡng và các loại vitamin A, C, K, axit folic, kali, canxi, sắt…

Bảo vệ gan: Bồ công anh có lợi cho gan, chứa chất đắng đặc biệt giúp kích thích tiết mật, thúc đẩy tiêu hóa và giải độc, giúp gan đào thải cặn bã và độc tố, bảo vệ sức khỏe của tế bào gan.

Lợi tiểu, tiêu độc: Loại rau này cũng là một vị thuốc lợi tiểu tự nhiên, có thể tăng bài tiết nước tiểu, giúp đào thải lượng nước dư thừa trong cơ thể ra ngoài, giải trừ độ ẩm trong cơ thể, giảm phù thũng.

Cải thiện giấc ngủ: Trong rau bồ công anh có chứa một chất gọi là axit folic, có thể giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh, giảm lo lắng và căng thẳng, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp con người ngủ ngon hơn.

Cách chế biến món ăn từ loại rau bồ công anh

1. Bồ công anh xào tỏi

Nguyên liệu: Bồ công anh, tỏi, muối, dầu ăn

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 3.

Bồ công anh có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng.

Cách làm:

– Lá bồ công anh tươi rửa sạch, để ráo nước, cho nước vào nồi đun sôi, cho bồ công anh vào, chần qua, vớt ra để nguội, vắt kiệt nước rồi để riêng.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho lá bồ công anh vào xào nhanh tay để lá bồ công anh chín đều. Thêm lượng muối thích hợp, tiếp tục xào trong 1 phút và bắc ra thưởng thức.

2. Bánh bao nhân rau bồ công anh

Nguyên liệu: Bồ công anh, tôm khô, trứng gà, hành lá, muối, dầu mè, bột ngô, bột mì, tinh bột

Cách làm:

– Lá bồ công anh tươi rửa sạch, chần qua nước để nguội, vắt bớt nước, cắt thành từng miếng nhỏ để riêng.

Đập 2 quả trứng vào tô, thêm chút muối, khuấy nhanh rồi để riêng;

Băm nhỏ hành lá và đặt sang một bên.

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 4.

Bánh bao nhân rau bồ công anh

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ dung dịch trứng vào xào, xào cho đến khi trứng chín mềm, dùng đũa khuấy nhanh để trứng tan thành từng miếng nhỏ, để nguội rồi đặt sang một bên.

– Cho lá bồ công anh, trứng cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ và tôm khô vào chậu, thêm một ít bột mì và bột ngô, thêm muối và dầu mè vào khuấy đều.

– Chia phần nhân đã trộn thành từng phần nhỏ và tạo thành những chiếc bánh bao rau củ tròn. Cho tinh bột vào tô, cho bánh bao rau củ vào bát, lăn vài lần để bánh bao rau củ phủ một lớp tinh bột.

-Cho nước vào nồi hấp, đun sôi, cho bánh bao rau củ vào nồi hấp trên lửa lớn khoảng 6-8 phút cho đến khi chín thì tắt bếp, lấy ra dùng.

Bánh bao hấp có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với nước chấm pha tỏi ớt để tăng thêm hương vị.

3. Salad bồ công anh

Nguyên liệu (tự cân bằng theo lượng người ăn): Lá bồ công anh, dầu hạt cải, nước chanh, trứng, hành tây, bưởi hoặc quýt.

Loại rau mệnh danh "vua giải độc" mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ - Ảnh 5.

Salad bồ công anh dễ làm và ngon miệng.

Cách làm:

Luộc chín trứng sau đó cắt múi cau.

Hành tây cắt thành miếng theo chiều dọc

Bóc vỏ bưởi hoặc quýt, tháo xơ quanh múi. Nếu có thể bạn hãy bỏ vỏ bên ngoài để lấy riêng phần tép.

Vắt nước cốt chanh trộn với hỗn hợp dầu hạt cải. Sau đó đổ hỗn hợp nước trộn salad với rau bồ công anh, hành tây, trứng và quýt/bưởi.

Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại hoa quả hoặc thịt xông khói để làm salad bồ công anh theo ý thích!

Bồ công anh hấp chấm nước sốt rất bổ dưỡng và ngon miệng.

Thời tiết giao mùa là lúc cơ thể chúng ta cần được quan tâm đặc biệt. Được mệnh danh là “vua giải độc”, bồ công anh không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta mà còn có thể chế biến thành những món ăn ngon để tăng thêm hương vị tuyệt vời của mùa thu.

Đừng bỏ lỡ kho dinh dưỡng này và tăng cường sức khỏe cho bản thân bằng cách thử những món ngon từ loại rau bồ công anh này nhé.



Nguồn

Cùng chủ đề

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

GĐXH – Người mắc cúm thường mệt mỏi và chán ăn, dẫn tới những ảnh hưởng sức khỏe và quá trình hồi phục lâu hơn. Bởi vậy, trong ăn uống, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi. ...

Mẹ đảm chỉ cách ‘biến’ gà cúng thành món ngon, tránh lãng phí lại giải ngán

Gà cúng nhiều ăn không hết, chị Hòa "biến tấu" thành món ngon giải ngán, tránh lãng phí lại được cả nhà khen nức nở. Là người đam mê nấu ăn, chị Hòa Phạm (Hà Nội) thường xuyên chia sẻ những công thức nấu nướng lên mạng xã hội và nhận được nhiều lời khen ngợi.  Hết Tết, nhiều gia đình vẫn còn gà cúng chưa sử dụng hết để tủ lạnh, bỏ đi thì lãng phí. Vì vậy chị đã...

Phở là kết nối

Phở là món ăn của sự kết hợp, kết nối tài tình: Kết hợp giữa các màu sắc, mùi vị, chất liệu, kết nối giữa các mùa, các không gian khác nhau, và cả kết nối giữa ký ức, hiện tại, tương lai. ...

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền sáng đèn, nhộn nhịp ngày đầu năm

Đã quá 10h đêm mùng 1 Tết Ất Tỵ 2025 nhưng phố sủi cảo Hà Tôn Quyền ở quận 11 (TP.HCM) vẫn chưa có dấu hiệu ngơi người. Từng khối bột theo đôi tay thoăn thoắt của người thợ mà được nhồi, rồi kéo,...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Cơ hội mua vé máy bay Vietjet siêu rẻ, giảm tới 50%

Vietjet dành tặng ưu đãi giảm tới 50% giá vé (chưa bao gồm thuế, phí) cho tất cả các đường bay nội địa và quốc tế trong 7 ngày vàng từ 10/2 - 16/2. ...

Mỹ tịch thu máy bay thứ 2 của Chính phủ Venezuela

Ngày 6/2, Mỹ đã tịch thu chiếc máy bay thứ hai thuộc Chính phủ Venezuela tại Cộng hoà Dominica, dưới sự chứng kiến của Ngoại trưởng Mỹ Marco Rubio, theo hãng tin Reuters. ...

Vietjet được vinh danh trong nhóm hãng hàng không an toàn nhất thế giới 2025

Vietjet tiếp tục được AirlineRatings, đơn vị uy tín chuyên đánh giá dịch vụ và an toàn hàng không quốc tế, xếp hạng trong nhóm các hãng hàng không an toàn nhất thế giới năm 2025. ...

Thông hầm xuyên núi dài nhất cao tốc Bắc

Theo kế hoạch, tuyến hầm xuyên núi dài nhất trên tuyến cao tốc Bắc - Nam phía Đông giai đoạn 2021 - 2025 (giai đoạn 2) sẽ được đào thông vào cuối tháng 3/2025. ...

Vietjet mở 2 đường bay nối TP.HCM với Ấn Độ

Không ngừng mở rộng mạng bay kết nối Việt Nam với quốc gia 1,4 tỷ dân Ấn Độ, Vietjet mở bán hai đường bay mới đến Bangalore, Hyderabad, khai thác 78 chuyến bay mỗi tuần phục vụ người dân, du khách. ...

Bài đọc nhiều

Về Bình Định, ăn bánh hỏi lòng heo

Ở Bình Định, một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết hay những dịp đặc biệt chính là bánh hỏi lòng heo - một tinh hoa ẩm thực mang đậm dấu ấn của vùng đất võ hào kiệt. Người ta thường...

Chủ quán bún 54 Bạch Mai: Không bán 400.000 đồng/bát để đánh đổi nghề truyền thống 30 năm

Trao đổi riêng với Tuổi Trẻ, bà Vũ Thị Hoài - chủ quán bún riêu 54 phố Bạch Mai - thừa nhận có sai sót, vô tình để khách hiểu lầm 3 bát bún là 1,2 triệu đồng song khẳng định không có ý "chặt chém" khách hàng. ...

Bí quyết chế biến món ốc len xào dừa trứ danh vùng cực Nam Tổ quốc

(NLĐO) – Ốc len xào dừa- món ăn bình dị gắn liền với bữa cơm của người dân lao động nhưng nay đã “đổi đời” thành món ăn đặc sản có mặt trong thực đơn tại nhiều nhà hàng, quán ăn. ...

Cùng chuyên mục

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

GĐXH – Người mắc cúm thường mệt mỏi và chán ăn, dẫn tới những ảnh hưởng sức khỏe và quá trình hồi phục lâu hơn. Bởi vậy, trong ăn uống, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi. ...

Gỏi trứng cá chuồn, đến Quảng Nam không ăn quá tiếc

Món gỏi trứng cá chuồn ở miền Trung tỉnh nào cũng có, nhưng gỏi trứng cá chuồn ở Quảng Nam mang hương vị biển khơi hòa quyện với rau gia vị truyền thống như ngổ điếc, củ nén… nên có hương vị rất riêng. ...

Mách bạn các mẹo giải quyết trái cây thừa đơn giản, tiết kiệm sau Tết

GĐXH - Sau Tết Nguyên đán, nhiều gia đình còn thừa nhiều trái cây, không kịp dùng hết. Để tránh lãng phí, bạn có thể áp dụng các mẹo tận dụng trái cây thừa ngày Tết, biến chúng thành những món ngon thay vì vứt bỏ hoặc để hư hỏng. ...

Khách Tây thử đặc sản ít người dám ăn ở miền Tây, nói ‘chỉ nhìn đã thấy ngon’

Lần đầu thử món đặc sản 4 chân độc lạ ở miền Tây, vị khách nước ngoài bất ngờ vì hình thức bắt mắt và hương vị hấp dẫn, vừa ăn vừa nức nở khen ngon. Dustin Cheverier (SN 1988, đến từ Mỹ) là một trong những nhà sáng tạo nội dung khá nổi tiếng ở Việt Nam với kênh YouTube cá nhân có hơn 830.000 lượt theo dõi. Anh sống ở TPHCM được khoảng 10 năm và thường xuyên chia...

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

GĐXH - Tết đến chúng ta sử dụng rượu, bia, nước ngọt... điều này khiến cho cơ thể trông nặng nề và mệt mỏi. Vì vậy, việc làm sau Tết là ăn uống thanh lọc lại cơ thể. Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn nên ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể. ...

Mới nhất

Bệnh cúm cần nhập viện khi có các triệu chứng nghiêm trọng

Cúm mùa là bệnh lý truyền nhiễm do virus cúm thuộc họ Orthomyxoviridae gây ra, bao gồm ba nhóm chính: A, B, và C. Bệnh cúm cần nhập viện khi có triệu chứng nghiêm trọng như sốt cao kéo dài trên 3 ngày, khó thở, đau ngực, môi tím tái. Tin mới y tế ngày 7/2: Bệnh cúm cần nhập...

Nghị quyết 57-NQ/TW: Kiến tạo hệ sinh thái đưa khoa học bứt phá

Nhiều điểm đột pháTrong giai đoạn phát triển 2021-2030, tầm nhìn năm 2045, Đảng và Nhà nước ta đặt nhiều kỳ vọng vào vai trò nền tảng của khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo, xem đây là “đột phá chiến lược”, “động lực chính” để tạo bứt phá về năng suất, chất lượng, hiệu quả...

Thủ tướng chỉ đạo xử lý nghiêm trường hợp vi phạm dạy thêm, học thêm

Thủ tướng yêu cầu các địa phương chỉ đạo cơ sở giáo dục phổ thông trên địa bàn thực hiện nghiêm quy định về dạy thêm, học thêm; xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm. Hoàn thành việc công bố phương án tuyển sinh THCS, THPT trong tháng 2/2025 Thủ tướng Phạm Minh Chính vừa có công điện về tăng...

Bố mẹ tuổi gì thì sẽ hợp sinh con vào năm Ất Tỵ 2025

GĐXH - Năm 2025 là năm Ất Tỵ, thuộc mệnh Hỏa, cụ thể hơn là Phú Đăng Hỏa (lửa đèn to). Người sinh năm Ất Tỵ 2025 mang những đặc điểm của tuổi Tỵ và mệnh Phú Đăng Hỏa. ...

Ôtô nổ 2 lốp sau khi đi qua khe co giãn bị bung trên cao tốc

(NLĐO)- Nhiều ôtô khi lưu thông trên tuyến cao tốc Quốc lộ 45 - Nghi Sơn qua Thanh Hóa đã bị nổ lốp khi đi qua khe...

Mới nhất