Loại hạt nhỏ li ti cực tốt với người bị bệnh gout, bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày với món đơn giản, dễ làm này

Hạt chia tốt cho người bị gout

Theo các nghiên cứu, hạt chia có hàm lượng canxi cao gấp 6 lần trong sữa, omega 3-4-6 cao gấp 4 lần cá hồi, chất xơ cao gấp 2,6 lần yến mạch, chất chống oxi hóa cao… Với nguồn dinh dưỡng dồi dào này, hạt chia giúp giảm viêm và cải thiện quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho rằng, hạt chia phù hợp với mọi lứa tuổi, nhất là với phụ nữ, người cần giảm cân, bị gout, tiểu đường…

Loại hạt nhỏ li ti này có thể kết hợp sử dụng với nhiều loại thức uống và thức ăn, tạo nên những món ăn ngon lành, tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn, hạt chia ăn kèm với hoa quả, hạt chia ngâm sữa tươi…

Với người bị bệnh gout thông thường phải kiêng các loại chất đạm động vật chứa nhiều protein và chất purin như hải sản, tôm cua… để giảm lượng acid Uric trong máu. Dù lượng protein cao, nhưng hạt chia lại không chứa Purin gây hại với người bị gout.

Axit uric trong máu giảm và hỗ trợ kiểm soát cân nặng giúp giảm nguy cơ gút tái phát. Bởi vậy, chuyên gia khuyên mọi người nên thêm hạt chia trong bữa ăn hàng ngày.

Món ngon với hạt chia

Hạt chia ngâm sữa tươi

Món ăn này vừa thơm ngon vừa giúp cải thiện vóc dáng, bổ sung chất dinh dưỡng và nâng cao sức khoẻ đường ruột, hạn chế thèm ăn vặt. Nguyên liệu đơn giản gồm:

+ 10gr hạt chia

+ 80ml sữa tươi không đường

+ 1 chai Yakult

+ Trái cây tuỳ sở thích

Cách làm hạt chia ngâm sữa: Bạn cho hạt chia vào cốc rồi thêm sữa tươi vào vào ngâm tới khi hạt chia nở sẽ tạo thành một dạng đặc sệt. Bạn chọn trái cây yêu thích cho thêm vào và 1 chai Yakult là có một món ăn ngon và lành mạnh từ hạt chia, tốt cho đường ruột.

Sốt salad hạt chia

Nguyên liệu:

+ Nước cam, cốt chanh

+ Dầu oliu

+ Hạt chia

Cách làm: Bạn chỉ cần xay một ít quả anh đào, nước cam, nước cốt chanh tới khi được hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, bạn cho thêm một ít dầu ô liu, muối và 2 thìa hạt chia vào xay nhuyễn trong 10-20 giây. Nước sốt này dùng để trộn vào các món salad rau củ rất ngon. Món ăn này rất thích hợp với những người bị gout.

Cháo yến mạch hạt chia

Nguyên liệu làm cháo yến mạch hạt chia:

+ 50g yến mạch

+ 2 thìa hạt chia

+ 250ml sữa, mật ong.

Cách làm: Đầu tiên bạn đem yên mạch đun với nước hoặc sữa cho sánh mịn. Sau đó thêm hạt chia vào, khuấy đều và đun thêm 2 – 3 phút rồi cho tiếp mật ong vào. Bạn nên dùng khi còn ấm và sử dụng vào buổi tối, trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng.

Món ăn này không chỉ tốt với người bị bệnh gout mà còn cả với những người bị mất ngủ.