Kyo York ca vọng cổ giữa… chợ Thái Bình

Siêu bếp tập 6 với chủ đề Thanh thuần vị tết, giới thiệu những món ăn chay cho ngày rằm tháng giêng do Chef Long Kha – cố vấn ẩm thực, Chủ nhiệm CLB Ẩm thực Chay Sài Gòn và Chef Chánh Thân, cố vấn ẩm thực – giám khảo quốc tế thuộc Hiệp hội Đầu bếp thế giới thực hiện.

Các thượng khách xuất hiện tập này gồm: Anh Lâm Quang Tiến – Giám đốc Ban tiếp thị truyền thông, kiêm Đoàn trưởng Đoàn tiếp viên Vietravel Airlines; Á hậu 1 Miss Universe Vietnam 2024 Nguyễn Quỳnh Anh và bà Trần Thị Hiền Minh – Phó chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn. Khách mời giữ vai trò phụ bếp, gồm ca sĩ Kyo York và người mẫu Huỳnh Tiên – Người đẹp thể thao tại Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017.

Người nổi tiếng bàn về ẩm thực chay 

Đến với căn bếp của Siêu bếp, Kyo York cùng Chef Long Kha thực hiện hai món chay có tên gỏi phát tài và canh liên hoa.

Về ý tưởng để làm món món canh liên hoa, chef Long Kha cho biết: “Đây là cái món ăn tuổi thơ của em vì ngày xưa em hay lội xuống đầm sen để hái những hoa sen, lá sen, củ sen, ngó sen về chế biến”.

Nguyên liệu của món canh liên hoa gồm hạt sen, đậu hủ trắng, đậu hà lan, nấm đùi gà cùng các gia vị. Chef cũng tiết lộ bí quyết tạo ra món canh ngon là nhờ làm qua hai quy trình, đầu tiên là hấp bằng lò hấp nướng, sau đó mới đem nấu canh. Theo anh, nếu nấu theo cách thông thường là bỏ trực tiếp vào nấu thì phần nhân sẽ không đạt độ cứng, sẽ rời rạc.

Về ý tưởng chế biến món gỏi thịnh vượng, chef Chánh Thân cho biết gỏi thịnh vượng có màu sắc như một vùng quê nhỏ, có cánh đồng, ruộng lúa.. những màu xanh, đỏ, tím, vàng nhằm cầu mong mọi điều thịnh vượng cho năm mới. Nguyên liệu là các loại rau củ gồm củ hủ dừa, củ sen, cà rốt, ớt chuông vàng, ớt sừng, nấm bào ngư, bông huệ và củ kiệu ngâm chua.

Theo quy định của Siêu bếp, trước khi nhập cuộc, ca sĩ Kyo York có màn đi chợ mua nguyên liệu. Đồng hành với anh có người mẫu Huỳnh Tiên. Hai người sẽ thực hiện nhiệm vụ chương trình đưa ra là “mua những nguyên liệu bằng cách làm hài lòng người bán”.

Là ca sĩ nên Kyo York đã dùng ngay sở trường ca hát của mình để vượt qua thử thách. Đầu tiên anh ca một câu ca cổ để làm hài lòng cô tiểu thương ở chợ Thái Bình (Q.1, TP.HCM). Tiếp sau đó, anh hát một đoạn trong bài hát Một vòng Việt Nam và được các tiểu thương chợ Thái Bình vỗ tay tán thưởng. Mọi người cho biết họ thích Kyo York bởi ở sự gần gũi và thân thiện.

Á hậu 1 Miss Universe Vietnam 2024 Nguyễn Quỳnh Anh cho biết, khoảng thời gian cô sinh sống và làm việc ở nước ngoài có thử ăn chay theo tập tục của gia đình người bạn nhưng đồ ăn chay nước ngoài không được đa dạng như ở Việt Nam nên khó thích nghi. Đến khi về nước thì Nguyễn Quỳnh Anh thấy ẩm thực chay quê nhà đa dạng, thú vị, nhờ đó dễ “tiếp cận” hơn. 

Trong khi đó, MC Tuyền Tăng chia sẻ, cô ăn chay mỗi  khi cầu mong một điều gì đó. “Tuy nhiên, sau khi ăn tôi cảm nhận ở bên trong cơ thể của mình như được thanh lọc, nhẹ nhàng hơn, da dẻ cũng được cải thiện mịn màng hơn”, người đẹp bộc bạch.