Trang chủDu lịchKhám pháKhám phá nền ẩm thực nhiều ‘của ngon vật lạ’ nơi đất...

Khám phá nền ẩm thực nhiều ‘của ngon vật lạ’ nơi đất mũi Cà Mau



Cà Mau đã dệt nên một nền văn hoá ẩm thực bình dị mà đầy sức hút, thể hiện sự giao thoa văn hoá với những món ăn pha trộn thú vị như bún nước lèo, bánh tằm cay, bún riêu cua…

Nằm ở nơi cực Nam Tổ quốc, Cà Mau là miền đất trù phú với rừng già, biển khơi và sông ngòi. Hệ sinh thái đa dạng cùng với sự khéo léo, sáng tạo của người dân địa phương đã tạo nên một nền văn hoá ẩm thực riêng biệt, khiến những du khách từng thưởng thức đều không khỏi vương vấn nhớ thương.

Khám phá nền ẩm thực nhiều ‘của ngon vật lạ’ nơi đất mũi Cà Mau
Cua Năm Căn, đặc sản trứ danh của Cà Mau.

Hệ sinh thái đa dạng bậc nhất

Hiếm có nơi đâu mà bức tranh thiên nhiên lại tràn ngập màu sắc như đất mũi Cà Mau. Về thăm Cà Mau, bạn sẽ được đi thuyền xuyên qua rừng đước ở U Minh Hạ, xem cảnh đánh cá trên đầm Thị Tường được mệnh danh là “biển hồ giữa đồng bằng”, hay ngắm những sân chim cò bay sải cánh.

Khám phá những khu rừng ngập mặn bao la của Cà Mau chính là khám phá hệ sinh thái đa dạng thứ hai trên thế giới chỉ sau rừng mưa Amazon ở Nam Mỹ. Nơi đây là ngôi nhà chung của hàng trăm loài cây, hàng trăm loài cá, tôm và hàng chục loài thú, và du khách sẽ được cảm nhận không khí hoang sơ, trong trẻo cùng vẻ đẹp ngây ngất lòng người.

Nhờ vào sự trù phú của thiên nhiên và khí hậu cận xích đạo ôn hoà với hai mùa mưa và mùa khô rõ rệt, sự đa dạng của văn hóa khi là nơi sinh sống của nhiều đồng bào dân tộc Kinh, Khmer, Hoa… Cà Mau đã dệt nên một nền văn hoá ẩm thực bình dị mà đầy sức hút, thể hiện sự giao thoa văn hoá với những món ăn pha trộn thú vị như bún nước lèo, bánh tằm cay, bún riêu cua.

Ẩm thực Cà Mau – tinh hoa vùng đất mũi

“Của ngon vật lạ” ở Cà Mau dường như là vô tận, đó là nhờ sự tồn tại song song của hai hệ sinh thái nước ngọt và ngập mặn, mang đến cho du khách những trải nghiệm du lịch hết sức phong phú.

Nếu có dịp tham quan Vườn quốc gia U Minh Hạ, món ăn đầu tiên mà những du khách nên thử là cá lóc nướng trui. Người Cà Mau đặc biệt yêu thích các món nướng, đến mức có câu: “nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc”, trong đó nướng trui là một cách chế biến món ăn ra đời vào thời kỳ khai khẩn Cà Mau, một cách chế biến không quá cầu kỳ, tinh tế, nhưng lại giữ được hương vị tươi ngon của các nguyên liệu.

Để cảm nhận được hết cái ngon của cá lóc nướng trui kèm với các loại rau rừng, du khách hãy tìm đến một không gian gần gũi với thiên nhiên, nơi đất trời mở rộng và thưởng thức tinh thần phóng khoáng của con người nơi đất mũi.

Khám phá nền ẩm thực nhiều ‘của ngon vật lạ’ nơi đất mũi Cà Mau
Lẩu mắm U Minh.

Một món ăn nức tiếng nữa của U Minh Hạ là lẩu mắm cá đồng. Với hương vị đặc trưng của nước lẩu được nấu bằng mắm cá sặc, hòa cùng mùi thơm từ sả băm nhuyễn và các loại rau gia vị khiến mùi vị thêm nồng nàn, hấp dẫn. Cái ngon của lẩu mắm nào chỉ đến từ những nguyên liệu đậm vị Cà Mau, mà còn đến từ tấm lòng thơm thảo, hiếu khách của người dân nơi đây.

Côn trùng là một yếu tố thú vị trong văn hóa ẩm thực ở U Minh Hạ. Các món ăn làm từ ong, đuông chà là, dế hay sâm đất có thể khiến du khách mới đầu ngại thử, nhưng một khi đã thử thì sẽ ngay lập tức say mê.

Sâu trong rừng U Minh Hạ có nghề gác ong thu mật nổi tiếng, ngoài thu những miếng mật ngọt thơm, thì nhộng ong cũng là một nguyên liệu chế biến nên đặc sản Cà Mau gỏi ong non. Nhộng ong non được trộn với các loại rau thơm, rau quế, rau răm và nước mắm chua ngọt, việc trộn gỏi sẽ giữ được những tinh tuý trong ong non và tạo nên một món ngon mang đậm vị vùng rừng U Minh Hạ. Thưởng thức nhộng ong non đã trở thành một phần không thể thiếu đối với du khách trong hành trình khám phá đất mũi.

Khám phá nền ẩm thực nhiều ‘của ngon vật lạ’ nơi đất mũi Cà Mau
Cá thòi lòi được chế biến nhiều món khác nhau, điển hình như món cá nướng muối ớt.

Hệ sinh thái ngập mặn cũng mang tới cho Cà Mau những đặc sản từ sông nước như tôm tít, cá thòi lòi, mắm ba khía, hàu sữa, sò huyết. Cá thòi lòi cũng là một đặc sản hiếm có khó tìm, bởi loài cá này vừa bơi được dưới nước, vừa leo được trên cây, hơn hết, cá thòi lòi có nguồn dinh dưỡng cao, thịt chắc, mềm mọng và thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức món cá thòi lòi nướng muối ớt, nấu lẩu chua cay hay kho tiêu…

Khô cá thòi lòi cũng là món quà được du khách ưa chuộng để biếu bạn bè, người thân sau mỗi chuyến đi. Món đặc sản nổi tiếng bậc nhất vùng cực Nam Tổ quốc chắc chắn là cua. Người ta ví von rằng Cà Mau là “vương quốc cua” với hai loại chính là cua thịt ngọt thơm và cua gạch béo ngậy.

Cua ngon nhất là cua Năm Căn, một huyện ven biển với hai mặt giáp biển có sông Cửa Lớn chảy qua mang theo phù sa mặn. Đây là loài cua thịt chắc, nước ngọt, gạch béo, hàm lượng dinh dưỡng cao và nằm trong top 100 món ăn đặc sản Việt Nam.

Khám phá nền ẩm thực nhiều ‘của ngon vật lạ’ nơi đất mũi Cà Mau
Mắm ba khía, đặc sản đặc trưng của Cà Mau.

Người Cà Mau có đa dạng cách chế biến cua mà ăn hoài không ngán bạn có thể ăn cua hấp để thưởng thức vị ngọt béo đậm đà của cua, hay thử cua rang sốt tía tô và cua rang me đậm đà hương vị. Không có những cách chế biến cầu kỳ, người Cà Mau thích thưởng thức và tôn vinh hương vị mộc mạc, dân dã của món ăn và tận dụng nguồn nguyên liệu, gia vị, rau xanh sẵn có từ cây nhà lá vườn. Chuyến hành trình khám phá đất mũi của du khách sẽ thực sự thú vị và trọn vẹn khi bạn được thưởng thức những đặc sản kể trên bởi đó là những tinh hoa của đất trời mà thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vùng đất này.





Nguồn

Cùng chủ đề

110 thí sinh thi học sinh giỏi môn học lần đầu được tổ chức

Cà Mau có 701 thí sinh tham gia kỳ thi học sinh giỏi cấp THCS; trong đó có 110 em thi giáo dục công dân, môn lần đầu tiên đưa vào kỳ thi. ...

230 suất học bổng Vừ A Dính cho học sinh khó khăn Cà Mau

Tỉnh đoàn Cà Mau phối hợp với Sở GD-ĐT tỉnh Cà Mau tổ chức trao 230 suất học bổng Vừ A Dính và Câu lạc bộ 'Vì Hoàng Sa - Trường Sa thân yêu' cho học sinh khó khăn trên địa bàn tỉnh...

Cấp đổi giấy phép lái xe tại Cà Mau chỉ mất hơn 10 phút

Hiện nay, thủ tục cấp đổi giấy phép lái xe được Công an tỉnh Cà Mau làm rất nhanh, chỉ từ 10 - 12 phút là xong 1 hồ sơ. ...

Nhiều cách làm hay trong xóa nhà tạm, nhà dột nát

Thời gian qua, phong trào thi đua “Xóa nhà tạm, nhà dột nát” trên địa bàn tỉnh Cà Mau đã thu hút sự tham gia đông đảo và hưởng ứng tích cực của các tầng lớp nhân dân, với nhiều mô hình hay, cách làm mới, sáng tạo, đem lại hiệu quả thiết thực. ...

Cơ bản hoàn thành gia tải cao tốc Cần Thơ

Cao tốc Cần Thơ - Cà Mau đang trong giai đoạn nước rút, đòi hỏi các nhà thầu chủ động về vật liệu, tăng cường thiết bị, máy móc, công nhân đảm bảo theo kế hoạch tổ chức thi công đã được phê duyệt. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hải quân Việt Nam-Thái Lan tuần tra chung lần thứ 51

Sáng 2/4, Biên đội tàu 263, 261 thuộc Hải đội 515, Lữ đoàn 175, Vùng 5 Hải quân nhân dân Việt Nam đã cập quân cảng Vùng 5 (Kiên Giang), kết thúc tốt đẹp chuyến tuần tra chung thường niên lần thứ 51 với Biên đội tàu 421, 561 của Hải quân Hoàng gia Thái Lan.

Bộ trưởng Pete Hegseth khẳng định “liên minh sắt đá” Mỹ-Philippines tại khu vực

Chuyến thăm của Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ tới Philippines là cơ hội quan trọng để truyền tải chính sách của chính quyền Tổng thống Donald Trump, định hình quan điểm can dự của Washington tại khu vực.

Thị trường trầm lắng, tâm lý găm hàng cao, lượng tiêu xuất khẩu thấp nhất trong 6 năm

Giá tiêu hôm nay 31/3/2025 tại thị trường trong nước tiếp tục đi ngang ở các địa phương trọng điểm, giao dịch từ 159.000 – 160.000 đồng/kg.

Quyết chấm dứt nạn đói cho trẻ em châu Phi, AfDB phê duyệt lập quỹ hàng chục triệu USD

Hội đồng quản trị của Ngân hàng Phát triển châu Phi (AfDB) đã phê duyệt việc thành lập một quỹ nhằm giúp chấm dứt nạn đói và suy dinh dưỡng ở trẻ em trong độ tuổi đi học tại châu lục.

Đội cứu hộ, cứu nạn Việt Nam hạ cánh xuống sân bay Yangon, sẵn sàng hỗ trợ khắc phục hậu quả động đất tại...

Đội cứu hộ của Việt Nam từ ngày mai sẽ triển khai nhiệm vụ cứu hộ, cứu nạn tại các nơi bị ảnh hưởng động đất ở Myanmar.

Bài đọc nhiều

Bộ sưu tập “Sen trong đời sống văn hoá Việt” xác lập kỷ lục châu Á

Nhà sưu tập Nguyễn Thị Thanh Tâm, Chủ nhiệm CLB Di sản áo dài Việt Nam vừa được ghi nhận kỷ lục người phụ nữ sở hữu bộ sưu tập chủ đề “Sen trong đời sống văn hóa Việt”.

Nhộn nhịp khách quốc tế “xông đất” Đà Nẵng ngày đầu năm mới Ất Tỵ 2025

29/01/2025 11:34 (PLVN) - Trong ngày mồng 1 Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, TP Đà Nẵng đã chào đón hàng nghìn du khách quốc tế đến tham quan, du lịch. Nhiều du khách tỏ vẻ ngạc nhiên trước vẻ đẹp của sông Hàn và những cây cầu trong thành phố. Sáng 29/1 (mùng 1 tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025), Sở Du lịch TP Đà Nẵng phối hợp Công ty CP Cảng Đà Nẵng, Ban chỉ...

Độc đáo nghi lễ Tết Xíp xí của người Thái trắng

Theo quan niệm của người Thái trắng ở Sơn La, Tết Xíp xí là ngày con cháu hướng về tổ tiên, cũng là dịp người lớn dành sự quan tâm, chăm sóc đặc biệt đến thế hệ trẻ.

Tetra Pak giới thiệu công nghệ chế biến và bao bì cải tiến mới nhất | Doanh nhân | Tài Chính

Tetra Pak tham gia Triển lãm và Hội thảo Quốc tế lần thứ 18 về Công nghệ xử lý, Chế biến & Đóng gói bao bì tại Việt Nam - ProPak Vietnam 2025. Tetra Pak, nhà cung cấp các giải pháp chế biến và đóng gói thực phẩm...

Học viện Ngoại giao lan tỏa nét đẹp văn hóa Nhật Bản với giới trẻ Hà Nội

Ngày 3/10, chuỗi sự kiện “50 năm Việt - Nhật: Vượt Biển Đông đón Mặt trời” chính thức khai mạc tại Học viện Ngoại giao với điểm nhấn là Triển lãm Búp bê Nhật Bản.

Cùng chuyên mục

Liên kết phát triển du lịch TP HCM – ĐBSCL: Nâng tầm kết nối, phát triển bền vững

29/03/2025 07:48 Các doanh nghiệp du lịch trao thỏa thuận hợp tác. (PLVN) - Ngày 28/3, tại tỉnh Sóc Trăng đã diễn ra Hội nghị triển khai chương trình liên kết hợp tác phát triển du lịch TP HCM và 13 tỉnh, thành Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) năm 2025. Tham dự Hội nghị có lãnh đạo TP HCM và các tỉnh ĐBSCL cùng các doanh nghiệp (DN) du lịch khu vực ĐBSCL và cả nước. ...

Con đường giữa cánh đồng ‘nửa xanh, nửa vàng’ cách TPHCM 90km gây sốt

Hai năm nay, cứ độ lúa bắt đầu chín, con đường nhựa băng giữa cánh đồng trải dài tít tắp tại xã An Nhứt, Bà Rịa - Vũng Tàu lại gây sốt trên mạng xã hội, thu hút du khách tới chụp ảnh. Cuối tháng 3, đầu tháng 4, cánh đồng lúa tại xã An Nhứt, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu chưa chuyển màu vàng ruộm hoàn toàn mà có thửa ruộng còn xanh, có thửa...

The Cosmopolitan – Tài sản chiến lược giữa tâm điểm kết nối liên vùng | Dự án | Tài Chính

Nằm giữa sân bay Nội Bài và Gia Bình (Bắc Ninh) trong tương lai, kề cận Grand Expo – trung tâm triển lãm quốc tế, The Cosmopolitan là lựa chọn của giới đầu tư. Cơ hội đầu tư bất động sản bền vững Không còn là vùng ngoại...

Sau Vingroup, An Huy chuẩn bị ra mắt dự án “khủng” tại Đức Hòa | Địa ốc | Tài Chính

(NLĐO)- An Huy và CASA Strategy ký kết thỏa thuận hợp tác tư vấn chiến lược, chuẩn bị nền tảng để công bố dự án Khu đô thị An Huy - Đức Hòa ra thị trường. Ngay 27-3, Tập đoàn An Huy và Công ty CASA Strategy đã...

Quỹ hỗ trợ phát triển du lịch hợp tác Grab Việt Nam quảng bá, thúc đẩy du lịch | Doanh nhân | Tài Chính

Quỹ hỗ trợ phát triển du lịch (thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) và Grab Việt Nam vừa ký kết Biên bản thỏa thuận hợp tác trong 5 năm. Ký kết này nhằm hỗ trợ mục tiêu quảng bá, xúc tiến thúc đẩy phát...

Mới nhất

ĐHĐCĐ thường niên TCT Viglacera 2025 qua lăng kính báo chí – Tổng công ty Viglacera

Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên 2025 của Tổng công ty Viglacera - CTCP (Mã: VGC) nhận được sự quan tâm rất lớn của cổ đông và xã hội. “Bức tranh tổng thể” về hoạt động sản xuất kinh doanh và đầu tư phát triển của Viglacera trong năm 2024 và những định hướng chiến lược...

Thủ tướng kỳ vọng làn sóng đầu tư mới từ Thụy Điển vào Việt Nam – Tổng công ty Hàng hải Việt Nam-VIMC

Trong chương trình thăm chính thức Vương quốc Thụy Điển, chiều 12/6 (giờ địa phương), tại Stockholm, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính cùng Bộ trưởng Hợp tác phát triển quốc tế và Ngoại thương Thụy Điển Benjamin Dousa cùng chủ trì Diễn đàn doanh nghiệp Việt Nam – Thụy Điển có chủ đề “Chuyển đổi xanh,...

Tin tức doanh nghiệp-Chủ tịch VNG Lê Hồng Minh chia sẻ tầm nhìn Go Global và AI cùng đoàn lãnh đạo YPO

Ngày 6/6/2025, Chủ tịch VNG, ông Lê Hồng Minh, đã có buổi gặp gỡ cùng đoàn lãnh đạo doanh nghiệp đến từ YPO Pan Greater Bay Area Chapter tại VNG Campus. Hoạt động này là một phần của chương trình giao lưu quốc tế của YPO, nhằm khám phá môi trường kinh doanh, văn hóa doanh nghiệp và chiến...

Petrolimex điều chỉnh giá xăng dầu từ 15 giờ 00 phút ngày 12.6.2025

Hà Nội, ngày 12.6.2025, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex/Tập đoàn - mã chứng khoán: PLX) chính thức điều chỉnh giá xăng dầu, theo đó mức giá mới như sau:Mức giá mới có hiệu lực từ thời điểm 15 giờ 00 phút ngày 12 tháng 6 năm 2025 cho đến kỳ điều hành giá xăng dầu tiếp...

Ước tồn Quỹ BOG tại Petrolimex ngày 12.6.2025

Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex/ PLX/ Tập đoàn) điều chỉnh giá mặt hàng xăng dầu từ 15 giờ 00 ngày 12.6.2025 - chi tiết xem tại TCBC công bố trên website   www.petrolimex.com.vn.Trong chu kỳ điều chỉnh giá xăng dầu từ ngày 05.6.2025 đến trước thời điểm 15 giờ 00 ngày 12.6.2025, Quỹ bình ổn giá xăng...

Mới nhất