Theo PGS.TS.BS Đỗ Văn Dũng – trưởng khoa y tế công cộng, Đại học Y Dược TP.HCM, ba nhóm chất tốt cho trí não và cần tăng cường cho học sinh chuẩn bị thi cử gồm sắt, iốt, DHA.
PGS.TS.BS Đỗ Văn Dũng – Ảnh: NVCC
Để chuẩn bị cho những kỳ thi cử phía trước, học sinh cần cân bằng dinh dưỡng, vận động, nghỉ ngơi cũng như tăng cường thêm những thực phẩm tốt cho trí não.
DHA
DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo màng bọc tế bào thần kinh. Vì vậy chất này hỗ trợ sự phát triển của não bộ, bao gồm trí nhớ, học tập, hành vi, sửa chữa các tế bào thần kinh bị tổn thương, bảo vệ thị lực và hỗ trợ cảm xúc tích cực.
Thực phẩm chính giàu DHA là các loại cá có dầu như: cá thu, cá mòi, cá hồi, cá cơm, cá trích. Ăn ít nhất hai phần cá có dầu một tuần.
Các loại thực phẩm tốt khác chứa ALA, tiền chất của DHA và EPA: Một số loại hạt (hạt óc chó, hạt bí ngô…); các loại rau lá xanh, như cải xoăn; tảo xoăn; dầu từ hạt lanh và hạt cải.
Sắt
Sắt là một thành phần thiết yếu của hemoglobin trong các tế bào hồng cầu, mang oxy đến não để đáp ứng nhu cầu năng lượng của tế bào não. Sắt cần thiết cho chức năng thần kinh bình thường. Thiếu sắt sẽ khiến cơ thể bị thiếu máu, suy nhược và khả năng chống nhiễm trùng kém.
Thực phẩm chính giàu sắt gồm thịt đỏ, gan, các loại đậu (đậu lăng, đậu xanh…), các loại rau lá xanh, thỉnh thoảng có thể ăn thêm bánh mì và ngũ cốc.
Thịt đỏ, gan, các loại đậu… là những thực phẩm giàu sắt – Ảnh: Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM
Iốt
Iốt là thành phần quan trọng cấu thành nên các hormon tuyến giáp, rất cần thiết cho sự phát triển của não và chức năng não của người trưởng thành. Thiếu iốt đáng kể sẽ gây ra suy giáp, có thể dẫn đến đần độn, làm suy giảm nghiêm trọng sự phát triển của não bộ.
Nhưng ngay cả sự thiếu hụt iốt nhẹ trong thai kỳ cũng có thể hạn chế sự phát triển não bộ của trẻ, dẫn đến trí thông minh thấp hơn và khả năng tương tác xã hội kém hơn khi trẻ lớn lên.
Thực phẩm chính giàu iốt: Hải sản, thịt, sữa, một số loại ngũ cốc.
Về dinh dưỡng nói chung nên ăn các thực phẩm lành mạnh, đa dạng và uống đủ nước (khoảng 2 lít nước/ngày); tránh các thực phẩm ảnh hưởng xấu đến cơ thể: Quá nhiều đường bột, quá nhiều chất béo, quá ngọt…
Đối với học sinh trong mùa thi còn cần lưu ý thêm 2 vấn đề trong ăn uống, gồm: Cần ăn thức ăn dễ tiêu hóa và quen thuộc; chú ý vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngủ đủ giấc, phải vận động thể lực
Ngoài các nhóm chất thiết yếu và tăng cường trí não nói trên, học sinh cần có lối sống tích cực, năng vận động.
Bởi vận động thể lực sẽ giúp máu lưu thông tuần hoàn được tốt, tập trung tốt hơn. Lối sống lành mạnh, tích cực sẽ giúp học sinh giữ tâm lý tốt, suy nghĩ tích cực hơn và phát huy được tính sáng tạo trong học tập.
Các em cũng phải ngủ đủ giấc. Trẻ ngủ được 8 tiếng là lý tưởng để não nghỉ ngơi. Chất lượng giấc ngủ tốt sẽ tăng khả năng tư duy. Còn ngược lại, chất lượng giấc ngủ kém sẽ làm tăng rối loạn lo âu, mệt mỏi.
Bao giờ cho đến… mùa thi bớt căng thẳng?
Nguồn: https://tuoitre.vn/hoc-sinh-an-gi-de-co-duong-chat-tot-nhat-cho-mua-thi-20250303173801417.htm
