GĐXH – Từ cá nướng hồ Na Hang thơm lừng, lạp xưởng hun khói đậm đà, đến xôi ngũ sắc rực rỡ, mỗi món ăn đều là kết tinh của nguyên liệu bản địa, bàn tay khéo léo và tinh thần hiếu khách của đồng bào dân tộc nơi đây.
Hội thi ẩm thực các dân tộc vùng cao huyện Na Hang năm 2025 đã diễn ra từ ngày 7/3 đến ngày 16/3/2025 vừa qua. Mỗi ngày sẽ có từ 4 đến 15 đội tham gia trình diễn và chế biến các món ăn, tạo nên một không gian ẩm thực đa dạng và phong phú.
Năm nay, hội thi quy tụ 134 đội tham gia, bao gồm 114 đội đại diện cho nhân dân các thôn bản, tổ dân phố trên địa bàn huyện và 20 đội đại diện cho đoàn viên công nhân viên chức lao động các công đoàn cơ sở trực thuộc Liên đoàn Lao động huyện. Trong hội thi này, các đầu bếp và người dân địa phương sẽ giới thiệu những món ăn truyền thống và quảng bá văn hoá đậm đà bản sắc dân tộc vùng cao Na Hang đến với du khách thập phương.
Không giống như mâm cỗ truyền thống miền xuôi, mâm cỗ của người Tày, Dao, Mông ở Na Hang mang đậm dấu ấn của núi rừng, với những nguyên liệu được khai thác từ tự nhiên như cá hồ Na Hang, lợn đen bản địa, rau rừng, các loại măng, nấm và gia vị đặc trưng.
Nét đặc biệt trong những mâm cỗ tại Hội thi ẩm thực các dân tộc vùng cao huyện Na Hang năm 2025 không chỉ nằm ở cách chế biến tinh tế, mà còn là sự kết hợp hài hoà giữa màu sắc, hương vị và ý nghĩa văn hoá. Những món ăn này không chỉ đãi khách, cúng tổ tiên mà còn thể hiện tình cảm, sự trân quý thiên nhiên của người dân vùng cao.
Dưới đây là một số những hình ảnh mâm cỗ với những đặc sản vùng cao Na Hang trong những ngày vừa qua, quý độc giả có thể xem và tham khảo các món ăn ngon khi đến với địa danh này.
Những mâm cỗ đặc sản Na Hang trong Tuần văn hoá Ẩm thực vùng cao năm 2025
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 1
Hình ảnh đầu tiên là mâm cỗ với những món ăn đặc sản Na Hang mang đậm chất miền núi: Xôi ngũ sắc, thịt lợn bản, rau rừng, lạp xưởng hun khói,…Các món ăn được bày trí tỉ mỉ, kết hợp với sự hài hoà giữa màu sắc và nguyên liệu.
Hình ảnh cô gái dân tộc Tày trong bộ trang phục truyền thống, thể hiện nét văn hoá đặc trưng của huyện vùng cao Na Hang. Mâm cỗ hấp dẫn như muốn mời gọi du khách đến trải nghiệm ẩm thực vùng cao đậm đà bản sắc dân tộc.
Không khí lễ hội náo nhiệt, mang đậm tinh thần hiếu khách và niềm tự hào về ẩm thực địa phương.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 2
Mâm cỗ truyền thống của một thôn trên địa bàn huyện Na hang tại sự kiện Tuần Văn hoá Ẩm thực vùng cao huyện Na Hang năm 2025. Đây là một bữa tiệc thịnh soạn, hội tụ đầy đủ những tinh hoa ẩm thực vùng cao, mang đậm hương vị của núi rừng Tuyên Quang.
Điểm nhấn đặc biệt trong mâm cỗ bao gồm các món ăn đặc trưng như: Cá nướng Na Hang, gà bản hấp lá chanh, lạp xưởng gác bếp, ốc đá hấp gừng, xôi ngũ sắc, tôm suối rang, bánh trứng kiến, các loại rau rừng,…
Những món ăn đặc sản Na Hang không chỉ thể hiện sự trù phú của thiên nhiên Na Hang mà còn mang đậm dấu ấn văn hoá của đồng bào dân tộc nơi đây.
Với sự chuẩn bị công phu, mâm cỗ này giống như biểu tượng của nơi hội tụ tinh hoa núi rừng, con người và văn hoá.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 3
Mâm cỗ của thôn Bản Khoan mang dấu ấn văn hoá của đồng bào vùng cao Na Hang. Những món ăn đặc sắc trong mâm cỗ bao gồm: gà bản luộc lá chanh, thịt trâu gác bếp, canh gà nấu măng rừng, cá nướng Na Hang, xôi ngũ sắc và các loại trái cây tươi tráng miệng. Mâm cỗ thể hiện sự giữ gìn và tôn vinh những món ăn truyền thống của dân tộc Tày, Dao, Mông,…
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 2025 – Hương vị núi rừng, tinh hoa ẩm thực vùng cao.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 4
Bức ảnh dưới đây ghi lại mâm cỗ thôn Nà Mụ được bày biện vô cùng sáng tạo tại Tuần Văn hoá Ẩm thực vùng cao Na Hang 2025. Các món ăn độc đáo trong mâm cỗ Na Hang bao gồm: Nộm da trâu hoa chuối, cua đá hấp sả, thịt lợn nướng lá mắc mật, canh gà nấu măng, cá nướng hồ Na Hang, các loại quả tươi và bánh đặc sản.
Mâm cỗ của thôn Nà Mụ không chỉ là mâm cỗ ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, phản ánh đời sống, văn hoá và sự sáng tạo của người dân vùng cao.
Những món ăn không chỉ được chế biến tươi ngon, mang đặc sản của núi rừng mà còn mang cả hương vị của thiên nhiên, sự khéo léo của con người Na Hang.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 5
Mâm cỗ đặc sản Na Hang của thôn Lũng Vài mang đến một bữa tiệc đậm chất núi rừng, nơi từng nguyên liệu đều gắn bó chặt chẽ với thiên nhiên và cuộc sống của đồng bào dân tộc. Các món ăn trong mâm cỗ bao gồm: Cơm lam. rau rừng đồ, thịt lợn nướng mắc khén, canh măng rừng nấu, chả cuốn lá rừng, rượu ống tre,…
Không chỉ đơn thuần là một món ăn, đây còn là bức tranh sống động về nền ẩm thực vùng cao, nơi con người gắn bó mật thiết với thiên nhiên.
Từng món ăn đều thể hiện sự sáng tạo trong cách chế biến, sự hoà hợp giữa con người với núi rừng.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 6
Những món ăn nổi bật trong mâm cỗ dưới đây là một tuyệt tác ẩm thực kết hợp giữa tinh hoa núi rừng và sự sáng tạo trong cách bày trí. Những món ăn nổi bật trong mâm cỗ như: Cá nướng hồ Na Hang, gà bản hấp lá mắc mật, nộm rau rừng,… Đây là biểu tượng của sự trù phú, sáng tạo và lòng hiếu khách của người dân Na Hang.
Sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tươi ngon, cách bày trí khéo léo và hương vị đặc trưng khiến mâm cỗ không chỉ hấp dẫn về thị giác mà còn chạm đến cảm xúc của thực khách.
Mâm cỗ thể hiện sự phong phú của sản vật địa phương và kỹ thuật chế biến tinh tế của đồng bào dân tộc.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 7
Mâm cỗ của thôn Đồng Đa 2 tại sự kiện Tuần Văn hoá Ẩm thực Na Hang 2025 không chỉ mang đến sự tinh tế trong từng món ăn mà còn thể hiện sự hài hoà giữa thiên nhiên và ẩm thực truyền thống vùng cao.
Mỗi món ăn trong mâm cỗ đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, mang đậm bản sắc của đồng bào dan tộc. Bên cạnh đó, sự kết hợp với cách bày trí đẹp mắt của người dân tạo nên một bữa tiệc mãn nhãn và đậm đà hương vị Tây Bắc.
Các món ăn trong mâm cỗ bao gồm: Rau củ luộc, cá suối chiên, tôm suối rang, chả cuốn lá cải, lợn bản nướng, rượu cần,…
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 8
Tiếp đến là mâm cỗ với những món ăn tinh hoa ẩm thực núi rừng Tây Bắc. Những nguyên liệu đậm chất núi rừng, thể hiện sự sáng tạo, khéo léo và tinh thần hiếu khách của đồng bào dân tộc. Sự hoà quyện giữa các màu sắc, hương vị và cách bày trí đã tạo nên một bữa tiệc mãn nhãn, hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Mỗi món ăn trong mâm cỗ đều chứa đựng câu chuyện về nguồn gốc, cách chế biến và văn hoá ẩm thực truyền thống.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 9
Mâm cỗ của thôn Nà Cạo mang đến bữa tiệc ẩm thực đậm chất vùng cao, nơi những nguyên liệu tươi ngon từ thiên nhiên được biến hóa thành những món ăn đầy màu sắc và hương vị. Không chỉ thể hiện sự phong phú của ẩm thực địa phương, mâm cỗ còn là sự kết hợp giữa tinh hoa truyền thống và sự sáng tạo trong cách trình bày.
Các món ăn đặc sắc trong mâm cỗ bao gồm: xôi ngũ sắc, ốc đá hấp lá rừng, bánh gio, nộm rau rừng hoa chuối, rượu cần,…
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 10
Mâm cỗ với những món ăn đặc sản Na Hang của thôn Nà Thưa vừa phản ánh sự phong phú của ẩm thực núi rừng, vừa phản ánh một phần bản sắc văn hoá được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Những món ăn trong mâm cỗ tuy đơn giản nhưng lại được người dân khéo léo trình bày bằng tâm huyết sáng tạo. Những món ăn đều gắn liền với thiên nhiên, cuộc sống sinh hoạt thường ngày của đồng bào dân tộc, giúp du khách hiểu sâu hơn về nét đẹp ẩm thực vùng cao.
Mâm cỗ của thôn Nà Thưa.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 11
Mâm cỗ trong bức ảnh dưới đây là một tuyệt tác ẩm thực thể hiện sự phong phú của thiên nhiên cùng với sự khéo léo, tinh tế của người dân vùng cao Na Hang. Từ nguyên liệu núi rừng đến cách bày trí, mỗi món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang theo câu chuyện văn hoá lâu đời của đồng bào dân tộc nơi đây.
Mâm cỗ đẹp như tranh của người dân trong sự kiện Tuần Văn hoá ẩm thực Na Hang 2025.
Mâm cỗ đặc sản Na Hang 12
Mâm cỗ của thôn Bản Tàm tại Tuần Văn hoá Ẩm thực Na Hang 2025. Mâm cỗ được bày trí đẹp mắt, thể hiện sự gắn kết cộng đồng và lòng hiếu khách của đồng bào vùng cao. Từng món ăn đều phản ánh sự phong phú của thiên nhiên và nét văn hoá dân tộc độc đáo của đồng bào vùng cao.
Nếu có dịp ghé thăm Na Hang, nhớ thưởng thức ngay những món ăn đặc sản vùng miền để cảm nhận tinh hoa trong ẩm thực vùng cao nhé!
Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-ngon-trong-mam-co-dac-san-na-hang-khien-bao-nguoi-me-man-172250317174212734.htm
