Trong đó, Hà Nội nơi tập trung nhiều loại hình dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, các món ăn rất đa dạng như: thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… thu hút đông đảo người dân, du khách, đặc biệt là các em học sinh.
Các quán hàng này bên cạnh tính tiện dụng, cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) do điều kiện bảo quản, chế biến chưa đảm bảo, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, cũng như nguy cơ nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại.
Để tiếp tục tăng cường công tác bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Cục ATTP, Bộ Y tế đã ban hành công văn số 532/ATTP-NĐTT đề nghị Sở Y tế Hà Nội khẩn trương chủ động phối hợp với các đơn vị chức năng giám sát, triển khai các biện pháp kiểm soát ATTP.
Sở Y tế Hà Nội cùng các đơn vị kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về ATTP kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, dầu mỡ chiên rán thực phẩm, đặc biệt đối với các mặt hàng thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh…
Tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm ATTP; huy động sự tham gia của các cấp chính quyền, đoàn thể và các tổ chức chính trị – xã hội trên địa bàn.
Bên cạnh đó, Sở Y tế Hà Nội đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức ATTP, các biện pháp bảo đảm ATTP và phòng chống ngộ độc thực phẩm cho chủ cơ sở, người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; tuyên truyền cho người tiêu dùng đặc biệt là học sinh Tiểu học, THCS lựa chọn quán ăn sạch sẽ.
Nguồn: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khan-truong-kiem-soat-nguon-nguyen-lieu-thit-nuong-xien-que-quanh-truong-hoc.html
