Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024

Ngày 21.11 tại Hà Nội, Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao) tổ chức gặp gỡ thông tin báo chí về Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024. Sự kiện do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn phối hợp với Cục Lễ tân Nhà nước, Vụ Thông tin và Báo chí, Báo Thế giới và Việt Nam cùng các cơ quan của Bộ Ngoại giao tổ chức.

Liên hoan Ẩm thực quốc tế là một trong những sự kiện thường niên nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa, ẩm thực. Liên hoan với chủ đề “Gastronomy of Unity – Ẩm thực Kết nối” không chỉ là dịp giới thiệu, quảng bá những nét đẹp văn hóa ẩm thực của các quốc gia, mà còn là cơ hội để thúc đẩy tôn vinh các đẹp văn hóa của Việt Nam, thúc đẩy ngoại giao văn hóa, đẩy mạnh hình ảnh quốc gia và mở rộng, phát huy hơn nữa về tinh thần hợp tác quốc tế.

Phát biểu tại chương trình, ông Hoàng Thái Hà, Cục phục vụ Ngoại giao Đoàn, Phó Trưởng BTC Liên hoan nhấn mạnh: “Hiểu biết lẫn nhau là nền tảng của hòa bình, hợp tác với nhau là tiền đề cho sự phồn vinh, hướng tới sự toàn mỹ là động lực của phát triển, đây chính là phương châm trong các kỳ Liên hoan Ẩm thực Quốc tế do Bộ Ngoại giao chủ trì tổ chức”.

Theo ông Hà, từ năm 2014 đến nay, thành quả của 11 lần tổ chức đã tạo nên thương hiệu rất nghĩa của Liên hoan Ẩm thực Quốc tế, tạo nên sự kiện giao lưu về văn hóa về ẩm thực tầm cỡ quốc tế, thu hút đông đảo các Đại sứ quán, các Trung tâm Văn hóa nước ngoài, bè bạn quốc tế, Sở Ngoại vụ các tỉnh, thành phố, các doanh nghiệp, các nhà tài trợ cùng Bộ Ngoại giao tham gia sự kiện này.

Chương trình là cơ hội để giới thiệu về đất nước và con người Việt Nam tới bạn bè quốc tế, là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam quảng bá thương hiệu, các sản phẩm, các hoạt động kinh doanh và các dịch vụ tới bạn bè quốc tế cũng như khách tham gia chương trình…

“Năm nay, Liên hoan Ẩm thực quốc tế với chủ đề “Ẩm thực kết nối” sẽ không chỉ tôn vinh sự phong phú, đa dạng của ẩm thực toàn cầu mà còn nhấn mạnh ẩm thực sẽ như là một “ngôn ngữ chung” – nơi con người từ những nền văn hóa khác biệt tìm thấy sự đồng điệu.

Qua từng món ăn, chúng ta sẽ không chỉ chia sẻ sự tinh túy trong hương vị ẩm thực mà còn lan tỏa những câu chuyện về lịch sử, truyền thống giá trị tốt đẹp ở mỗi dân tộc”, ông Hoàng Thái Hà cho biết.

Chương trình có sự tham gia của hơn 40 sứ quán, các tổ chức quốc tế, các trung tâm văn hóa cùng Sở Ngoại vụ các tỉnh thành, các đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao và các doanh nghiệp với hơn 130 gian hàng.

Liên hoan hứa hẹn sẽ là một bức tranh văn hóa – ẩm thực sống động, đồng thời khắc họa một Việt Nam đầy bản sắc, văn hiến, sự kết tinh của lịch sử hơn 4000 năm đang tiếp tục vươn mình trong kỷ nguyên mới.

BTC nhấn mạnh, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 gửi gắm nhiều thông điệp, vừa là điểm hẹn vừa tôn vinh những hương vị tinh túy, vừa khẳng định sức mạnh kết nối của ẩm thực; đồng thời là cơ hội giúp du khách, người dân tham quan và tìm hiểu, thưởng thức hương vị ẩm thực gắn liền với văn hóa các quốc gia tham dự.

Chương trình là cầu nối gắn kết các nền văn hóa qua từng món ăn, từ những hương vị truyền thống đến những sáng tạo ẩm thực hiện đại, đồng thời tôn vinh sự hòa hợp kết nối ngoại giao của các nước với nhau.

“Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 hứa hẹn sẽ là sự kiện không thể bỏ lỡ trong mùa lễ hội cuối năm, nơi du khách có thể khám phá thế giới qua từng món ăn và cảm nhận sức mạnh của ẩm thực trong việc kết nối văn hóa giữa các nước”, ông Hoàng Thái Hà cho biết.

Cũng theo ông Hoàng Thái Hà, nước chủ nhà Việt Nam sẽ giới thiệu những món ăn tinh túy đã được thế giới yêu mến như Phở, nem, bánh mì…

Điểm mới khác biệt là Liên hoan không chỉ đơn thuần giới thiệu những món ăn đặc sắc của Việt Nam còn mang đến một hành trình trải nghiệm ẩm thực có một không hai, với hơn 70 gian hàng ẩm thực quốc tế đến từ khoảng 60 quốc gia, với các màn quảng diễn những món ăn công phu, những hoạt động hoạt náo, sôi động của lễ hội và các hoạt động trò chơi cùng các trải nghiệm độc đáo như: Passport ẩm thực, Ẩm thực trên 1 đĩa, Bếp năm châu….

Nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết, thành viên BTC, chia sẻ thêm, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 không chỉ là một “bữa tiệc” văn hóa đa sắc mà còn kể cho người tham dự những câu chuyện đầy cảm xúc thông qua các món ăn ẩm thực đến từ nhiều quốc gia, vùng miền.

“Đặc biệt, văn hóa ẩm thực Việt sẽ là một điểm nhấn, thể hiện sự nâng tầm với các hương vị món ăn phong phú. Qua đó, vừa giữ gìn truyền thống, vừa có sự sáng tạo để phù hợp với bạn bè quốc tế. Hi vọng mỗi người tham dự Liên hoan sẽ cảm nhận được những hương vị hòa quyện, tạo sự kết nối giữa các nền văn hóa thông qua những câu chuyện thú vị về ẩm thực”, nghệ nhân Lê Thị Thiết cho biết./.