FOODEX 2025 với mục tiêu kết nối giá trị cùng phát triển

Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực, Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh lần thứ 4 năm 2025 – HCMC FOODEX 2025 do Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh chỉ đạo Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh (ITPC) chủ trì, phối hợp với Hội Lương thực thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh (FFA) và Công ty CP Quảng cáo và Hội chợ triển lãm Việt Nam sẽ được tổ chức từ ngày 16 đến 19/04/2025 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TP. Hồ Chí Minh.

Triển lãm quốc tế ngành lương thực, thực phẩm TP. Hồ Chí Minh lần thứ 4 năm 2025

Ngày 23/10/2024 Ủy ban nhân dân TP. Hồ Chí Minh vừa ban hành Quyết định 4700/QĐ-UBND Phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến lương thực thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050. Chiến lược xác định mục tiêu đến năm 2050, ngành chế biến lương thực thực phẩm thành phố tập trung phát triển các sản phẩm chủ lực của ngành với các tiêu chí an toàn thực phẩm, áp dụng các tiêu chuẩn xanh, truy xuất nguồn gốc, phát triển bền vững; áp dụng khoa học công nghệ, tăng năng suất lao động, chuyển từ chế biến thô sang chế biến sâu, chế biến tinh tạo giá trị gia tăng cao. Dự kiến từ nay đến năm 2050, tốc độ tăng trưởng giá trị gia tăng ngành được duy trì ở mức 7,5 – 8,5%/năm, tỷ trọng giá trị gia tăng ngành chế biến lương thực thực phẩm trong toàn ngành công nghiệp đạt khoảng 13,5 – 14,5%.

Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực, Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh lần thứ 4 năm 2025

Ngành lương thực thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã từng bước chuyển sang phát triển theo chiều sâu, doanh nghiệp trong ngành đẩy mạnh áp dụng các công nghệ mới vào sản xuất, chuyển đổi mô hình sản xuất sang sản xuất xanh, sử dụng tiết kiệm, hiệu quả tài nguyên thiên nhiên và năng lượng, nỗ lực cải tiến chất lượng, đa dạng sản phẩm và thị trường, chú trọng xây dựng thương hiệu. Hiện nay, nhiều sản phẩm có chất lượng, thương hiệu uy tín chiếm lĩnh thị trường trong nước, từng bước thay thế hàng nhập khẩu và đã xuất sang nhiều nước trên thế giới. Đến nay, xuất khẩu lương thực thực phẩm của Việt Nam đã có mặt khắp năm châu, trong đó khu vực thị trường Châu Á là thị trường lớn nhất của ngành hàng lương thực, thực phẩm Việt Nam, kế đến là thị trường Châu Mỹ, Châu Âu …

Với mục tiêu phát triển ngành lương thực thực phẩm ở Thành phố Hồ Chí Minh bao gồm nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng các tiêu chuẩn khu vực và thế giới, tham gia sâu hơn vào các chuỗi cung ứng toàn cầu, Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh đã chỉ đạo Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố (ITPC), phối hợp với các Sở, ngành, Hiệp hội, Hội ngành nghề liên quan tổ chức chương trình Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 4 năm 2025 – HCMC FOODEX với chủ đề: “ Sản phẩm tự nhiên xanh bền vững” diễn ra từ ngày 16 tháng 4 đến ngày 19 tháng 4 năm 2025 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, Quận 7, TP.Hồ Chí Minh. HCMC FOODEX 2025 có qui mô trưng bày khoảng 8.000m2, với hơn 500 gian hàng của 400 doanh nghiệp trong nước và các doanh nghiệp quốc tế tham dự thuộc các lĩnh vực: Sản phẩm nông sản, sản phẩm chế biến chuyên sâu, gia vị, phụ gia thực phẩm, đồ uống, máy móc và các lĩnh vực liên quan.

Các sự kiện dự kiến tổ chức tại triển lãm

Trong khuôn khổ các ngày diễn ra triển lãm, Ban tổ chức phối hợp với các hiệp hội, các tổ chức chuyên ngành, các doanh nghiệp trong nước và quốc tế dự kiến tổ chức 1 loạt các sự kiện hữu ích như:

Cuộc thi nấu ăn quốc tế Master Chef of FOODEX 2025 có sự tham gia của các đầu bếp nổi tiếng và Ban giám khảo chuyên môn đến từ các nước Việt Nam, Đài Loan, Indonesia, Ấn Độ, Singapore, Malaysia,…. với các hạng mục thi đấu đa dạng và hấp dẫn như làm bánh, thực đơn cao cấp… Cuộc thi hướng đến việc tôn vinh sự sáng tạo và tay nghề của các đầu bếp, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới. Đây cũng là dịp để kết nối những người yêu ẩm thực, các chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành, tạo ra cơ hội giao lưu, hợp tác và phát triển trong lĩnh vực ẩm thực và thực phẩm; Chương trình Hội thảo chuyên ngành dự kiến với các chủ đề liên quan đến ngành lương thực thực phẩm với sự tham gia của đại diện cơ quan quản lý, hiệp hội chuyên ngành, đại diện các doanh nghiệp trong nước và quốc tế; Chương trình Kết nối giao thương: Diễn ra xuyên suốt các ngày triển lãm, sẽ là các cuộc gặp gỡ và làm việc giữa các doanh nghiệp với các nhà phân phối hàng đầu của Việt Nam và quốc tế: AEON, Lotte, Central Retail, SATRA, Saigon CORP…; Các hoạt động xen kẽ do doanh nghiệp tổ chức: Khảo sát thực tế, tham quan nhà máy, nông trại, trình diễn giới thiệu công nghệ, sản phẩm…

Hội thi nấu ăn tại Foodex 2024