Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí y sinh American Journal of Clinical Nutrition đã tìm ra cách uống cà phê hoàn hảo để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Các nhà khoa học từ Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan danh tiếng của Mỹ đã xem xét lượng cà phê tiêu thụ của gần 290.000 người tham gia.
Những người tham gia đã báo cáo về lượng cà phê tiêu thụ 4 năm một lần thông qua bảng câu hỏi về chế độ ăn uống.
Mỗi tách cà phê không đường hoặc pha với sữa không đường hằng ngày đều giúp giảm 10% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Họ cũng báo cáo tình trạng sức khỏe của mình 2 năm một lần, gồm cả có mắc bệnh tiểu đường loại 2 hay không.
Nghiên cứu nhằm mục đích tìm hiểu xem các chất phụ gia thêm vào cà phê như đường, sữa, chất tạo ngọt nhân tạo và chất làm trắng không phải từ sữa – có ảnh hưởng đến khả năng chống bệnh tiểu đường loại 2 của cà phê hay không.
Có tới 60% số người tham gia thêm chất phụ gia vào cà phê của họ mỗi ngày, trong đó có 42% thêm đường.
Trong thời gian theo dõi 34 năm, đã có 13.281 người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Cà phê không đường hoặc cà phê pha với sữa không đường là tốt nhất
Kết quả đã phát hiện mỗi tách cà phê không đường hoặc pha với sữa không đường hằng ngày đều giúp giảm 10% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, theo tờ Daily Mail.
Đáng chú ý, khi thêm chỉ 1 muỗng cà phê đường vào tách cà phê thì lợi ích này giảm đáng kể còn 5%.
Các nhà nghiên cứu cho biết đường bổ sung có thể đạt đến “ngưỡng quan trọng” để ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Các nhà nghiên cứu cho biết đường bổ sung có thể đạt đến “ngưỡng quan trọng” để ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Các nhà nghiên cứu không xem xét những người thêm 3 muỗng cà phê đường trở lên vào tách cà phê, vì nghiên cứu nhắm vào việc thêm “lượng vừa phải” chất phụ gia vào vào tách cà phê.
Kết quả cũng cho thấy thêm chất tạo ngọt nhân tạo vào cà phê cũng ảnh hưởng đến tác dụng chống bệnh tiểu đường cả cà phê. Nghĩa là thêm những chất này vào cà phê thì mỗi tách cà phê hằng ngày chỉ giảm được 7% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Người dẫn đầu nghiên cứu, tiến sĩ Matthias Henn, từ Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, cho biết: Uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhưng thêm đường hoặc chất tạo ngọt làm giảm đáng kể những lợi ích này.
Ông Matthias Henn nói thêm: Những khác biệt trong thói quen thưởng thức cà phê này đã cung cấp những hiểu biết quan trọng về tác động tiềm tàng của cà phê đối với sức khỏe.
Ông Matthias Henn lưu ý: Để tối đa hóa lợi ích của cà phê đối với sức khỏe, hãy cân nhắc đừng thêm đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo vào cà phê, theo Daily Mail.
Các nghiên cứu trước đây cho thấy những người uống cà phê tăng cân ít hơn khi họ già đi, điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Caffeine và các dưỡng chất thực vật có trong cà phê cũng có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, thêm đường làm tăng nguy cơ tăng cân.
Nguồn: https://thanhnien.vn/dai-hoc-harvard-tim-ra-cach-uong-ca-phe-tot-nhat-de-tranh-benh-tieu-duong-185250211192714943.htm
