Cơn mưa biến công sức diêm dân đổ sông, đổ biển

Tối 6-3, tại TP Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu đã diễn ra lễ khai mạc Festival nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu năm 2025 với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”.

Theo UBND tỉnh Bạc Liêu, nghề làm muối ở Bạc Liêu được hình thành và phát triển từ những năm đầu của thế kỷ XX. Thời điểm này, Bạc Liêu được xem là “thủ phủ muối” của Việt Nam.

Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng với kinh nghiệm quý báu của diêm dân mà hạt muối Bạc Liêu luôn được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưu tiên lựa chọn vì chất lượng khó nơi nào có thể sánh bằng.

Ông Phạm Văn Thiều, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu, cho hay các cánh đồng muối trắng bạt ngàn như những “tấm lụa khổng lồ” là minh chứng cho sự cần cù, chịu khó và tinh thần lao động sáng tạo của diêm dân Bạc Liêu.

“Muối Bạc Liêu không chỉ là một gia vị thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày mà còn là sản phẩm mang đậm giá trị văn hóa, lịch sử và kinh tế của địa phương. Với chất lượng vượt trội, muối Bạc Liêu không chỉ chinh phục được khẩu vị của người tiêu dùng trong nước mà xuất khẩu sang nhiều quốc gia. Năm 2020, nghề làm muối ở Bạc Liêu được công nhận là “Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia” – Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu thông tin.

Phát biểu tại lễ khai mạc Festival nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà khẳng định đây là một sự kiện lớn với nhiều hoạt động có ý nghĩa.

Cũng theo Phó Thủ tướng, Festival nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu là sự kiện tôn vinh những diêm dân “cõng nắng, gánh mưa” làm ra những hạt muối kết tinh hương vị mặn mòi, hạt ngọc của biển. Đồng thời, còn góp phần quảng bá giá trị văn hóa truyền thống, xúc tiến thu hút đầu tư, liên kết phát triển sản xuất muối, nâng cao giá trị hạt muối Việt Nam trên thị trường quốc tế…

Bên cạnh những kết quả đạt được, ngành muối Việt Nam đang đối mặt với nhiều thách thức như biến đổi khí hậu; năng lực tổ chức liên kết sản xuất, ứng dụng công nghệ nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường còn hạn chế…

“Thật day dứt sau hàng trăm năm thì trên những cánh đồng muối hôm nay sức người vẫn làm thay cho máy móc và chỉ 1 cơn mưa đã biến công sức của diêm dân đổ sông, đổ biển; giá trị hạt muối chưa được nâng cao, đầu ra không ổn định, lợi nhuận thu về còn rất thấp. Tôi đề nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với các bộ ngành, địa phương tập trung rà soát những nơi có điều kiện thuận lợi để phát triển nghề muối theo hướng tập trung quy mô lớn; hình thành vùng sản xuất muối công nghiệp… để hạt muối trở thành sản phẩm mang giá trị kinh tế, là niềm tự hào của người Việt Nam” – Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà chỉ đạo.