Trang chủNewsVăn hóa - Xã hộiCơm nhà ăn không bao giờ chán

Cơm nhà ăn không bao giờ chán


Gặt lúa quê em - Ảnh: NGUYỄN PHONG CHÂU

Gặt lúa quê em – Ảnh: NGUYỄN PHONG CHÂU

“Mùa này ở quê đang chuẩn bị thu vụ lúa đông xuân. Nhớ lúc ba vác những bao lúa về sân phơi, mùi thơm của lúa chín và rơm rạ là ký ức khó quên”, em nói. Rồi em đưa cho tôi xem tấm hình cánh đồng vàng ươm, phía xa xa là núi.

“Quê em miền núi, hơn mười năm trở lại đây mới có mương nước thủy lợi dẫn về đồng, trước bà con làm ruộng chỉ trông trời, trông đất…”.

Có lẽ vì vậy mà em thương những món quê mộc mạc, quý từng hạt cơm dẻo thơm trên thố. Mỗi lần đi ăn chung, em vẫn hay dùng nước canh tráng cho sạch từng hạt cơm còn sót trong tô chung.

“Hồi xưa, khi nội em còn sống, bà hay dặn đừng bỏ bất kỳ hạt cơm nào vì đó là “hạt ngọc của trời””. Bà nội em sống qua thời chiến tranh rồi bao cấp, bao khó khăn vất vả, nhiều lần đói cơm thiếu áo nên trân trọng hạt gạo, miếng cơm.

Nghe em kể mà thương. Thương nhiều hơn còn là nỗi thèm cơm mẹ nấu của em. “Với em, cơm nhà ăn không bao giờ chán”. Tôi cũng thích cơm nhà như em. Có lẽ vì thế mà có cảm tình. Rồi yêu!

Nhớ lần về thăm quê em, mẹ nấu cơm đãi khách với những món quê mộc mạc. Miền Trung nêm nếm hơi mặn, hẳn cũng là vì tiết kiệm thức ăn?

Em không giải thích, nhưng cũng đồng tình. Tôi bảo thích mít non kho của mẹ, em nói đó là món ăn nhiều người ưa. Mít non gọt vỏ ngoài, xắt thành miếng to, đem bắc lên bếp, cho ít dầu ăn, nêm nếm cho vừa, rồi đổ nước vào kho, cho lửa nhỏ liu riu đến khi cạn. Gia vị thấm vào từng thớ mít, vị béo, thơm, mặn, ngọt hòa quyện rất bắt cơm.

Rau muống nhà trồng hái vô nấu với mớ tép rang cũng thành món canh khó cưỡng. Chiều bảng lảng, sau cơn mưa dông đầu hè, mọi người quây quần bên nhau.

Tiếng đũa khua nhẹ trong chén, rồi mẹ em nhắc: “Ăn cho no nghe, mai mốt bác vô Sài Gòn con rủ bác mới đi ăn đó”. Cả nhà cười thật tươi hoan hỉ. “Nói rứa chớ dễ chi mẹ đi vô trong nớ”, chị dâu bạn nói.

Di sản từ… bữa cơm nhàDi sản từ… bữa cơm nhà

Phụ nữ thời nay không thiếu người sành ăn, nhưng họ lại chẳng có thời gian nấu nướng. Vậy mà đến một lúc nào đó, bỗng nhiều người muốn “quay xe” học lại từ công thức nấu ăn của mẹ, của bà một cách “trịnh trọng” và say mê…



Nguồn

Cùng chủ đề

Ký ức làng ngói lớn nhất miền Trung

Những ngày hoàng kim, ở miền Trung, nhắc đến ngói, mọi người nghĩ ngay đến ngói Cừa. Ngói Cừa gần như độc quyền ở các tỉnh Bắc Trung Bộ, thậm chí còn xuất khẩu qua Lào. Thế nhưng, do nhiều nguyên nhân, làng nghề giờ chỉ còn là dĩ vãng. ...

Vì sao làng ngói lớn nhất miền Trung “biến mất”?

Những ngày hoàng kim, ở miền Trung, nhắc đến ngói, mọi người nghĩ ngay đến ngói Cừa. Ngói Cừa gần như độc quyền ở các tỉnh Bắc Trung Bộ, thậm chí còn xuất khẩu qua Lào. Thế nhưng, do nhiều nguyên nhân, làng nghề giờ chỉ còn là dĩ vãng. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hai người phụ nữ hiếm hoi trong lịch sử từng được trao huy chương Fields

Trong số 64 nhà toán học được trao huy chương Fields ở lĩnh vực toán học chỉ có hai người phụ nữ. Đó là nhà toán học người Iran Maryam Mirzakhani và nhà toán học người Ukraine Maryna Viazovska. Đến năm 2022, nhà toán...

Tuyển giáo viên trước sáp nhập đơn vị hành chính: Nơi tự tạm dừng, nơi tiếp tục tuyển

Tại tỉnh Ninh Thuận có huyện tiếp tục tuyển giáo viên để đảm bảo việc dạy học, nhưng có nơi lại tạm dừng vì lý do sắp xếp, sáp nhập đơn vị hành chính. Ngược lại, UBND huyện Ninh Phước cũng đã có thông...

Sữa tăng trưởng chiều cao có thật sự cần thiết cho con?

Các diễn viên, MC quảng cáo đã khẳng định như "đinh đóng cột" là con họ và những người quen biết sử dụng sữa này đã giúp tăng chiều cao 3-5cm sau 3 tháng? Không có chuyện ấy đâu. Uống sữa thông thường, bổ...

Vì sao ly hôn tập trung ở thành phố lớn?

Theo báo cáo kết quả điều tra dân số và nhà ở giữa kỳ năm 2024 của Tổng cục Thống kê vừa được công bố cho thấy TP.HCM có tỉ lệ ly hôn, ly thân cao nhất cả nước với 263.000 người, đứng sau là Hà Nội với hơn 146.000 người. ...

Đừng tự nuốt ‘chén đắng’ do gian dối thi cử

Nhiều quảng cáo về chuyện thi hộ các chứng chỉ tiếng Anh, trong đó có nhiều chứng chỉ quốc tế uy tín đang công khai trên mạng. "Thi hộ chứng chỉ ngoại ngữ. Thanh toán khi biết điểm. PTE-IELTS-TOEIC. Cam kết đạt mục tiêu,...

Bài đọc nhiều

TP.HCM tuyên dương 263 thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác

Góp những việc nhỏ có ích cho đời263 đại biểu trẻ, những điển hình học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh của TP.HCM sẽ bước vào Đại hội Thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác năm 2024 ngày 11-5. ...

Về việc điều chỉnh, bổ sung một số nội dung thể lệ Cuộc thi và Triển lãm Ảnh nghệ thuật Việt Nam

Thông báo về việc điều chỉnh, bổ sung một số nội dung thể lệ Cuộc thi và Triển lãm Ảnh nghệ thuật Việt Nam Để tạo điều kiện cho các tác giả gửi tác phẩm tham dự Cuộc thi và Triển lãm Ảnh...

Diễn viên Trọng Lân kể chuyện bị Khả Ngân tát hơn 20 cái khi đóng phim

Nội dung những tập gần đây của bộ phim Gia đình mình vui bất thình lình xoay quanh câu chuyện của vợ chồng cậu út Danh (Thanh Sơn) và Trâm Anh (Khả Ngân). Sự xuất hiện của "người thứ 3" khiến các con của bà Cúc (NSND Lan Hương) một lần nữa phải lo lắng.Khi còn đi học, Trâm Anh từng đi tiếp rượu các khách hàng nam và sau đó đã quen Khải (Trọng Lân). Thấy Trâm Anh...

Chiêm ngưỡng đại tượng Phật cao 72m, bên trong có thang máy ở Hà Nội

Đại tượng Phật A Di Đà vì hòa bình thế giới tại chùa Khai Nguyên (xã Sơn Đông, thị xã Sơn Tây, Hà Nội) cao đến 72m, được xem là một trong những đại tượng lớn nhất Đông Nam Á. Chùa Khai Nguyên xưa có tên là Cổ Liêu Tự, thường được gọi là chùa Cheo, thuộc thôn Tây Ninh (xã Sơn Đông, thị xã Sơn Tây, Hà Nội), gần sát với khu di tích lịch sử đền Măng Sơn. Từ...

Cùng chuyên mục

Hai người phụ nữ hiếm hoi trong lịch sử từng được trao huy chương Fields

Trong số 64 nhà toán học được trao huy chương Fields ở lĩnh vực toán học chỉ có hai người phụ nữ. Đó là nhà toán học người Iran Maryam Mirzakhani và nhà toán học người Ukraine Maryna Viazovska. Đến năm 2022, nhà toán...

Vì sao nhiều Gen Z thà ‘ăn bám bố mẹ’ cũng không muốn làm việc 8 tiếng 1 ngày?

Công việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều, từ thứ 2 đến thứ 7 đã không còn là chuyện hiển nhiên và lựa chọn duy nhất. ...

Quảng Bình ký kết hợp tác với Sun Group

(NADS) - Ngày 15/4, tại TP. Đồng Hới, UBND tỉnh Quảng Bình và Công ty Cổ phần Tập đoàn Mặt Trời (Sun Group) có buổi làm việc và ký kết “Bản ghi nhớ hợp tác chiến lược đầu tư phát triển”. Đây được xem là cột mốc quan trọng, mở ra giai đoạn mới cho tiến trình phát triển kinh tế - du lịch bền vững của tỉnh Quảng Bình. ...

Xác lập kỷ lục 135 món ăn từ trái thanh trà

VĨNH LONG 135 món ăn chế biến từ trái thanh trà - trái cây đặc sản của thị xã Bình Minh vừa xác...

Vì sao ly hôn tập trung ở thành phố lớn?

Theo báo cáo kết quả điều tra dân số và nhà ở giữa kỳ năm 2024 của Tổng cục Thống kê vừa được công bố cho thấy TP.HCM có tỉ lệ ly hôn, ly thân cao nhất cả nước với 263.000 người, đứng sau là Hà Nội với hơn 146.000 người. ...

Mới nhất

Bảo vệ tuyệt đối an toàn cho bảo vật

VHO - Những ngày cuối tuần qua, Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế đã tiến hành lắp đặt thí điểm hệ thống báo động khi có người xâm nhập khu vực bảo vật quốc gia Ngai vua triều Nguyễn ở Điện Thái Hòa và xem đây là một trong những phương án bảo vệ tuyệt...

Tôn vinh di sản các nhà khoa học trong sự nghiệp bảo vệ và xây dựng đất nước

VHO - Hướng tới kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2.9, chiều 7.6, Trung tâm - Bảo tàng Di sản các nhà khoa học Việt Nam tổ chức tọa đàm khoa học tại Hà Nội, nhằm ghi nhận đóng góp của giới trí thức trong sự nghiệp bảo vệ và xây dựng đất...

Viglacera: Tiên phong kiến tạo tương lai xanh với Hệ sinh thái vật liệu xây dựng toàn diện – Tổng công ty Viglacera

Trong bối cảnh toàn cầu đang dốc sức cho mục tiêu phát triển bền vững và giảm phát thải, Tổng công ty Viglacera - CTCP tự hào là doanh nghiệp tiên phong định hình chuẩn mực về vật liệu xây dựng xanh tại Việt Nam. Năm 2024, Viglacera đã chính thức công bố Hệ sinh thái vật liệu...

Ký kết hợp đồng cung cấp 2 triệu tấn than cho Nhà máy Nhiệt điện Sông Hậu 1 – Tổng công ty Hàng hải...

Chiều ngày 6/6/2025, tại trụ sở Tập đoàn Công nghiệp – Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovienam) đã diễn ra Lễ ký kết Hợp đồng mua than phục vụ vận hành Nhà máy Nhiệt điện (NMNĐ) Sông Hậu 1 giai đoạn 2025-2026. Đây là dấu mốc quan trọng nhằm đảm bảo nguồn nhiên liệu ổn định, chất...

CẢNH BÁO NGƯỜI TIÊU DÙNG CẨN TRỌNG VỚI WEBSITE GIẢ MẠO – PHÁ GIÁ SẢN PHẨM BẾP TỪ

CẢNH BÁO NGƯỜI TIÊU DÙNG CẨN TRỌNG VỚI WEBSITE GIẢ MẠO – PHÁ GIÁ SẢN PHẨM BẾP TỪ Quý Khách hàng thân mến, SUNHOUSE là thương hiệu đã có hơn 25...

Mới nhất