Trang chủNewsVăn hóa - Xã hộiCơm nhà ăn không bao giờ chán

Cơm nhà ăn không bao giờ chán


Gặt lúa quê em - Ảnh: NGUYỄN PHONG CHÂU

Gặt lúa quê em – Ảnh: NGUYỄN PHONG CHÂU

“Mùa này ở quê đang chuẩn bị thu vụ lúa đông xuân. Nhớ lúc ba vác những bao lúa về sân phơi, mùi thơm của lúa chín và rơm rạ là ký ức khó quên”, em nói. Rồi em đưa cho tôi xem tấm hình cánh đồng vàng ươm, phía xa xa là núi.

“Quê em miền núi, hơn mười năm trở lại đây mới có mương nước thủy lợi dẫn về đồng, trước bà con làm ruộng chỉ trông trời, trông đất…”.

Có lẽ vì vậy mà em thương những món quê mộc mạc, quý từng hạt cơm dẻo thơm trên thố. Mỗi lần đi ăn chung, em vẫn hay dùng nước canh tráng cho sạch từng hạt cơm còn sót trong tô chung.

“Hồi xưa, khi nội em còn sống, bà hay dặn đừng bỏ bất kỳ hạt cơm nào vì đó là “hạt ngọc của trời””. Bà nội em sống qua thời chiến tranh rồi bao cấp, bao khó khăn vất vả, nhiều lần đói cơm thiếu áo nên trân trọng hạt gạo, miếng cơm.

Nghe em kể mà thương. Thương nhiều hơn còn là nỗi thèm cơm mẹ nấu của em. “Với em, cơm nhà ăn không bao giờ chán”. Tôi cũng thích cơm nhà như em. Có lẽ vì thế mà có cảm tình. Rồi yêu!

Nhớ lần về thăm quê em, mẹ nấu cơm đãi khách với những món quê mộc mạc. Miền Trung nêm nếm hơi mặn, hẳn cũng là vì tiết kiệm thức ăn?

Em không giải thích, nhưng cũng đồng tình. Tôi bảo thích mít non kho của mẹ, em nói đó là món ăn nhiều người ưa. Mít non gọt vỏ ngoài, xắt thành miếng to, đem bắc lên bếp, cho ít dầu ăn, nêm nếm cho vừa, rồi đổ nước vào kho, cho lửa nhỏ liu riu đến khi cạn. Gia vị thấm vào từng thớ mít, vị béo, thơm, mặn, ngọt hòa quyện rất bắt cơm.

Rau muống nhà trồng hái vô nấu với mớ tép rang cũng thành món canh khó cưỡng. Chiều bảng lảng, sau cơn mưa dông đầu hè, mọi người quây quần bên nhau.

Tiếng đũa khua nhẹ trong chén, rồi mẹ em nhắc: “Ăn cho no nghe, mai mốt bác vô Sài Gòn con rủ bác mới đi ăn đó”. Cả nhà cười thật tươi hoan hỉ. “Nói rứa chớ dễ chi mẹ đi vô trong nớ”, chị dâu bạn nói.

Di sản từ… bữa cơm nhàDi sản từ… bữa cơm nhà

Phụ nữ thời nay không thiếu người sành ăn, nhưng họ lại chẳng có thời gian nấu nướng. Vậy mà đến một lúc nào đó, bỗng nhiều người muốn “quay xe” học lại từ công thức nấu ăn của mẹ, của bà một cách “trịnh trọng” và say mê…



Nguồn

Cùng chủ đề

Ký ức làng ngói lớn nhất miền Trung

Những ngày hoàng kim, ở miền Trung, nhắc đến ngói, mọi người nghĩ ngay đến ngói Cừa. Ngói Cừa gần như độc quyền ở các tỉnh Bắc Trung Bộ, thậm chí còn xuất khẩu qua Lào. Thế nhưng, do nhiều nguyên nhân, làng nghề giờ chỉ còn là dĩ vãng. ...

Vì sao làng ngói lớn nhất miền Trung “biến mất”?

Những ngày hoàng kim, ở miền Trung, nhắc đến ngói, mọi người nghĩ ngay đến ngói Cừa. Ngói Cừa gần như độc quyền ở các tỉnh Bắc Trung Bộ, thậm chí còn xuất khẩu qua Lào. Thế nhưng, do nhiều nguyên nhân, làng nghề giờ chỉ còn là dĩ vãng. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hai người phụ nữ hiếm hoi trong lịch sử từng được trao huy chương Fields

Trong số 64 nhà toán học được trao huy chương Fields ở lĩnh vực toán học chỉ có hai người phụ nữ. Đó là nhà toán học người Iran Maryam Mirzakhani và nhà toán học người Ukraine Maryna Viazovska. Đến năm 2022, nhà toán...

Tuyển giáo viên trước sáp nhập đơn vị hành chính: Nơi tự tạm dừng, nơi tiếp tục tuyển

Tại tỉnh Ninh Thuận có huyện tiếp tục tuyển giáo viên để đảm bảo việc dạy học, nhưng có nơi lại tạm dừng vì lý do sắp xếp, sáp nhập đơn vị hành chính. Ngược lại, UBND huyện Ninh Phước cũng đã có thông...

Sữa tăng trưởng chiều cao có thật sự cần thiết cho con?

Các diễn viên, MC quảng cáo đã khẳng định như "đinh đóng cột" là con họ và những người quen biết sử dụng sữa này đã giúp tăng chiều cao 3-5cm sau 3 tháng? Không có chuyện ấy đâu. Uống sữa thông thường, bổ...

Vì sao ly hôn tập trung ở thành phố lớn?

Theo báo cáo kết quả điều tra dân số và nhà ở giữa kỳ năm 2024 của Tổng cục Thống kê vừa được công bố cho thấy TP.HCM có tỉ lệ ly hôn, ly thân cao nhất cả nước với 263.000 người, đứng sau là Hà Nội với hơn 146.000 người. ...

Đừng tự nuốt ‘chén đắng’ do gian dối thi cử

Nhiều quảng cáo về chuyện thi hộ các chứng chỉ tiếng Anh, trong đó có nhiều chứng chỉ quốc tế uy tín đang công khai trên mạng. "Thi hộ chứng chỉ ngoại ngữ. Thanh toán khi biết điểm. PTE-IELTS-TOEIC. Cam kết đạt mục tiêu,...

Bài đọc nhiều

Tư duy như người không biết về công nghệ số để không sợ công nghệ số

Những người ứng dụng công nghệ số (CNS) hãy tập trung vào các ý tưởng sáng tạo hơn là tập trung vào CNS, để câu chuyện CNS cho các doanh nghiệp CNS. Báo VietNamNet giới thiệu toàn văn phát biểu của Bộ trưởng Bộ TT&TT Nguyễn Mạnh Hùng tại Diễn đàn Quốc gia về phát triển Kinh tế số và Xã hội số được tổ chức lần thứ 2 tại Bình Dương, ngày 14/11. Diễn đàn Quốc gia về phát triển...

Lễ hội chùa Keo mùa xuân năm 2025 diễn ra trong 5 ngày

(CLO) Ngày 1/2 (tức mùng 4 Tết Nguyên đán Ất Tỵ), tại Di tích Quốc gia đặc biệt chùa Keo, UBND xã Duy Nhất (huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình) tổ chức khai mạc Lễ hội chùa Keo mùa xuân năm 2025. ...

Triển khai quy trình xử lý vi phạm đối với nghệ sĩ, người nổi tiếng quảng cáo sai sự thật

(CLO) Bộ Thông tin và Truyền thông (TT&TT) đề xuất thêm nhiều giải pháp nhằm ngăn chặn việc những người nổi tiếng, có ảnh hưởng trên mạng (KOLs) quảng cáo sai sự thật trên mạng. ...

Đi tìm hoa gạo…

Cho dù là thời gian mỗi ngày đẩy lùi kỷ niệm ấy xa ta của hôm nay hơn một khoảng cách. Cho dù sự già đi của cơ thể sinh học có thể khiến trí não con người...

Cùng chuyên mục

Hai người phụ nữ hiếm hoi trong lịch sử từng được trao huy chương Fields

Trong số 64 nhà toán học được trao huy chương Fields ở lĩnh vực toán học chỉ có hai người phụ nữ. Đó là nhà toán học người Iran Maryam Mirzakhani và nhà toán học người Ukraine Maryna Viazovska. Đến năm 2022, nhà toán...

Vì sao nhiều Gen Z thà ‘ăn bám bố mẹ’ cũng không muốn làm việc 8 tiếng 1 ngày?

Công việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều, từ thứ 2 đến thứ 7 đã không còn là chuyện hiển nhiên và lựa chọn duy nhất. ...

Quảng Bình ký kết hợp tác với Sun Group

(NADS) - Ngày 15/4, tại TP. Đồng Hới, UBND tỉnh Quảng Bình và Công ty Cổ phần Tập đoàn Mặt Trời (Sun Group) có buổi làm việc và ký kết “Bản ghi nhớ hợp tác chiến lược đầu tư phát triển”. Đây được xem là cột mốc quan trọng, mở ra giai đoạn mới cho tiến trình phát triển kinh tế - du lịch bền vững của tỉnh Quảng Bình. ...

Xác lập kỷ lục 135 món ăn từ trái thanh trà

VĨNH LONG 135 món ăn chế biến từ trái thanh trà - trái cây đặc sản của thị xã Bình Minh vừa xác...

Vì sao ly hôn tập trung ở thành phố lớn?

Theo báo cáo kết quả điều tra dân số và nhà ở giữa kỳ năm 2024 của Tổng cục Thống kê vừa được công bố cho thấy TP.HCM có tỉ lệ ly hôn, ly thân cao nhất cả nước với 263.000 người, đứng sau là Hà Nội với hơn 146.000 người. ...

Mới nhất

SHB ra mắt ứng dụng ngân hàng số thế hệ mới SHB SAHA: An tâm trong mọi giao dịch

Việc triển khai ứng dụng ngân hàng số thế hệ mới SHB SAHA tới khách hàng đánh dấu một cột mốc quan trọng trong chiến lược chuyển đổi số toàn diện của Ngân hàng TMCP Sài Gòn – Hà Nội (SHB) sau hơn 32 năm phát triển, nhằm tạo ra một hệ sinh thái các dịch vụ đa...

Hòa Phát thăng hạng trong Top 100 công ty lớn nhất khu vực Đông Nam Á

Ngày 17/6, Fortune đã công bố Bảng xếp hạng 500 doanh nghiệp Đông Nam Á năm 2025 (The 2025 Southeast Asia 500). Đây là năm thứ hai liên tiếp Hòa Phát có mặt trong danh sách này và thăng hạng từ vị trí số 76 năm 2024 lên vị trí thứ 62 năm 2025. Trong top 100, Việt...

Hyundai Thành Công Thương Mại xuất sắc nhận giải thưởng Bán hàng tốt nhất khu vực Châu Á Thái Bình Dương năm 2024 –...

Vừa qua, tại Hội nghị đối tác Châu Á Thái Bình Dương (2025 Hyundai Motor Asia Pacific Regional Partner Convention) do Hyundai Motor Company (HMC) tổ chức ở Bali, Indonesia, Hyundai Thành Công Thương Mại (HTCV) xuất sắc được vinh danh giải thưởng Sales Excellence (Bán hàng tốt nhất) khu vực châu Á Thái Bình Dương năm 2024. Giải thưởng Sales Excellence (Bán hàng tốt nhất) được HMC...

Khai mạc trưng bày chuyên đề về văn hóa Chăm và bảo vật quốc gia

VHO - Hơn 300 hiện vật, hình ảnh văn hóa Chăm Ninh Thuận- Quảng Nam cùng với các phiên bản, hiện vật gốc của các bảo vật quốc gia có nguồn gốc từ Quảng Nam được trưng bày đã thu hút rất đông công chúng, du khách đến chiêm ngưỡng, tìm hiểu.  Sáng nay, 17.6, tại Bảo tàng Quảng...

Đại hội Đảng bộ Cảng Nghệ Tĩnh Lần thứ XXVI: Phát huy truyền thống 70 năm, hướng tới phát triển nhanh và bền vững...

Sáng ngày 13/6/2025, Đại hội Đảng bộ Công ty Cổ phần Cảng Nghệ Tĩnh lần thứ XXVI, nhiệm kỳ 2025–2030 đã diễn ra trọng thể tại thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An. Đây là một sự kiện chính trị thường niên có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, không chỉ tổng kết chặng đường 5 năm đã qua...

Mới nhất