Vị cay của gừng và vị ngọt của dứa kết hợp tạo nên sự hòa hợp đầy hương vị của món mứt dẻo ngày tết. Nhưng liệu đây có phải là sự kết hợp lành mạnh? Hãy nghe chuyên gia giải thích.
Cô Kavita Devgan, chuyên gia dinh dưỡng đang làm việc tại Ấn Độ, cho biết: Sự kết hợp giữa dứa và gừng thường được coi là bộ đôi siêu thực phẩm do hương vị bổ sung và lợi ích sức khỏe ấn tượng của chúng, theo tờ Indian Express.
Sự kết hợp giữa dứa và gừng thường được coi là bộ đôi siêu thực phẩm do hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe ấn tượng
Dứa rất giàu khoáng chất và vitamin mà bạn hấp thụ hằng ngày, bác sĩ Rohini Patil, chuyên gia dinh dưỡng, người sáng lập Trung tâm dinh dưỡng Nutracy Lifestyle (Ấn Độ), cho biết.
Ngoài ra, gingerol – một trong những hoạt chất sinh học trong gừng, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Gừng là phương pháp điều trị đặc biệt hữu ích cho chứng buồn nôn khi say xe và ốm nghén. Gừng làm dịu dạ dày và hỗ trợ điều trị các vấn đề về dạ dày.
Sau đây là cách kết hợp gừng và dứa vào chế độ ăn uống của bạn.
Vị cay của gừng và vị ngọt của dứa kết hợp tạo nên sự hài hòa về hương vị, phù hợp với nhiều loại thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Khi kết hợp với nhau, dứa và gừng tạo nên sự kết hợp giải độc và giảm đầy hơi hiệu quả
Giải độc và giảm đầy hơi hiệu quả. Gừng và dứa đều nổi tiếng với khả năng thanh lọc. Chuyên gia Devgan cho biết: Khi kết hợp với nhau, chúng tạo nên sự kết hợp giải độc và giảm đầy hơi hiệu quả, điều này đặc biệt hữu ích trong ngày tết. Gừng có gingerol, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ tống khí ra ngoài, trong khi dứa có bromelain, một loại enzyme thúc đẩy tiêu hóa và giảm đầy hơi.
Chống viêm mạnh mẽ. Sự kết hợp này cũng là một bộ đôi chống viêm mạnh. Chuyên gia Devgan cho biết: Bromelain của dứa và gingerol của gừng có tác dụng hiệp đồng để giảm viêm trong cơ thể, giúp làm giảm các triệu chứng của nhiều tình trạng viêm khác nhau.
Cô Sushma PS, chuyên gia dinh dưỡng trưởng tại Bệnh Viện Jindal Naturecure (Ấn Độ), cho biết sự kết hợp này cực kỳ giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cô Sushma PS giải thích: Dứa và gừng là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào vì có thể giúp giảm viêm, tăng cường phản ứng miễn dịch và tiêu hóa tốt hơn.
Tiến sĩ Patil chia sẻ: Hương vị cay nồng của gừng kết hợp tuyệt vời với vị ngọt và chua của dứa để tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, theo Indian Express.
Nguồn: https://thanhnien.vn/co-mot-mon-mut-ngay-tet-duoc-chuyen-gia-danh-gia-la-sieu-thuc-pham-185250130161337757.htm
