Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếChọn thực phẩm tráng miệng cũng có thể giúp sống khỏe

Chọn thực phẩm tráng miệng cũng có thể giúp sống khỏe

Dân ta đã có câu “bệnh từ miệng vào”, nếu ăn uống không đúng cách sẽ sinh nhiều bệnh tật. Món tráng miệng cũng ảnh hưởng đến đến sức khỏe, tầm vóc, khí chất, tình cảm và tinh thần của con người.

Chọn thực phẩm tráng miệng cũng có thể giúp sống khỏe - Ảnh 1.

Ăn đúng giờ, vui vẻ để trẻ khỏe – Ảnh minh họa

Ăn đúng và vui vẻ 

ThS Lê Quốc Thịnh, giảng viên ngành dược, Trường đại học Thành Đô cho biết, ai cũng biết vấn đề ăn uống không chỉ quyết định đến sự sinh tồn mà còn có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, tầm vóc, khí chất, tình cảm và tinh thần của con người. Ăn uống không đúng cách thì nhiều khi lại còn sinh ra bệnh tật.

Để “trường thọ”, vấn đề đặt ra là chúng ta nên biết phương pháp ăn uống theo phép dưỡng sinh, tức là chọn lựa thức ăn, cách ăn cho phù hợp với sức khỏe, tuổi tác, bệnh tật để đạt được mục đích phòng và chữa bệnh, đảm bảo sức khỏe, sống lâu, sống có ích cho đời.

Các bác sĩ đã đề ra phương pháp ăn uống hợp lý hết sức đơn giản, ai cũng có thể làm được.

– Ăn đúng giờ và vui vẻ: ThS Thịnh phân tích, bữa ăn gia đình có tầm quan trọng đặc biệt. Bữa ăn phải diễn ra trong bầu không khí hào hứng, yên tĩnh, ấm cúng, vui vẻ để giúp thức ăn được tiêu hóa tốt và hấp thu dễ dàng hơn.

Tôn trọng giờ ăn và phân phối hợp lý lượng thức ăn cho các bữa. Đối với người Việt Nam: Lấy bữa sáng làm bữa ăn chính (6-7 giờ) chiếm 30% khẩu phần ăn cả ngày; Buổi trưa (11-12 giờ) 25% và buổi chiều (17-19 giờ) 25%.

Một số gia đình thường coi nhẹ bữa ăn sáng, ăn cho xong chuyện, thậm chí không ăn sáng. Đó là sai lầm hết sức tránh. Thực ra bữa ăn sáng cung cấp năng lượng cho hoạt động sống quan trọng nhất vì thời gian từ 8-10 giờ sáng là lúc làm việc hiệu quả nhất.

– Không ăn quá nhu cầu: Thức ăn phải thật phong phú, bao gồm cả thực phẩm động vật và thực vật. Với người Việt Nam, tùy vào sở thích của mỗi người mà chọn lựa thức ăn, miễn sao hợp lý.

Nên thay đổi thực đơn liên tục để điều hòa ngũ vị, có đủ chất bổ và chất vi lượng. Thức ăn không được vượt quá nhu cầu của cơ thể. Nên ăn uống từ tốn, điều độ, chỉ ăn lúc đói và không bao giờ ăn quá no. 

Nên ăn nhiều hoa quả tươi và nên chọn thực phẩm tráng miệng tốt cho sức khỏe.

Chọn thực phẩm tráng miệng cũng có thể giúp sống khỏe - Ảnh 2.

Nên ăn nhiều trái chín, rau tươi xanh – Ảnh TTO

Ăn tráng miệng hợp lí để tốt cho sức khỏe

Tráng miệng là những món ăn nhẹ để kết thúc mỗi bữa ăn chính với khẩu phần nhỏ đồ ngọt như bánh, thạch, chè, hoa quả hay có thể là đồ uống…. 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng món tráng miệng thường có hương vị ngọt ngào hoặc thanh mát giúp kích hoạt giải phóng endorphin – chất tạo cảm giác dễ chịu trong bán cầu não. Vì vậy, không chỉ sau bữa ăn mà bất cứ khi nào con người căng thẳng, áp lực, các món ăn tráng miệng đều có thể làm dễ chịu và tạo niềm hạnh phúc cho chúng ta.

– Sáng ăn chuối bổ thần kinh, khỏe xương khớp, tốt tim mạch: Buổi sáng sau khi ăn còn hơi đói nên tráng miệng bằng trái chuối chín. Chuối chín (chuối tiêu, chuối sứ) có hàm lượng đường tự nhiên chiếm 20%, các protein (2,7%), các acid amin cấu tạo protein là arginin, leucin, lysin, methionin, tryptophan, valin.

Ngoài ra chuối chín còn có các nguyên tố vi lượng và các Vitamin A, B1, B2, B6, C – ác acid hữu cơ và enzym tốt cho cơ thể.

Theo Đông y, chuối tiêu chín vị ngọt, tính rất lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, chỉ khái, nhuận trường, giải độc. Chuối chín là nguồn dinh dưỡng giúp phát triển và quân bình hệ thần kinh, giúp tăng trưởng xương và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật, tốt cho người tiêu hóa kém, thổ huyết, tăng huyết áp, phù tim, viêm thận.

– Trưa ăn dứa tiêu thực, tan máu bầm: Buổi trưa sau khi ăn còn hơi đói, tráng miệng bằng một miếng dứa rất tốt. Nếu không ăn được thì ép lấy nước uống. Dứa (thơm, khóm) có tính giải khát, sinh tân dịch và tiêu thực nhờ có bromelin, là một enzym thủy phân protein mạnh nên tiêu hóa được các thức ăn từ thịt, cá.

Tác dụng của bromelin tương tự như papaine và pepsin. Ngoài công dụng tiêu thực tích, bromelin còn giúp tiêu viêm, giảm phù nề và làm tan máu bầm.

– Chiều ăn đu đủ, bổ gan, giải độc, an thần: Buổi chiều sau khi ăn còn hơi đói, tráng miệng bằng miếng đu đủ nhỏ. Đu đủ chín có nhiều chất bổ dưỡng. Ngoài 80% là nước còn có glucid, protein và lipid. Có các vitamin A, E, C…

Đu đủ chín còn có các chất carotenoide, chủ yếu là cryptoxanthin, carotenoid, beta-carotene và cryptoflavine có tác dụng làm mát gan, nhuận trường, tiêu đờm, giải độc, tiêu thũng, an thần.

Bác sĩ Đinh Minh Trí, Đại học Y dược TP HCM cho biết sau 50 tuổi, càng chăm ăn 4 loại quả này càng sống khỏe, kiểm soát đường huyết, bổ tim mạch, khoẻ xương khớp.

– Trái bơ tăng miễn dịch, tốt thiêu hóa: Loại quả này cung cấp chất béo lành mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì và bệnh tim sau 50 tuổi. Người thường xuyên ăn bơ có trọng lượng cơ thể thấp hơn và vòng eo nhỏ hơn.

Một trái bơ có thể cung cấp 1/2 lượng chất xơ bạn cần trong ngày, giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Chất xơ còn nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột, tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khoẻ tổng thể.

– Trái chanh ngừa sỏi thận, giảm đường máu: Chanh là loại quả có trong chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn của các Vùng Xanh nơi người dân sống thọ bậc nhất thế giới. Một trái chanh chứa 50% lượng vitamin C khuyến nghị mỗi ngày, đẩy lùi dấu hiệu lão hoá và bảo vệ tim mạch.

Axit citric trong chanh giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Quả chanh có chỉ số đường huyết thấp, giúp giảm lượng đường trong máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả hơn.

– Trái anh đào kiểm soát huyết áp, tim mạch: Anh đào chứa nhiều chất chống viêm, giúp giảm viêm cơ và khớp, làm dịu chứng viêm xương khớp và bệnh gút. Loại quả này rất giàu vitamin C, duy trì hệ miễn dịch và làn da khỏe mạnh.

Quả anh đào giàu chất xơ, vitamin B, mangan, đồng, magie và vitamin K có khả năng điều hoà huyết áp, kiểm soát cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

– Trái chà là kiểm soát lượng đường: Bổ sung thực phẩm giàu kali vào chế độ ăn giúp thư giãn mạch máu, ngăn ngừa tình trạng huyết áp cao, tốt cho tim mạch.

Loại quả khô này chứa một lượng chất xơ đáng kể, magie, đồng, mangan, vitamin B6,… mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giúp tiêu hoá dễ dàng hơn, có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Chà là có chỉ số đường huyết thấp, có thể sử dụng làm chất tạo ngọt thay thế đường tinh luyện trong chế độ ăn lành mạnh.

Thức uống tốt có thể dùng là nước chè tươi uống cả ngày. Uống nóng để giải khát, kích thích tiêu hóa. Thông tiểu nhờ caféin, théophyllin và muối kali.

Nước chè tươi có tác dụng giải độc nhờ tanin, tăng cường sinh lực. Uống nước chè tươi pha 3 lát gừng tươi giúp làm ấm tỳ vị, ngừa bệnh tim mạch, làm hưng phấn thần kinh. Chè tươi có nhiều chất chống oxy hóa, chống lão hóa. Không nên uống buổi tối vì sẽ bị mất ngủ.



Nguồn: https://tuoitre.vn/chon-thuc-pham-trang-mieng-cung-co-the-giup-song-khoe-20250103215529687.htm

Cùng chủ đề

Thanh niên rửa xe, thu trăm triệu đồng gây quỹ từ thiện dịp Tết

TPO - Hơn 1 tuần lập điểm rửa xe, bán hàng… đoàn viên thanh niên toàn huyện Anh Sơn (Nghệ An) đã thu về gần 150 triệu đồng góp vào quỹ để tặng quà các gia đình khó khăn dịp Tết Nguyên đán 2025. 26/01/2025 | 05:47 ...

3 nguyên nhân gây cơn đau do gout có thể phòng tránh

Các cơn đau do bệnh gout thường xuất hiện sau các bữa ăn giàu đạm, do 3 nguyên nhân chính gây nên. Ngày tết nên lưu ý các thực phẩm giúp ngăn ngừa, kiểm soát các cơn đau này. ...

Những sai lầm cần tránh khi ăn thịt nướng, bạn nên biết

Bật bếp nướng mà không làm sạch trước Hãy dọn vệ sinh bếp nướng trước khi bắt đầu nướng thịt. Có thể làm sạch bếp nướng bằng bàn chải sắt. Mặc dù có thể khi nướng, nhiệt độ cao của vỉ nướng sẽ tiêu diệt các mầm bệnh, nhưng bước vệ sinh vỉ nướng này sẽ giúp những mùi khó chịu còn dư thừa của bếp không bám vào thịt hay đồ nướng, đặc biệt rằng khi vệ sinh bếp nướng...

Kiểm tra xe tải đỗ ở sân ga, phát hiện 640 bình “khí cười”

(Dân trí) - Kiểm tra xe tải đỗ ở sân ga, cơ quan chức năng Quảng Trị phát hiện 640 bình kim loại chứa khí N2O, loại khí dùng để bơm vào "bóng cười" đã bị cấm tại Việt Nam. Chiều 24/1, Công an thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị cho biết đang tiếp tục điều tra vụ vận chuyển khí N2O, hay còn gọi là "bóng cười", với số lượng lớn.Trước đó, lực lượng chức năng kiểm tra...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Phạt bệnh viện lớn nhất Nghệ An vì vi phạm phòng cháy

Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An thay đổi công năng của tầng hầm từ gara để xe thành kho chứa hồ sơ mà chưa được cơ quan có thẩm quyền phê duyệt. Ngày 26-1, thông tin từ Văn phòng UBND tỉnh Nghệ...

27 tháng Chạp đã ‘xả hàng’, chợ hoa Tết Quảng Ngãi vẫn vắng người mua

Còn hai ngày nữa mới đến Tết nhưng nhiều người bán ở chợ hoa Tết Quảng Ngãi đã treo biển "xả hàng". Tình cảnh vắng người mua khiến người bán như ngồi trên lửa. ...

Mẹo nhỏ ‘đối phó’ thực phẩm giàu chất béo ngày Tết cho người đau dạ dày, thực quản

Những người mắc bệnh lý về dạ dày, thực quản, những thức ăn giàu chất béo ngày Tết trở thành nỗi ám ảnh. Có bệnh lý dạ dày, thực quản: chọn thực phẩm dễ tiêu hóaThS.BS Nguyễn Thị Quý, Bệnh viện Đại học Y...

Công ty may có ‘bố là chủ tịch, con làm tổng giám đốc’ báo lãi kỷ lục

Công ty cổ phần đầu tư và thương mại TNG vừa công bố báo cáo tài chính quý 4-2024 với lãi sau thuế 315 tỉ đồng, mức cao kỷ lục từ trước đến nay. Báo cáo tài chính quý 4-2024 của Công ty cổ...

Phát nước và bánh mì cho người dân về miền Tây ăn Tết

Nhằm hỗ trợ cho người dân về quê ăn Tết Ất Tỵ 2025, Công an huyện Tháp Mười, tỉnh Đồng Tháp tổ chức trạm dừng chân nghĩa tình, tiếp hàng ngàn chai nước suối và bánh mì cho người dân. ...

Bài đọc nhiều

Hơn 400 gian hàng quy tụ tại Hội chợ dược liệu, y dược cổ truyền toàn quốc năm 2024

GĐXH – Hội chợ quy tụ 425 gian hàng của hơn 300 tổ chức, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh dược liệu, thuốc cổ truyền, cơ sở nuôi trồng dược liệu, bệnh viện y học cổ truyền, Hội Đông y trong nước và quốc tế. ...

6 cách làm dịu cổ họng sau khi nôn

Dùng máy tạo độ ẩm, ngậm kẹo hoặc uống mật ong, bổ sung nhiều nước, hạn chế món ăn cay góp phần làm dịu cổ họng sau khi nôn. Sau khi nôn bạn thường có cảm giác đau nhói bụng, đau rát và khó chịu ở cổ họng. Tình trạng nóng rát ở cổ họng có thể kéo dài nhiều giờ hoặc nhiều ngày liền, tùy vào mức đổ tổn thương niêm mạc họng.Khi nôn, cổ họng tiếp xúc...

10 tư thế yoga giúp cân bằng nội tiết tố

Tư thế rắn hổ mang, cây cầu, ép hông góp phần cải thiện hơi thở, kích thích các cơ quan giúp cân bằng hormone trong cơ thể. Rối loạn nội tiết tố xảy ra khi hệ thống phản hồi của nội tiết gặp trục trặc, khiến khả năng điều hòa và kiểm soát hormone trong cơ thể mất cân bằng. Cơ thể sản xuất quá nhiều hoặc quá ít hormone có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim, ảnh...

Những món phổ biến ngày tết dễ làm tăng cholesterol

'Với những người có nồng độ cholesterol cao, để bảo vệ sức khỏe trong những ngày tết thì họ cần lựa chọn thực phẩm phù hợp'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài...

Cùng chuyên mục

Phạt bệnh viện lớn nhất Nghệ An vì vi phạm phòng cháy

Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An thay đổi công năng của tầng hầm từ gara để xe thành kho chứa hồ sơ mà chưa được cơ quan có thẩm quyền phê duyệt. Ngày 26-1, thông tin từ Văn phòng UBND tỉnh Nghệ...

Điều gì xảy ra khi bạn ăn chuối lúc bụng đói?

Ăn chuối khi bụng đói sẽ cung cấp năng lượng nhanh chóng và các chất dinh dưỡng như kali và chất xơ. Tuy nhiên, nó có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, dinh dưỡng mất cân bằng và gây khó chịu cho dạ dày. ...

Sau bữa cơm cá kho, người phụ nữ nhập viện cấp cứu

Nữ bệnh nhân trú tại TP. Hòa Bình (tỉnh Hòa Bình) cấp cứu trong tình trạng khó thở, không nuốt được thức ăn do hóc xương cá.

Mẹo nhỏ ‘đối phó’ thực phẩm giàu chất béo ngày Tết cho người đau dạ dày, thực quản

Những người mắc bệnh lý về dạ dày, thực quản, những thức ăn giàu chất béo ngày Tết trở thành nỗi ám ảnh. Có bệnh lý dạ dày, thực quản: chọn thực phẩm dễ tiêu hóaThS.BS Nguyễn Thị Quý, Bệnh viện Đại học Y...

Tăng mức phạt với hành vi vi phạm an toàn thực phẩm

Cần có mức phạt cao hơn để kiểm soát các hành vi vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Cần có mức phạt cao hơn để kiểm soát các hành vi vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Đề xuất tăng mức phạt Mới đây, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP.Hà Nội tổ chức hội nghị phản biện xã...

Mới nhất

5 giáo sư thế hệ 9x được phong hàm dưới 30 tuổi

Học vấn của những giáo sư trẻ được bổ nhiệm chức danh dưới 30 tuổi luôn nhận được sự quan tâm của nhiều người.

Mùa xuân ấm áp, Viglacera thắp lửa yêu thương – Tổng công ty Viglacera

Trong những ngày Tết đến xuân về, lãnh đạo Tổng công ty chỉ thị tới Ban Bất động sản của TCT cùng hai đơn vị là Công ty Đầu tư Phát triển Hạ tầng Viglacera, Công ty Đầu tư Hạ tầng và Đô thị Viglacera phát huy truyền thống chăm lo tạo lập nét văn hóa gắn kết...

Tàu thuyền về cảng nghỉ Tết đầy ắp tôm cá, chủ tàu bỏ túi trăm triệu

Những con tàu đầy ắp hải sản tấp nập cập cảng Lạch Vạn (Nghệ An) những ngày cuối năm, mang lại thu nhập cao cho ngư dân để đón một cái Tết đầm ấm, an vui. Cảng cá Lạch Vạn (huyện Diễn Châu) là một trong 5 cáng cá lớn nhất tỉnh Nghệ An. Nơi đây có khoảng 1.000 tàu...

Điều gì xảy ra khi bạn ăn chuối lúc bụng đói?

Ăn chuối khi bụng đói sẽ cung cấp năng lượng nhanh chóng và các chất dinh dưỡng như kali và chất xơ. Tuy nhiên, nó có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, dinh dưỡng mất cân...

Tuyết rơi trên đỉnh Fansipan tạo nên không gian tuyệt đẹp

(NLĐO)- Tuyết rơi với mật độ ngày càng dày trong chiều 26-1. Tuyết phủ trắng lối đi và cây cỏ tạo nên không gian tuyệt đẹp trên...

Mới nhất

Nhan sắc Ivanka Trump