Xếp hạng thứ 10 với số điểm 4,5/5, canh chua cá đã vượt qua nhiều “ông lớn” trong làng ẩm thực quốc tế như cơm lươn, sashimi, sushi cá hồi của Nhật Bản; taco cá của Mexico; chamchi gimbap của Hàn Quốc,…
Thành tích của món canh chua cá do TasteAtlas bình chọn: top 27 món xúp, món hải sản ngon nhất thế giới; top 2 xúp ngon nhất Việt Nam; top 1 món hải sản ngon nhất Việt Nam – Ảnh: TasteAtlas
Ngoài ra, canh chua cá cũng đứng vị trí thứ 27 trong danh sách những món xúp ngon nhất thế giới và những món hải sản ngon nhất thế giới của trang web này.
Canh chua cá Việt Nam gây bất ngờ khi xếp thứ 10 danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới.
Theo mô tả của TasteAtlas, “linh hồn” của món canh nằm ở phần nước dùng với vị chua thanh tao từ me, dứa, cà chua hòa quyện cùng vị ngọt của cá và cay nhẹ từ ớt. Tùy theo vùng miền, người ta có thể sử dụng thêm các nguyên liệu khác như măng chua, khế, mẻ, tai chua, quả sấu,… để tạo nên hương vị đặc trưng riêng.
Canh chua cá nấu với sấu (trái) và nấu với măng chua.
Món canh chua cá ngon không thể thiếu đi những mẻ cá tươi ngon. Cá lóc, cá trê, cá rô, lươn,… đều là những lựa chọn hoàn hảo để tạo nên hương vị hài hòa cho món ăn.
Mặc dù có thể có nhiều cách chế biến khác nhau như sử dụng măng chua, khế (miền Trung) hoặc mẻ, tai chua, quả sấu (miền Bắc), nhưng món canh chua cá vẫn giữ được bản sắc đặc trưng của mình.
Để trọn vẹn hương vị, TasteAtlas gợi ý thực khách nên ăn kèm canh chua cá với cá lóc kho tộ và cơm trắng.
Theo trang TasteAtlas, canh chua cá phải ăn với cá kho tộ mới đúng điệu.
Đồng thời, trang cũng giới thiệu một số địa điểm tại TP.HCM để thưởng thức món ăn này, gồm nhà hàng Hoàng Yến, quán cơm Số 7, Bếp mẹ Ỉn, Cục Gạch quán.
Tuy nhiên, độc giả Việt Nam có lẽ sẽ không cần phải đi xa để tìm kiếm món canh chua cá, vì hương vị ngon nhất thường đã có trên bàn ăn gia đình.
Danh sách top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới cụ thể như sau:
Pempek – món bánh cá truyền thống Indonesia.
Shorshe ilish – món cá trích, nấu trong nước xốt mù tạt của Ấn Độ.
Tekkadon – cơm Nhật ăn cùng sashimi cá ngừ.
Otoro nigiri sushi – sushi phần thịt bụng cá ngừ.
Chutoro nigiri sushi – sushi phần thịt mỡ cá ngừ.
Glavlax – món cá hồi sống của người Scandinavia, được tẩm muối để hút hết chất ẩm và ăn cùng với thì là.
Lohikeitto – xúp cá hồi và kem của Phần Lan.
Maguro nigiri sushi – sushi cá ngừ (nói chung).
Kalakeitto – xúp làm từ nước hầm cá, rau củ của Phần Lan.
Canh chua cá Việt Nam
Nguồn: https://danviet.vn/choang-vang-canh-chua-ca-mon-ngon-giai-nhiet-mua-he-lot-top-10-mon-ca-ngon-nhat-the-gioi-20240514122853739.htm
