Giáo sư David Sinclair uống nước chanh ấm, súc miệng bằng dầu dừa, ăn sữa chua, nhịn ăn gián đoạn và đứng nhiều nhất có thể mỗi ngày.
David Sinclair, 53 tuổi, là nhà sinh vật học và nhà nghiên cứu chống lão hóa ở trường đại học Harvard. Ông cho biết tuổi sinh học của mình trẻ hơn 10 năm so với tuổi thật, bản thân sẽ sống lâu hơn ít nhất một thập kỷ với cách sinh hoạt và các thói quen hiện tại. Điều này có được là do hàng loạt thay đổi trong lối sống, gồm tuân thủ chế độ ăn chay, bỏ rượu, có thói quen ăn sáng nghiêm ngặt, uống dầu dừa và nhịn ăn gián đoạn.
Thực tế, “tuổi sinh học” là một khái niệm mơ hồ. Theo Viện Lão hóa Quốc gia, tuổi sinh học là độ lão hóa thực sự của các tế bào, mô và hệ cơ quan, dựa trên hóa sinh.
David Sinclair không có quy định cụ thể về sinh hoạt và ăn uống, song ông chia sẻ một số thói quen buổi sáng của bản thân để có tuổi tế bào thấp hơn so với tuổi thật.
Uống nước chanh ấm
Mỗi buổi sáng, giáo sư Sinclair thường uống một cốc nước chanh ấm. Các chuyên gia cho biết đây là thói quen lành mạnh, giúp cải thiện làn da, giảm đầy hơi, giải độc cơ thể.
Theo Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia (USDA), chanh giàu vitamin B6, vitamin A, vitamin E, folate, niacin, thiamin, riboflavin và axit pantothenic, cũng như các khoáng chất như canxi, đồng, sắt, magie và phốt pho.
Uống nước chanh vào buổi sáng giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tế bào hồng cầu tấn công virus và vi khuẩn. Chanh cũng chứa nhiều kali, tốt cho trí não, kích thích chức năng não bộ và thần kinh. Kali còn kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Súc miệng bằng dầu dừa
Sinclair thường súc miệng bằng dầu dừa để cải thiện hệ vi sinh trong miệng. Theo Medical News Today, đây vốn là một phương pháp chữa bệnh dân gian của Ấn Độ. Quá trình súc miệng kéo dài tối đa 20 phút.
Theo Insider, dầu dừa loại bỏ vi khuẩn khỏi nướu, tẩy sạch mảng bám và độc tố. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu khoa học quy mô lớn về cách này. Súc miệng bằng dầu dừa cũng không nằm trong khuyến nghị của Hiệp hội Nha khoa Mỹ.
Giáo sư David Sinclair, 53 tuổi, nhà sinh vật học và nhà nghiên cứu chống lão hóa ở Harvard. Ảnh: Qantas
Ăn sữa chua
Sau khi uống nước chanh và súc miệng bằng dầu dừa, giáo sư Sinclair ăn một ít sữa chua có chứa polyphenol. Đây là một loại hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể.
Polyphenol được tìm thấy trong rượu vang đỏ, có tác dụng chống viêm, chống ung thư, tốt cho tim mạch và sức khỏe não bộ. Nghiên cứu của giáo sư Sinclair và các đồng nghiệp cho thấy hoạt chất resveratrol, được tìm thấy trong polyphenol có thể kéo dài tuổi thọ các sinh vật như nấm men và giun.
Tuy nhiên, hiện các chuyên gia còn chia thành nhiều luồng ý kiến về hiệu quả của nó trên người, khi tiêu thụ ở dạng viên.
Nhịn ăn gián đoạn
Sinclair cũng có thói quen nhịn ăn gián đoạn. Đây là thuật ngữ mô tả chế độ ăn uống và nhịn ăn có chu kỳ. Phương pháp giúp cơ thể có đủ thời gian tiêu thụ thức ăn hoàn toàn, đồng thời giới hạn nghiêm ngặt lượng calo dung nạp.
Có hai hình thức nhịn ăn gián đoạn: hạn chế thời gian ăn trong ngày (ăn từ 6-8 giờ và nhịn ăn trong 16-18 giờ còn lại) hoặc nhịn ăn liên tục trong vòng 16 đến 24 giờ, hai lần một tuần.
Khác với những xu hướng ăn kiêng nổi tiếng, bị thổi phồng trên mạng xã hội, nhịn ăn gián đoạn được nhiều chuyên gia ủng hộ, có nghiên cứu về lợi ích rõ ràng. Chế độ này được một số bác sĩ khuyến nghị cho người bệnh tiểu đường type 2, hoặc người cần giảm cân.
Một số nghiên cứu cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân, cải thiện trí nhớ và hoạt động tinh thần, sức khỏe tim mạch, bệnh tiểu đường type 2.
Làm việc tại bàn đứng
Một trong những thói quen khác lạ của Sinclair là làm việc trên một chiếc bàn đứng, cố gắng không ngồi suốt cả ngày. Ngồi trong thời gian dài có thể khiến chất béo tích tụ trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạch vành, tiểu đường, béo phì và trầm cảm, theo Phung D. Tran, nhà sinh lý học thể dục tại Trường Cao đẳng Y học Thể thao Mỹ.
Bà cho biết tư thế đứng giúp đốt nhiều calo, cải thiện quá trình chuyển hóa glucose và co cơ, cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, đứng quá lâu tạo nhiều lực nén cho khớp. Vì vậy nhà trị liệu vật lý Karena Wu khuyến nghị mọi người kết hợp hài hòa giữa đứng và ngồi trong ngày.
Thục Linh (Theo Insider)
