Báo VnExpress dẫn chia sẻ của bác sĩ Poonam Desai, chuyên gia về dinh dưỡng và lối sống tại New York, Mỹ chỉ ra nguyên tắc chọn thực phẩm của những người sống lâu nhất thế giới. Bác sĩ Poonam Desai cũng cố gắng kết hợp những quy tắc này vào thói quen hàng ngày của mình.
Bí quyết ăn uống của những người sống lâu nhất thế giới.
Dưới đây là những bí quyết ăn uống của những người sống lâu nhất thế giới:
Ăn càng nhiều trái cây và rau quả càng tốt
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp folate, vitamin C và kali tốt. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh và giảm nguy cơ ung thư ruột. Theo bác sĩ Desai, mỗi người nên ăn khoảng 5-10 phần trái cây và rau quả mỗi ngày.
Ăn các loại hạt
Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất – những chất dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim và tiểu đường. “Hãy đảm bảo rằng các loại hạt không chứa nhiều đường hay muối”, Desai nói.
Ăn một cốc đậu mỗi ngày
Theo Desai, đậu chứa nhiều chất xơ và protein và các loại đậu có thể là đậu garbanzo, đậu pinto, đậu lăng, đậu đen.
Đậu là nguồn cung cấp protein, folate và chất chống oxy hóa tốt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.
Kết hợp các loại dầu tốt cho sức khỏe vào chế độ ăn uống
Các loại dầu được khuyến nghị gồm các loại như dầu ô liu nguyên chất. Dầu ô liu rất giàu chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Khoa học cũng đã chứng minh loại dầu này có đặc tính chống viêm mạnh. Nó có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ, chống lại bệnh tim và bệnh Alzheimer.
Tránh thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn có thể không tốt cho sức khỏe vì chúng thường có thêm các thành phần như muối, đường và chất béo. “Khi bạn đói, thay vì ăn bánh quy, khoai tây chiên, bánh quy hay bánh nướng xốp, hãy ăn các loại thực phẩm nguyên chất như bông cải xanh và đậu xanh”, Desai khuyên.
