Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếBác sĩ chỉ ra lượng caffeine trong từng loại cà phê, lưu...

Bác sĩ chỉ ra lượng caffeine trong từng loại cà phê, lưu ý cách dùng tốt nhất

Cà phê có nhiều công dụng tốt, tuy nhiên, tùy theo từng loại và cách uống mà mang lại những tác động khác nhau. Việc hiểu rõ các loại cà phê và liều lượng pha chế hợp lý sẽ có lợi cho sức khỏe người dùng.

Uống cà phê nóng giúp giữ được nhiều chất chống oxy hơn

Cà phê Arabica: Hàm lượng caffeine: 1-1,5% (thấp). Chứa nhiều axit chlorogenic – một chất chống oxy hóa tự nhiên. Hạt arabica có vị chua thanh, nhẹ nhàng, hương thơm tinh tế, đặc biệt phù hợp với người nhạy cảm caffeine, giảm nguy cơ viêm và bệnh mạn tính.

Cà phê Robusta: Hàm lượng caffeine: 2-2,5% (cao), giàu protein và lipid. Robusta có vị đậm đà, đắng hơn Arabica, thích hợp cho người cần tỉnh táo nhanh trong thời gian dài.

Bác sĩ Lê Nhất Duy, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM – cơ sở 3, cho biết, uống cà phê nguyên chất là tốt nhất vì giữ nguyên chất chống oxy hóa, không chứa đường và sữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng chuộng uống cà phê đen.

cà phê

Cà phê trên thị trường với nhiều cách pha chế mới, ngon miệng, đẹp mắt… thu hút khẩu vị nhiều người

Cô N.T.T.T (46 tuổi, ở Q.Phú Nhuận, TP.HCM) mỗi ngày đều uống 2 ly cà phê tự pha ở nhà, chia sẻ: “Tôi thích uống cà phê phin pha với sữa đặc, pha càng sệt càng ngon. Lúc trước là 3 ly, nhưng sau này do có tuổi, huyết áp cao nên được khuyên giảm bớt. Có hôm nào uống trễ quá cũng hơi mệt tim, nhưng cứ không uống là tôi chịu không được. Bác sĩ và con gái ở nhà khuyên tôi nên uống cà phê đen thôi, nhưng tôi không thấy ngon, cảm giác không đã thèm”.

Cà phê sữa cũng là thức uống rất được giới trẻ ưa chuộng. Chị B.N.A.T (21 tuổi, ở Q.Tân Phú, TP.HCM) chia sẻ: “Cà phê sữa có vị beo béo, không quá đắng như cà phê đen đặc nên dễ uống, giúp mình tỉnh táo và năng lượng hơn. Nhiều chỗ còn có thêm sương sáo hay thạch, ăn vui miệng. Mình và bạn bè uống chủ yếu vì ngon chứ không quan trọng phải là 100% cà phê nguyên chất”.

Bác sĩ Nhất Duy cho hay: “Nếu dùng sữa và đường kèm theo cà phê, cần kiểm soát liều lượng hợp lý. Nên dùng sữa tươi không đường hoặc sữa tách béo với tỷ lệ: 80% cà phê, 20% sữa. Hạn chế tối đa lượng đường thêm vào, chỉ nên thêm 1-2 thìa đường nhỏ (5-10 g)”. Mọi người cần kiểm soát lượng đường, sữa nạp vào khi dùng cà phê để không làm giảm hoặc mất đi các lợi ích tốt của cà phê cho sức khỏe, thậm chí còn phản tác dụng.

Ngoài ra, uống cà phê nóng sẽ giữ trọn được chất chống oxy hóa, thích hợp nhất cho buổi sáng. Còn cà phê lạnh lại tốt cho người nhạy cảm do mắc các bệnh lý về dạ dày, đặc biệt là trong thời tiết nóng.

Lưu ý khi uống cà phê ở người bị tiểu đường và liều lượng khuyên dùng

Theo tiến sĩ – bác sĩ Bùi Phạm Minh Mẫn, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM – cơ sở 3, cà phê có thể là “liều thuốc tự nhiên” nếu được sử dụng đúng cách.

Cải thiện chức năng não bộ và tinh thần: Caffeine trong cà phê kích thích hệ thần kinh trung ương, cải thiện sự tập trung, trí nhớ và khả năng xử lý thông tin. Theo nghiên cứu của tạp chí Journal of Alzheimer’s Disease, tiêu thụ 2-3 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc Alzheimer và Parkinson.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, sức khỏe gan: Uống cà phê thường xuyên (2-3 tách/ngày) có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và xơ gan, theo nghiên cứu trên Hepatology vào năm 2014.

Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Một phân tích tổng hợp năm 2014 (tạp chí khoa học Diabetologia) cho thấy uống 3-4 tách cà phê/ngày giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 khoảng 25%. Lợi ích này được thấy rõ hơn ở cà phê đã loại bỏ caffeine (decaf), chứng tỏ rằng các hợp chất không chứa caffeine (như axit chlorogenic) có vai trò lớn trong việc phòng ngừa.

Bác sĩ chỉ ra lượng caffeine trong từng loại cà phê, lưu ý cách dùng tốt nhất- Ảnh 2.

2-3 tách cà phê mỗi ngày có lợi cho tim mạch, gan

“Tuy nhiên, ở một số nghiên cứu trên người bệnh tiểu đường, caffeine trong cà phê có thể làm giảm độ nhạy insulin tạm thời, khiến cơ thể khó kiểm soát lượng đường, làm tăng lượng đường huyết sau ăn ở người bệnh tiểu đường loại 2. Các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng tác động của caffeine khác nhau giữa từng người. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên cân nhắc và tham khảo ý kiến chuyên gia về lượng cà phê nên dùng hằng ngày phù hợp cho bản thân”, bác sĩ Minh Mẫn nhấn mạnh.

Về liều lượng, bác sĩ Nhất Duy cho hay, người trưởng thành khỏe mạnh có thể dùng tối đa 400 mg caffeine/ngày (3-4 tách cà phê). Ở người cao tuổi, cần giới hạn ở mức 200-300 mg caffeine/ngày (1-2 tách nhỏ).

Người có bệnh nền và thể trạng đặc biệt: Tim mạch, cao huyết áp, đái tháo đường, nên tham khảo ý kiến bác sĩ, ưu tiên cà phê decaf (không chứa caffeine).

Dạ dày nhạy cảm: Không uống cà phê khi đói, ưu tiên cà phê ít axit (Cold Brew).

Phụ nữ mang thai và cho con bú: Tối đa 200 mg caffeine/ngày (1-2 tách nhỏ).

Cách xử trí phản ứng khi uống cà phê

Bác sĩ Lê Nhất Duy chỉ ra các trường hợp phản ứng với cà phê vì các nguyên nhân khách quan lẫn chủ quan và đề xuất cách đối phó.

Dị ứng cà phê: Ngứa, phát ban, sưng môi/lưỡi, khó thở.

Xử trí: Ngưng uống ngay lập tức. Dùng thuốc kháng histamine nếu triệu chứng nhẹ. Gọi cấp cứu nếu có dấu hiệu nghiêm trọng như khó thở.

Tác dụng phụ từ caffeine: Mất ngủ, lo âu, tim đập nhanh, đau dạ dày.

Xử trí: Uống nhiều nước để tăng đào thải caffeine. Ăn nhẹ để giảm kích ứng dạ dày. Thư giãn, hít thở sâu để giảm lo âu và tim đập nhanh.

Phản ứng khi cai caffeine đột ngột: Nhức đầu, mệt mỏi.

Xử trí: Giảm caffeine từ từ thay vì ngừng đột ngột. Sử dụng cà phê decaf hoặc trà xanh thay thế.




Nguồn: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm

Cùng chủ đề

Phúc Sinh trên hành trình bền vững cùng nông nghiệp xanh

Phúc Sinh liên tục nhận được tài trợ từ Quỹ đầu tư &Green và Quỹ Khí hậu và Phát triển Hà Lan, trở...

Năm 2025, giá hồ tiêu được dự báo sẽ lên 240.000-250.000 đồng/kg

Sản lượng hồ tiêu dự báo tiếp tục giảm từ 10-15%, lượng tồn kho còn rất ít, cùng với nhu cầu tăng cao… dự báo, hồ tiêu sẽ tiếp tục được giá trong năm 2025. Ông Hoàng Phước Bính – nguyên Phó Chủ tịch thường trực Hiệp hội Hồ tiêu Chư Sê đã có cuộc trao đổi với phóng viên Báo Công Thương xung quanh vấn đề này. Thưa ông, là người có...

CSGT chặn đường tài xế xe chạy đêm… mời cà phê

(Dân trí) - Ngoài tuần tra kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo an toàn giao thông trong những ngày giáp Tết Nguyên đán, Trạm CSGT Krông Búk còn mời tài xế xe đi đêm uống cà phê để tỉnh táo di chuyển chặng đường dài. Chiều 23/1, Đại úy Nguyễn Văn Thanh, Phó trưởng Trạm Cảnh sát giao thông (CSGT) Krông Búk, Phòng CSGT Đắk Lắk cho biết, đơn vị tổ chức mô hình "Lái xe tỉnh táo, vạn...

Giá nông sản ngày 23/1/2025: Cà phê tăng vọt, hồ tiêu nhích nhẹ

DNVN - Ngày 23/1/2025, giá cà phê trong nước tăng mạnh, đạt trung bình 122.300 đồng/kg, tăng 2.100 đồng/kg so với ngày trước đó. Hồ tiêu sau chuỗi ngày đi ngang đã tăng nhẹ 500 đồng/kg tại một số tỉnh. ...

Giá nông sản ngày 21/1/2025: Cà phê giảm nhẹ, hồ tiêu tiếp tục ổn định

DNVN - Giá nông sản hôm nay ghi nhận cà phê giảm nhẹ với mức trung bình 119.000 đồng/kg, giảm 900 đồng/kg so với ngày trước đó. Trong khi đó, hồ tiêu duy trì trạng thái ổn định, không có biến động lớn và dao động từ 145.000 - 146.000 đồng/kg tại các thị...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Lạ lùng bún chuối

Công tố viên Hàn Quốc yêu cầu tăng thời hạn tạm giam tổng thống bị luận tội

Cơ quan công tố Hàn Quốc đã đệ đơn yêu cầu tòa án kéo dài thời hạn tạm giam Tổng thống bị luận tội Yoon Suk Yeol trong lúc đẩy nhanh cuộc điều tra để tiến hành truy tố. ...

Bài đọc nhiều

FPT Long Châu, Eisai Việt Nam và Hội bệnh Alzheimer hợp tác cùng nâng cao nhận thức về bệnh Alzheimer tại Việt Nam

08/03/2023 11:30 FPT Long Châu, Eisai Việt Nam và Hội bệnh Alzheimer và rối loạn thần kinh nhận thức Việt Nam đã ký kết hợp tác thực hiện các hoạt động nâng cao nhận thức cộng đồng và chất lượng chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân Alzheimer tại Việt Nam. Thông qua dự án cùng FPT Long Châu, đồng hành với VnADA, Eisai kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao nhận thức cho hàng triệu người...

Hôn mê, ngộ độc khí do đốt than sưởi ấm

Bệnh nhân nữ, 67 tuổi, nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu sau khi sử dụng bếp than sưởi ấm trong phòng kín. Tin mới y tế ngày 17/1: Hôn mê, ngộ độc khí do đốt than sưởi ấmBệnh nhân nữ, 67 tuổi, nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu sau khi sử dụng bếp than sưởi ấm trong phòng kín. Hôn mê, ngộ độc...

Cùng chuyên mục

WHO thừa nhận khó khăn tài chính khi Mỹ rời đi

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) sẽ cắt giảm chi phí và xem xét chương trình y tế nào cần ưu tiên sau khi ông Trump ký sắc lệnh rút Mỹ khỏi cơ quan này. Trong một tài liệu nội bộ gửi tới...

Nguyên Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Quốc Triệu qua đời

Thông tin từ Bộ Y tế tối 24/1 cho biết, TS.BS Nguyễn Quốc Triệu - Nguyên Bộ trưởng Bộ Y tế đã qua đời lúc hơn 17h chiều nay tại Hà Nội. ...

Phải ghép gan giữ tính mạng sau khi lạm dụng thuốc Nam

Một người đàn ông 43 tuổi đã phải trải qua ca ghép gan cấp cứu tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 sau khi tự ý sử dụng thuốc Nam không rõ nguồn gốc. Một người đàn ông 43 tuổi đã phải trải qua ca ghép gan cấp cứu tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 sau khi tự ý sử dụng thuốc Nam không rõ nguồn gốc. ...

Bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim cấp may mắn được cứu sống nhờ nhanh chóng làm việc này

GĐXH - Bệnh nhân 95 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp được cấp cứu thành công nhờ đưa đến viện kịp thời. Bác sĩ cho biết thời gian chính là yếu tố quan trọng nhất giúp cứu sống bệnh nhân. ...

Mới nhất

Sôi động huy động vốn đầu năm 2025

Chỉ trong nửa đầu tháng 1/2025, nhiều thương vụ huy động vốn trên thị trường chứng khoán qua kênh phát hành cổ phiếu và trái phiếu đã có tín hiệu đáng chú ý. Chỉ trong nửa đầu tháng 1/2025, nhiều thương vụ huy động vốn trên thị trường chứng khoán qua kênh phát hành cổ phiếu và trái phiếu đã...

Cô gái ở Vĩnh Long nghi thiếu nợ bị nhóm thanh niên khống chế đưa lên xe

Công an tỉnh Vĩnh Long phối hợp cùng Cục cảnh sát hình sự, Cục cảnh sát giao thông, Công an TP.HCM truy bắt, giải cứu thành công cô gái bị bắt cóc. ...

Người đàn ông cầm dao rơi từ tầng 3 tiệm vàng xuống, tử vong

(NLĐO) – Người đàn ông cầm dao chạy lên tầng 3 của tiệm vàng rồi bất ngờ cúi người qua lan can, rơi xuống vỉa hè tử...

Đề thi tham khảo kỳ thi đánh giá của Bộ Công an năm 2025, thêm 2 mã bài thi

Kỳ thi đánh giá tuyển sinh Công an nhân dân năm 2025 sẽ có 4 mã bài thi, thay vì 2 mã bài thi như năm ngoái. ...

WHO thừa nhận khó khăn tài chính khi Mỹ rời đi

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) sẽ cắt giảm chi phí và xem xét chương trình y tế nào cần ưu tiên sau khi ông Trump ký sắc lệnh rút Mỹ khỏi cơ quan này. ...

Mới nhất

Lạ lùng bún chuối