Dòng người xếp hàng dài từ trong ra ngoài Hội quán Nghĩa An, quận 5 là hình ảnh thường thấy mỗi ngày, từ Rằm tháng Giêng đến nay để chờ được ăn tàu hủ vàng khiến nhiều người phát sốt. Trao đổi với chúng tôi, bà chủ quán ăn tiết lộ điều bất ngờ về số lượng tàu hủ bán ra mỗi đêm.
Dòng người xếp hàng dài từ trong ra ngoài Hội quán Nghĩa An, quận 5 là hình ảnh thường thấy mỗi ngày, từ Rằm tháng Giêng đến nay để chờ được ăn tàu hủ vàng khiến nhiều người phát sốt. Trao đổi với chúng tôi, bà chủ quán ăn tiết lộ điều bất ngờ về số lượng tàu hủ bán ra mỗi đêm.
Hơn 19h, chúng tôi có mặt tại Hội quán Nghĩa An hay còn gọi là Chùa Ông tại quận 5, TP.HCM. Cạnh sân khấu biểu diễn ca kịch đang diễn ra náo nhiệt là cả trăm người rồng rắn nối đuôi nhau xếp hàng để chờ được thưởng thức một món ăn: Món tàu hủ vàng chiên.
“Đông quá, đông không thể tưởng tượng được luôn. Xem các bài review trên mạng xã hội, tôi cũng không nghĩ đông đến như vậy. Với hàng dài thế này tôi đoán phải mất gần cả tiếng mới đến lượt mình”, chị Ngọc Huyền, ngụ quận 3 nói.
 |
|
Khách xếp hàng dài chờ đến lượt mua tàu hủ vàng. Ảnh: Hồng Phúc |
Theo các nhân viên đứng bán ở đây, cảnh tượng khách xếp hàng chờ lúc vừa mở bán còn kinh khủng hơn nữa. Dòng người sẽ xếp hàng ra đến bên ngoài hội quán, ai chạy xe trên đường Nguyễn Trãi cũng hết hồn.
Đây cũng là thời điểm phải chờ lâu nhất, nhiều người cho biết phải chờ đến 1-2 tiếng đồng hồ, hoặc thay phiên nhau chờ đến lượt.
 |
|
Nhiều người kiên nhẫn chờ cả tiếng, thậm chí 2 tiếng để được thưởng thức món ăn này. Ảnh: Hồng Phúc |
Sở dĩ gánh tàu hủ này đông đến mức phát khiếp như vậy vì mỗi năm chỉ bán một dịp Rằm tháng Giêng. Điều này đồng nghĩa, nếu khách bỏ lỡ năm nay thì năm sau mới có dịp được thưởng thức. Tính độc đáo đã thu hút nhiều người kéo đến.
Tàu hủ vàng – đây là món ăn lâu đời của người Hoa. Nguyên liệu chính của món là tàu hủ vàng, được mang sẵn ra điểm bán dã chiến này. Tại đây, người bán sẽ chiên tàu hủ ngập trong dầu sôi. Tàu hủ chín được vớt ra và bán cho khách.
 |
|
Tàu hủ vàng ươm, đẹp mắt trước khi được chiên lên. Ảnh: Hồng Phúc |
Mỗi miếng tàu hủ được cắt làm tư cho dễ ăn. Món ăn kèm với rau sống, cuốn bánh tráng và chấm muối hẹ.
Mỗi miếng tàu hủ như vậy có giá 30.000 đồng. Thông thường, để không phí công chờ đợi cả tiếng đồng hồ, mỗi người gọi ngay 2 miếng tàu hủ để thưởng thức.
Vì quá đông, không còn chỗ ngồi nên nhiều người sẵn sàng mang tàu hủ đi nơi khác để thưởng thức thay vì ăn tại chỗ.
Bà chủ tàu hủ vàng mỗi năm chỉ bán 1 lần nói điều bất ngờ
Trao đổi với chúng tôi, chị Phạm Thị Phương Lan – chủ quầy tàu hủ vàng dã chiến này, xác nhận tàu hủ ở đây mỗi năm chỉ bán đúng 1 dịp Tết Nguyên tiêu của người Hoa, từ 16 đến 27 tháng Giêng hàng năm.
Quầy bắt đầu đón khách từ 18h và kết thúc lúc 22h, có thể sớm hơn nếu hết tàu hủ.
 |
|
Chủ quán tiết lộ mỗi đêm bán được 1.500 – 2.000 miếng tàu hủ vàng. Ảnh: Hồng Phúc |
“Mỗi đêm như vậy, tôi bán ra khoảng 1.500 miếng tàu hủ vàng, có đêm kỷ lục lên đến 2.000 miếng. Khách xếp hàng rất đông để chờ được thưởng thức. Thậm chí, có hôm nhiều khách đến lượt mua thì lại hết tàu hủ. Nhưng mình cũng phải chịu thôi vì dù mình có đặt thêm tàu hủ thì lò họ làm không có nổi”, chị Lan cười, nói.
Chị Lan cho biết thêm, gia đình đã bán tàu hủ vàng ở đây được khoảng 10 năm. Ban đầu, phục vụ chủ yếu là người Hoa, người đi chơi Nguyên tiêu ở Hội quán Nghĩa An.
Về sau, tàu hủ vàng ở đây được nhiều người biết đến hơn nên càng thu hút.
“Cá biệt, chưa năm nào lại đông như năm nay. Chúng tôi huy động nhiều người thân trong gia đình đứng bán, mỗi người một tay cũng không xuể”, chị Lan nói và cho biết thêm rằng không đủ tàu hủ để bán mỗi đêm.
Theo Dân Việt
Nguồn: https://tienphong.vn/ba-chu-tau-hu-vang-moi-nam-ban-1-lan-gay-sot-o-tphcm-noi-dieu-bat-ngo-post1718674.tpo
