Gà là thực phẩm quen thuộc, giàu protein, ít béo và dễ chế biến. Theo bà Varsha Sharma, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, việc ăn thịt gà thường xuyên có thể tiềm ẩn một số rủi ro.
Sau đây là các tác hại khi tiêu thụ thịt gà quá nhiều và các nguồn thực phẩm thay thế lành mạnh giúp xây dựng chế độ ăn cân bằng và bổ dưỡng hơn, theo trang sức khỏe Onlymyhealth (Ấn Độ).
Nguy cơ tiếp xúc với vi khuẩn khi ăn thịt gà mỗi ngày
Theo bà Sharma, thịt gà thường chứa vi khuẩn có hại như Salmonella và Campylobacter. Xử lý và chế biến không cẩn thận có thể gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt nguy hiểm cho trẻ em, người già và người có hệ miễn dịch yếu.
Mặc dù nấu chín kỹ thịt gà sẽ giảm thiểu nguy cơ này, nhưng việc ăn thịt gà mỗi ngày sẽ làm tăng khả năng tiếp xúc với vi khuẩn.
Thịt gà tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn mỗi ngày
Chứa chất béo bão hòa và cholesterol cao
Một số bộ phận của gà, đặc biệt là phần da, lại chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol.
Ăn nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cholesterol cao, nhất là khi chế độ ăn không cân đối. Để giảm thiểu nguy cơ này, bạn nên ưu tiên ăn ức gà bỏ da.
Mất cân bằng dinh dưỡng
Việc chỉ ăn thịt gà để bổ sung protein có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Tuy thịt gà tốt nhưng lại thiếu một số vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh mà các nguồn protein khác như cá, đậu, các loại thịt khác mang lại.
Nếu chỉ ăn thịt gà trong thời gian dài, cơ thể có thể thiếu hụt chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến năng lượng, phục hồi cơ bắp, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Để bữa ăn thêm đa dạng và đủ chất, bạn có thể thay thế thịt gà bằng nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác.
Cá và hải sản là nguồn cung cấp protein và omega-3. Các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen… giàu protein và chất xơ.
Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh và dễ chế biến. Thịt bò hoặc thịt gà tây nạc cung cấp protein và sắt.
Nguồn: https://thanhnien.vn/co-nen-an-thit-ga-moi-ngay-185241214142649076.htm
