Ăn gì để thanh lọc cơ thể trong dịp tết?

Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ (công tác tại Đơn vị Điều trị ban ngày Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cơ sở 3) tư vấn: Trong những ngày thịt bánh tràn trề, việc bổ sung các loại trái cây quả mọng như bưởi, cam, chanh, bơ, việt quất, chuối, nho… vừa giúp chống ngấy vừa cung cấp vitamin, chất xơ, khoáng chất, có tác dụng làm giảm lượng mỡ trong máu và bảo vệ tế bào gan.

Bưởi, cam, chanh: Vitamin C và chất chống ô xy hóa có trong quả bưởi giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể để cải thiện sức khỏe của gan. “Hesperetin, một flavonoid họ cam quýt, chủ yếu được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt (cam, bưởi và chanh) và sở hữu nhiều đặc tính dược lý. Hesperetin được chứng minh có thể là một chất bổ sung cho chế độ ăn uống hiệu quả để cải thiện gan nhiễm mỡ không do rượu, bằng cách ức chế stress ô xy hóa và tình trạng viêm ở gan”, bác sĩ Vũ cho hay.

Trong cam, chanh chứa nhiều kali, bioflavonoid, vitamin C, vitamin B5, vitamin B6, magie, các chất chống ô xy hóa… giúp hỗ trợ thải độc, giảm chứng viêm gan ở người bị gan nhiễm mỡ. Người bệnh có thể uống 2 – 3 quả cam hoặc chanh mỗi ngày để cải thiện sức khỏe gan. Tuy nhiên, người có vấn đề về tiêu hóa, dạ dày cần tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ.

Quả bơ: Đây là loại quả được khuyên dùng cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nhờ giàu cholesterol HDL giúp giảm lipid máu và ngăn ngừa tổn thương gan. Bơ cũng rất giàu a xít béo omega-3, làm chậm tiến triển gan nhiễm mỡ và sửa chữa tổn thương gan.

Người bệnh nên tiêu thụ khoảng 1/2 đến 1 quả bơ mỗi ngày để kiểm soát hàm lượng cholesterol xấu – một trong những nguyên nhân gây nên gan nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch và bệnh lý tim mạch.

Quả việt quất: Loại quả này có chứa polyphenol, anthocyanin và flavonoid giúp chống ô xy hóa, chống viêm. Polyphenol trong việt quất đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa gan nhiễm mỡ bằng cách đẩy nhanh quá trình phân giải mỡ và làm giảm sự tích tụ triglyceride trong tế bào gan.

Việc bổ sung nước ép việt quất đã được phát hiện có tác dụng ngăn ngừa xơ gan.

Chuối: Giàu vitamin B6, C, A và chứa nhiều tinh bột kháng, chuối rất tốt cho sức khỏe của lá gan. Tinh bột kháng từ chuối xanh cải thiện các thông số chuyển hóa bằng cách điều chỉnh biểu hiện của các protein chính liên quan đến quá trình chuyển hóa lipid ở gan.

Nho: Nho đỏ chứa resveratrol là một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ giúp giải độc gan, tăng cường chức năng gan, giữ cho các tế bào khỏe mạnh, giúp cải thiện sức khỏe gan cũng như sức khỏe tổng thể. Nho chứa vitamin C và magie, đều là những chất chống ô xy hóa tuyệt vời, giúp giảm đáng kể biểu hiện viêm gan và bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Táo: Là một loại quả quen thuộc với hương vị thơm ngon, táo cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm vitamin C, chất xơ, carbohydrate, kali, magie…, giúp cải thiện sức khỏe gan rất hiệu quả.

Đu đủ: Là nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, khoáng chất và chất chống ô xy hóa mạnh bao gồm vitamin A, C và E. Các hợp chất có trong quả và hạt đu đủ có khả năng thúc đẩy sự hấp thụ chất béo, đồng thời giúp loại bỏ độc tố và cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể.

“Với các loại trái cây kể trên, có thể ăn trực tiếp hoặc uống dưới dạng nước ép, sinh tố. Uống đủ nước là biện pháp đơn giản và hiệu quả để loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Nước giúp tăng lưu lượng tuần hoàn máu và đẩy nhanh hơn quá trình đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể qua nước tiểu, hơi thở, mồ hôi”, bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ tư vấn.