Trang chủNewsThời sựLo ngại an toàn thực phẩm khi heo giết mổ thủ công...

Lo ngại an toàn thực phẩm khi heo giết mổ thủ công nhập về chợ đầu mối


Đêm 12 đến rạng sáng 13-8, Trưởng Ban Văn hóa – Xã hội, HĐND TPHCM Cao Thanh Bình chủ trì buổi khảo sát về công tác quản lý an toàn thực phẩm tại Công ty cổ phần Chế biến thực phẩm Hóc Môn và chợ đầu mối nông sản Hóc Môn.

z5726107223369_30ca3e4bedf56630ccde0ad17e849874.jpg
Đoàn công tác ghi nhận thực tế hoạt động tại cơ sở giết mổ công nghiệp tối 12-8

Cơ sở giết mổ công nghiệp chỉ hoạt động 50% công suất

Theo ông Lê Anh Phương, Giám đốc Công ty cổ phần Chế biến thực phẩm Hóc Môn, thời gian qua, hoạt động giết mổ công nghiệp chưa hiệu quả. Năm 2023, tổng sản lượng gia công tại nhà máy giết mổ gia súc Xuân Thới Thượng (do công ty làm chủ đầu tư) chỉ đạt 50% công suất thiết kế, bình quân 2.017 con heo/ngày. 6 tháng đầu năm 2024, công suất chỉ đạt 47%, bình quân giết mổ 1.887 con heo/ngày.

Nguyên nhân, nguồn heo sống được chuyển về giết mổ ở các lò thủ công của tỉnh Long An rồi chuyển thịt heo mảnh về chợ đầu mối Hóc Môn, chiếm hơn 50% tổng sản lượng. Trong khi đó, lượng thịt heo được gia công tại các cơ sở giết mổ công nghiệp của TPHCM (Xuân Thới Thượng, An Hạ, Lộc An) chỉ đạt 2.500 con/5.200 con heo nhập chợ.

Trước thực tế trên, ông Lê Anh Phương kiến nghị thành phố xem xét tạo điều kiện để các nhà máy giết mổ công nghiệp của thành phố giữ khách hàng, ổn định phát triển, góp phần kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm (ATTP); có chính sách ưu tiên cho heo giết mổ tại các nhà máy của thành phố lưu thông vào chợ ở thành phố; hỗ trợ kiểm tra giám sát tình trạng bày bán thịt heo tràn lan không bảo đảm vệ sinh.

Ghi nhận kiến nghị của công ty, đồng chí Cao Thành Bình đặt vấn đề về quy định đối với nguồn heo đưa về nhà máy giết mổ công nghiệp cũng như hiệu quả kiểm soát của vòng truy xuất nguồn gốc thịt heo.

Theo đại diện Sở NN-PTNT TPHCM, nguồn heo được chăn nuôi tại thành phố tuân thủ các quy định về tiêm phòng, giám sát phòng chống dịch bệnh và sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, có giấy kiểm định hoặc phiếu chuyển khi vận chuyển. Chương trình đeo vòng truy xuất chủ yếu áp dụng cho heo từ các tỉnh về TPHCM.

z5724969480349_ee0005afa4a5fcba7703c0e686b51647.jpg
Đồng chí Cao Thanh Bình kiểm tra thông tin từ mã vạch trên vòng truy xuất nguồn gốc thịt heo

Đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo hiện nay do Sở ATTP TPHCM phụ trách. Đại diện sở này lý giải, việc đeo vòng truy xuất thịt heo giúp kiểm soát nguồn gốc heo từ trang trại đến cơ sở giết mổ và đến một số chợ, siêu thị tham gia đề án.

Tuy nhiên, đề án khuyến khích chứ không bắt buộc tất cả các trang trại phải đeo vòng cho heo. Trang trại nào muốn tham gia phải có đơn đăng ký về Sở ATTP để được cấp mã số, đăng ký mua vòng. Quá trình vận chuyển luôn có sự kiểm tra của đội thú y ở địa phương, các điểm chốt và ngay tại cơ sở giết mổ.

PGS-TS, BS Hoàng Thị Diễm Tuyết, Giám đốc Bệnh viện Hùng Vương, thành viên đoàn công tác đặt câu hỏi, liệu có nguy cơ heo được nuôi ở chỗ khác rồi mang về trang trại đeo vòng truy xuất hay không? Đồng thời, cần làm rõ hiệu quả của việc đeo vòng truy xuất vì chi phí mua vòng không nhỏ và người tiêu dùng đang phải chịu khoản phí này.

Đoàn công tác cũng lo ngại vấn đề ATTP với số lượng heo được chuyển về tỉnh để giết mổ thủ công rồi nhập về chợ đầu mối.

Nóng chuyện buôn bán không an toàn bên ngoài chợ đầu mối

Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn là một trong 3 chợ đầu mối của TPHCM, có vai trò đặc biệt quan trọng trong tiêu thụ, cung cấp thịt heo và rau quả cho thị trường thành phố và vùng lân cận. Mỗi ngày có khoảng 30.000 người đến chợ.

IMG_9483.JPG
Tiểu thương tại chợ đầu mối Hóc Môn cung cấp hồ sơ, giấy tờ theo quy định

Tại buổi khảo sát, ông Lê Văn Tiển, Giám đốc Công ty TNHH Quản lý và kinh doanh chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (gọi tắt là chợ đầu mối Hóc Môn) cho biết, vấn đề bức xúc hiện nay là hoạt động không đúng quy định của các điểm buôn bán bên ngoài chợ. Tại đây, người bán không phải kiểm tra sức khỏe, không được tập huấn về ATTP, không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP hoặc cam kết sản xuất kinh doanh thực phẩm an toàn, không được lấy mẫu kiểm tra định kỳ, vi phạm quy định về ATGT, vệ sinh môi trường, trật tự đô thị.

Trong khi đó, tiểu thương bên trong chợ đầu mối Hóc Môn phải tuân thủ rất nhiều quy định chặt chẽ nhằm đảm bảo chất lượng hàng hóa và ATTP, chịu chi phí lấy mẫu thịt heo kiểm tra vi sinh, kéo theo giá thành cao hơn.

Tuy nhiên, sức mua trong chợ giảm còn bên ngoài lại sầm uất, nguy cơ tiểu thương phải “chân trong, chân ngoài”, thậm chí bỏ chợ đầu mối. “Chúng tôi mong muốn được giải quyết các bất cập để thương nhân yên tâm ở lại đầu tư”, ông Lê Văn Tiển nói.

IMG_9487.JPG
Đoàn công tác khảo sát tại chợ đầu mối Hóc Môn vào rạng sáng ngày 13-8

Kết luận buổi khảo sát, đồng chí Cao Thanh Bình đánh giá cao trách nhiệm của Công ty TNHH Quản lý và kinh doanh chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn, Công ty cổ phần Chế biến thực phẩm Hóc Môn. Đoàn công tác ghi nhận các kiến nghị xác đáng của 2 đơn vị, đề nghị các sở ngành và địa phương phối hợp quyết liệt xử lý các vấn đề tồn tại.

Đồng chí Cao Thanh Bình nhấn mạnh, đối với các điểm kinh doanh bên ngoài chợ đầu mối không đảm bảo quy định và ATTP, cơ quan chức năng và địa phương cần thường xuyên kiểm tra, thường xuyên test lấy mẫu nhằm đảm bảo sự công bằng, tạo hành lang pháp lý.

“Tôi mong muốn địa phương, các sở ngành cùng nghiên cứu các giải pháp, mạnh dạn đề xuất chính sách đặc thù để các chợ đầu mối phát triển tốt nhất. Đảm bảo công tác quản lý ATTP chặt chẽ tại các chợ đầu mối để hình thành vành đai an toàn thực phẩm của TPHCM, nghiên cứu các giải pháp xử lý rào cản kỹ thuật để các chợ hoạt động hiệu quả, minh bạch”, đồng chí Cao Thanh Bình chia sẻ.

GIAO LINH





Nguồn: https://www.sggp.org.vn/lo-ngai-an-toan-thuc-pham-khi-heo-giet-mo-thu-cong-nhap-ve-cho-dau-moi-post753846.html

Cùng chủ đề

Tạm dừng lưu thông, sử dụng phụ gia thực phẩm hương bơ, hương cà phê

Đó là phụ gia thực phẩm hương bơ 1127 (NSX: 5/2/2025, HSD 4/2/2026, ngày đóng gói và chiết rót: 5/2/2025), số lượng 16 kg (4 can x 4kg/can). Thương nhân phân phối và chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm (cơ sở được kiểm tra): Công ty TNHH Minh Kiến. Địa chỉ: 725/3 Trường Chinh, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh. Đóng gói và chiết rót tại: Chi nhánh Công ty TNHH Xuất nhập khẩu...

TP.HCM: Cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm tăng, năm qua phạt gần 600 triệu đồng

Năm 2024, TP.HCM phát hiện và xử phạt tại 47 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm. Tỉ lệ cơ sở vi phạm tăng từ 0,05% lên 0,3% so với năm trước. Theo bà Cúc, vật liệu bao bì rất đa dạng, từ...

Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần

Tuy nhiên, nếu không có cách bảo quản và sử dụng hợp lý, việc tận dụng thực phẩm quá mức có thể dẫn đến những rủi ro về sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ ngộ độc thực phẩm hoặc làm thực phẩm biến chất. Một số thói quen phổ biến tiềm ẩn nguy cơ: Đơn cử như, nhiều gia đình có thói quen hâm lại đồ ăn nhiều lần để tiết kiệm, tuy nhiên việc hâm đi hâm lại...

Hà Nội khẩn trương kiểm soát nguồn nguyên liệu, thịt nướng, xiên que quanh trường học

Trong đó, Hà Nội nơi tập trung nhiều loại hình dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, các món ăn rất đa dạng như: thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… thu hút đông đảo người dân, du khách, đặc biệt là các em học sinh. Các quán hàng này bên cạnh tính tiện dụng, cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) do điều kiện bảo quản, chế biến chưa đảm bảo, sử...

Kiểm soát chặt bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố

Tháng hành động năm nay có chủ đề là “Bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Thời gian triển khai từ 15/4 đến 15/5/2025 trên phạm vi toàn quốc. Kế hoạch được ban hành nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và Nhân...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Giá trị của hồn cốt di sản

Di sản không chỉ đóng góp vào sự phát triển chung của đất nước, mà còn là nền tảng vững chắc để mỗi quốc gia, mỗi dân tộc tự hào về bản sắc của mình trong tiến trình hội nhập quốc tế. Việc trùng tu những công trình hàng trăm, thậm chí cả ngàn năm tuổi, với yêu cầu làm sao gìn giữ được giá trị của hồn cốt di sản là vấn đề không đơn giản. Nhiều năm qua,...

Những hình ảnh đầy ấn tượng về di sản văn hóa Việt Nam

Trong khuôn khổ Liên hoan phim Quốc tế Hà Nội lần thứ VII, Viện Phim Việt Nam tổ chức triển lãm “Các di sản của Việt Nam được UNESCO công nhận - Trải nghiệm qua các thước phim điện ảnh” từ ngày 7 đến 11-11, tại Trung tâm Chiếu phim Quốc gia, Hà Nội. Với chủ đề "Điện ảnh: Sáng tạo - Cất cánh", triển lãm không chỉ là cơ hội để quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam...

TPHCM tổ chức khuyến mãi tập trung đợt 2

Chương trình khuyến mãi tập trung đợt 2 của TPHCM dự kiến diễn ra từ ngày 15-11 đến 31-12, hứa hẹn mang tới nhiều sản phẩm chất lượng, giá giảm sâu cho người dân mua sắm. Theo Sở Công thương TPHCM, thông qua chương trình, các doanh nghiệp sẽ chủ động thực hiện nhiều hoạt động khuyến mãi với nội dung đa dạng, hấp dẫn để người tiêu dùng mua sắm được những sản phẩm hàng hóa, dịch vụ đảm...

Rực rỡ Festival hoa Mê Linh – lễ hội hoa lớn nhất miền Bắc

Tối 26-12, lễ khai mạc Festival hoa Mê Linh (Hà Nội) lần thứ 2 năm 2024 và xúc tiến thương mại, quảng bá du lịch, văn hóa đã diễn ra sôi nổi tại Quảng trường trung tâm hành chính huyện Mê Linh. Dự lễ khai mạc có đồng chí Bùi Thị Minh Hoài, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy Hà Nội; Phó Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Thanh, cùng đông đảo người dân địa phương...

Mỳ Quảng trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Ông Nguyễn Thanh Hồng, Giám đốc Sở VHTT-DL tỉnh Quảng Nam cho biết, Mỳ Quảng vừa được đưa vào danh mục di sản phi vật thể quốc gia. Theo đó, Bộ VHTT-DL đã quyết định đưa tri thức dân gian Mỳ Quảng (tỉnh Quảng Nam) vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia theo đề nghị của UBND tỉnh Quảng Nam, Cục Di sản văn hóa và căn cứ các quy định. Theo UBND tỉnh Quảng Nam,...

Bài đọc nhiều

Tổng Bí thư Tô Lâm làm việc với Ban Tuyên giáo Trung ương về các nhiệm vụ trọng tâm

Trong thời gian tới, Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu, cần thống nhất nhận thức công tác tuyên giáo là công tác của Đảng, của các cấp ủy, tổ chức đảng, mỗi chi bộ, đảng viên.   Chiều 29/10, tại Hà Nội, Tổng Bí thư Tô Lâm đã có cuộc làm việc với Ban Tuyên giáo Trung ương về tình hình thực hiện nhiệm vụ công tác tuyên giáo từ đầu nhiệm kỳ Đại hội XIII của Đảng đến nay...

Dự kiến hơn 1.000 cán bộ, công chức dôi dư sau khi sắp xếp đơn vị hành chính

Bộ Nội vụ cho biết, trong tuần này, đoàn công tác liên ngành sẽ...

Sinh hoạt chính trị sâu rộng tạo lan tỏa, phát huy dân chủ ở cơ sở

Kinhtedothi-"Cuộc thi là đợt sinh hoạt chính trị sâu rộng, tạo lan tỏa trong cán bộ, đảng viên và các tầng lớp Nhân dân, góp phần phát huy dân chủ ở cơ sở, thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ chính trị của từng địa phương, đơn vị..."- Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP nói. Sáng nay, 22/11, tại Cung Thanh niên Hà Nội đã diễn ra Chung khảo phần thi sân khấu hóa và...

Hạ tầng pháp lý nào cho TP HCM sau Nghị quyết 131?

(NLĐO)- Sau Nghị quyết 131 là luật đô thị đặc biệt hay góp ý vào hệ thống pháp luật hiện nay để có hạ tầng pháp lý phù hợp cho sự phát triển của TP HCM ...

Cháy lớn quán lẩu rồi lan sang tiệm thuốc tây ở TPHCM, nhiều tài sản bị thiêu rụi

Ngọn lửa bùng phát từ quán lẩu ở quận 7 (TPHCM) rồi bốc cháy lớn, lan sang tiệm thuốc tây liền kề làm nhiều tài sản bị thiêu rụi. Trưa nay (21/2), Công an quận 7 vẫn đang phối hợp với các bên liên quan phong tỏa, khám nghiệm hiện trường vụ cháy lớn trên đường Huỳnh Tấn Phát, phường Tân Phú. Hơn 4h sáng cùng ngày, người dân phát hiện lửa bùng phát bên trong quán lẩu nằm trên đường...

Cùng chuyên mục

Gọn trong bộ máy, rộng trong kết nối

Sáp nhập xã, phường đã và đang mang lại những lợi ích cốt lõi, nổi bật như tinh gọn bộ máy quản lý và tăng cường kết nối cộng đồng dân cư. Sáp nhập các đơn vị hành chính cấp xã, phường là một giải pháp quan trọng trong công cuộc cải tổ bộ máy hành chính hiện nay, nhằm tái cấu trúc tổ chức, tinh gọn bộ máy, nâng cao hiệu quả quản lý và...

Cú hích chiến lược làm thay đổi diện mạo vùng đồng bào dân tộc thiểu số: Những trụ cột phát triển bền vững –...

Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế – xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi đã đi gần hết chặng đường 5 năm của giai đoạn I. Với những kết quả đã đạt được, đây không chỉ là chương trình giảm nghèo đơn thuần, mà còn là chiến lược toàn diện với mục tiêu thu hẹp khoảng cách phát triển giữa các vùng miền, tạo ra những đột phá rõ nét...

Tuyên Quang: Ưu tiên đầu tư hạ tầng thiết yếu cho vùng khó

Xác định công trình thiết yếu được đầu tư sẽ là động lực giúp người dân vùng khó khăn phát triển kinh tế, xã hội, nhiều năm qua tỉnh Tuyên Quang đã luôn tập trung nguồn lực, ưu tiên đầu tư hạ tầng thiết yếu cho vùng khó. Qua đó, tạo động lực cho vùng khó phát triển, đời sống Nhân dân ngày càng được cải thiện, tỷ lệ hộ nghèo giảm dần qua các năm.Sáng 3/4, tại Hà...

Lại xảy ra động đất ở Kon Tum

Ngày 30/3, Trung tâm báo tin động đất và cảnh báo sóng thần - Viện Vật lý địa cầu cho biết đang theo dõi một trận động đất xảy ra tại vùng núi Kon Tum có độ lớn 3,3 độ Richter. ...

Xe mất phanh trước tai nạn?

(NLĐO) - Vụ xe khách rơi vực đèo Bảo Lộc đến hiện tại xác định 1 người chết và 3 người bị thương nặng. ...

Mới nhất

Thủ tướng kỳ vọng làn sóng đầu tư mới từ Thụy Điển vào Việt Nam – Tổng công ty Hàng hải Việt Nam-VIMC

Trong chương trình thăm chính thức Vương quốc Thụy Điển, chiều 12/6 (giờ địa phương), tại Stockholm, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính cùng Bộ trưởng Hợp tác phát triển quốc tế và Ngoại thương Thụy Điển Benjamin Dousa cùng chủ trì Diễn đàn doanh nghiệp Việt Nam – Thụy Điển có chủ đề “Chuyển đổi xanh,...

Tin tức doanh nghiệp-Chủ tịch VNG Lê Hồng Minh chia sẻ tầm nhìn Go Global và AI cùng đoàn lãnh đạo YPO

Ngày 6/6/2025, Chủ tịch VNG, ông Lê Hồng Minh, đã có buổi gặp gỡ cùng đoàn lãnh đạo doanh nghiệp đến từ YPO Pan Greater Bay Area Chapter tại VNG Campus. Hoạt động này là một phần của chương trình giao lưu quốc tế của YPO, nhằm khám phá môi trường kinh doanh, văn hóa doanh nghiệp và chiến...

Petrolimex điều chỉnh giá xăng dầu từ 15 giờ 00 phút ngày 12.6.2025

Hà Nội, ngày 12.6.2025, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex/Tập đoàn - mã chứng khoán: PLX) chính thức điều chỉnh giá xăng dầu, theo đó mức giá mới như sau:Mức giá mới có hiệu lực từ thời điểm 15 giờ 00 phút ngày 12 tháng 6 năm 2025 cho đến kỳ điều hành giá xăng dầu tiếp...

Ước tồn Quỹ BOG tại Petrolimex ngày 12.6.2025

Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex/ PLX/ Tập đoàn) điều chỉnh giá mặt hàng xăng dầu từ 15 giờ 00 ngày 12.6.2025 - chi tiết xem tại TCBC công bố trên website   www.petrolimex.com.vn.Trong chu kỳ điều chỉnh giá xăng dầu từ ngày 05.6.2025 đến trước thời điểm 15 giờ 00 ngày 12.6.2025, Quỹ bình ổn giá xăng...

“TUYỆT CHIÊU” NẤU MÓN CHAY

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích không chỉ là việc tiết kiệm mà còn rất tốt cho sức khỏe và tinh thần. Chúng ta có thể chủ động lựa chọn và gia giảm gia vị theo ý thích cũng như cân đối được tình hình sức khỏe cho mỗi thành viên. Ngoài ra nấu...

Mới nhất