Trang chủMultimediaẢnhNgười Dao Tiền và cách chế biến sáp ong khoái

Người Dao Tiền và cách chế biến sáp ong khoái

Xóm Hoài Khao thuộc xã Quang Thành, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng. Nơi đây còn giữ được những cánh rừng nguyên sinh, được thiên nhiên ban tặng những tổ ong khoái tự nhiên trong rừng sâu đã gắn liền với người dân Hoài Khao hàng trăm năm nay.

Xóm Hoài Khao hiện có 34 hộ đều là đồng bào dân tộc Dao Tiền. Vào tháng 7 Âm lịch hằng năm, người Dao Tiền xóm Hoài Khao tổ chức thu hoạch tổ ong khoái để nấu thành sáp ong nguyên chất. Sáp ong nguyên chất thu được sau khi nấu là nguyên liệu để in hoa văn trên trang phục của phụ nữ Dao Tiền.

Quý vị hãy cùng Vietnam.vn trải nghiệm quy trình làm sáp ong của đồng bào Dao Tiền nơi đây qua bộ ảnh “Người Dao tiền và cách chế biến sáp ong khoái”. Để có những hoa văn độc đáo trên trang phục truyền thống, người Dao Tiền tại xóm Hoài Khao, xã Quang Thành, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng đã phải trải qua nhiều công đoạn vất vả: Từ khi vào rừng khai thác những tổ ong Khoái khổng lồ đến chế biến sáp ong và in hoa văn lên mặt vải… Bộ ảnh được tác giả tác giả gửi đến tham dự Cuộc thi ảnh và Video “Việt Nam hạnh phúc – Happy Vietnam”, do Bộ Thông tin và Truyền thông tổ chức.

Khí hậu trong lành và những cánh rừng nguyên sinh ở Hoài Khao là điều kiện lý tưởng để loài ong khoái làm tổ. Xóm có 2 khu ong khoái về làm tổ là Chán Vềnh và Tà Lạc, mỗi khu có khoảng 30 tổ. Ong khoái làm tổ cheo leo trên những vách đá trong rừng ở độ cao khoảng 20m – 30m so với mặt đất.

Năm nào cũng vậy, mùa xuân ấm áp ong quay về xây tổ, làm mật, mùa thu se lạnh ong bay đi tìm nơi ấm áp trú đông. Khi ong đang xây tổ làm mật, đồng bào luôn phân công người bảo vệ đàn ong, để không ai làm hại đến đàn ong.Khi nào hết mật, ong bay đi, xóm họp chọn ngày và phân công tổ chức thu hoạch sáp ong.

Đúng thời điểm, những người phụ nữ đồng bào Dao Tiền lại rủ nhau lên núi thu lượn sáp ong.

Phân loại sáp ong tại nhà văn hóa xóm.

Những tổ ong khoái khá to, đường kính từ 1m – 1,5m. Sáp ong được vận chuyển tập kết tại nhà văn hóa xóm. Tại đây, sáp ong được phân loại, sàng lọc, loại vàng hơn để riêng, loại đen hơn để riêng. Trước khi chế biến, sáp ong được phân loại, trong quá trình phân loại sẽ bỏ đi đất, lá cây bám vào sáp ong. Sáp ong màu vàng là những tổ ong vừa bay đi, có chất lượng sáp tốt hơn, lượng sáp thu được nhiều hơn. Những tảng sáp màu đen là những tổ ong bay đi sớm hơn hoặc bị mưa nên lượng sáp thu được sẽ ít hơn.

Sau khi phân loại, sáp ong được đem vào chảo lớn để nấu. Trong quá trình nấu, những người phụ nữ phải đảo liên tục tránh bị cháy và để sáp tan đều. Nấu đến khi sôi thì mang sáp vào sọt ép, tinh chất sáp ong và nước lọt xuống dưới.

Phần sáp chưa tan hết còn sót lại trên sọt được gom lại mang ra một chỗ riêng để nấu tiếp. Với loại sáp màu vàng thường đun, ép lọc khoảng 3 lần là hết tinh chất; loại màu đen đun ép lọc khoảng 2 lần là hết tinh chất.

 

Bà con vui vẻ với những miếng sáp ong trên tay.

Qua nhiều lần ép, lọc, khi hết tinh chất sáp, vỏ sáp ong và tạp chất được bỏ đi. Tinh chất sáp ong thu được từ những lần ép, lọc này còn khá nhiều tạp chất, sáp được nắm thành từng hòn bằng nắm tay. Tiếp đó, sáp này được đổ vào chảo cô lại để cho ra sản phẩm sáp ong vàng tinh khiết. Sáp ong nguyên chất thu được chia đều cho tất cả các hộ gia đình trong xóm, mỗi gia đình được khoảng 1,5 đến 2kg để trang trí in hoa văn dùng cho cả năm.   

Thu hoạch sáp ong khoái mỗi năm chỉ diễn ra một lần. Quá trình thu hoạch, chế biến sáp ong được thực hiện liên tục cả ngày lẫn đêm, quá trình này mất khoảng 2 ngày. Với người dân xóm Hoài Khao, thu hoạch sáp ong khoái như một ngày hội lớn của bà con trong xóm. Trong 2 ngày thu hoạch sáp ong, người dân góp gà, gạo, rau để nấu cơm ăn chung trong tiếng cười rộn rã của bà con nhân dân và du khách. Đây cũng là dịp để tăng thêm tình đoàn kết, gắn bó, cố kết cộng đồng người Dao Tiền ở Hoài Khao.

Những nam giới khỏe mạnh, khéo léo, giỏi leo trèo được giao nhiệm vụ vào rừng trèo lên vách đá, cành cây để chọc những tổ ong rơi xuống bên dưới. Trong khi đó, những người phụ nữ ở phía dưới thì thu những tảng sáp ong, buộc gọn lại để mang về nơi tập kết tại xóm. 

Tinh chất sáp ong được người dân Dao Tiền sử dụng để in trang trí hoa văn lên vải.

Đến nay, xóm Hoài Khao vẫn lưu giữ được nhiều giá trị văn hóa truyền thống đặc trưng của dân tộc Dao. Xóm có cảnh quan thiên nhiên yên bình và thơ mộng, kiến trúc nhà cổ bằng gỗ, mái lợp ngói âm dương, mỗi gia đình có một kho chứa thóc làm bằng gỗ nằm tách biệt với nhà chính, có thung lũng ruộng bậc thang, nghề in hoa văn bằng sáp ong, nghề chạm bạc tinh xảo và các bài thuốc y học cổ truyền tốt cho sức khỏe… Với những giá trị văn hóa độc đáo riêng có của người Dao Tiền ở Hoài Khao, nơi đây đang là một trong những điểm đến hấp dẫn của miền Non nước Cao Bằng.

Năm 2024, Cuộc thi ảnh và Video “Việt Nam hạnh phúc – Happy Vietnam” tiếp tục được Bộ Thông tin và Truyền thông phối hợp với Hội Nghệ sỹ Nhiếp ảnh Việt Nam tổ chức trên trang web https://happy.vietnam.vn dành cho tất cả công dân Việt Nam và người nước ngoài từ 15 tuổi trở lên. Cuộc thi nhằm tôn vinh những cá nhân và tập thể có những sản phẩm thông tin tích cực, đóng góp thiết thực vào việc tuyên truyền, quảng bá hình ảnh đẹp về Việt Nam ra thế giới. Qua đó giúp người dân trong nước, đồng bào ở nước ngoài và bạn bè quốc tế tiếp cận những hình ảnh chân thực về đất nước, con người Việt Nam, thành tựu của Việt Nam trong bảo đảm quyền con người, hướng tới một Việt Nam hạnh phúc.

Mỗi hạng mục dự thi (ảnh và video) có các giải thưởng và giá trị giải thưởng như sau:
– 01 Huy chương Vàng: 70.000.000đ
– 02 Huy chương Bạc: 20.000.000đ
– 03 Huy chương Đồng: 10.000.000đ
– 10 giải Khuyến khích: 5.000.000đ
– 01 tác phẩm được bình chọn nhiều nhất: 5.000.000đ
Các tác giả đạt giải sẽ được Ban Tổ chức mời tham dự Lễ công bố và trao giải thưởng và giấy chứng nhận trên sóng truyền hình trực tiếp của Đài Truyền hình Việt Nam.

Vietnam.vn

Cùng chủ đề

Bí thư Tỉnh ủy Cao Bằng động viên công nhân làm việc xuyên Tết

Ngày 26/1, Đoàn công tác do Tân Bí thư Tỉnh ủy Cao Bằng Quản Minh Cường là trưởng đoàn đã đến thăm công trường Dự án đường bộ cao tốc Đồng Đăng (Lạng Sơn) - Trà Lĩnh (Cao Bằng). Đoàn...

Thứ trưởng, Phó Chủ nhiệm Nông Thị Hà thăm và chúc Tết đồng bào DTTS tỉnh Cao Bằng

Nhân dịp Xuân mới Ất Tỵ 2025, Đoàn công tác của Ủy ban Dân tộc (UBDT) do Thứ trưởng, Phó Chủ nhiệm Nông Thị Hà làm Trưởng đoàn, đã tới thăm, chúc Tết các tập thể có thành tích, đóng góp cho công tác dân tộc, Người có uy tín và đồng bào các dân tộc các huyện Bảo Lạc, Hà Quảng và Nguyên Bình của tỉnh Cao Bằng.Trong các ngày từ 20 - 22/01/2025, Ban Dân tộc tỉnh...

VIMC đồng hành cùng tỉnh Cao Bằng xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn

Với tinh thần “tương thân tương ái” và trách nhiệm xã hội sâu sắc, Tổng công ty Hàng hải Việt Nam (VIMC) đã triển khai chương trình thiện nguyện ý nghĩa tại tỉnh Cao Bằng trong hai ngày 18 và 19 tháng 1 năm 2025. Đoàn công tác do Tổng giám đốc Nguyễn Cảnh Tĩnh dẫn đầu đã trao tặng 1 tỷ đồng hỗ trợ xóa nhà tạm, nhà dột nát trên địa bàn tỉnh, đồng thời thăm hỏi...

Ông Quản Minh Cường được điều động làm Bí thư Tỉnh ủy Cao Bằng

Ngày 19/1, Tỉnh ủy Cao Bằng tổ chức Hội nghị công bố Quyết định của Bộ Chính trị về công tác cán bộ. Dự, chỉ đạo có Ủy viên Bộ Chính trị, Trưởng Ban Tổ chức Trung ương Lê Minh Hưng. ...

Tân Bí thư Tỉnh ủy Cao Bằng là ai?

Ông Quản Minh Cường, Phó bí thư Tỉnh ủy, Trưởng đoàn ĐBQH tỉnh Đồng Nai vừa được điều động, chỉ định giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Cao Bằng nhiệm kỳ 2020 - 2025, chỉ định tham gia Đảng ủy Quân khu 1, nhiệm kỳ 2020 - 2025. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Petrolimex chủ động đảm bảo cung ứng xăng dầu dịp Tết Ất Tỵ 2025

Ngày 25.01.2025, Đoàn công tác của Bộ Công Thương do Thứ trưởng Nguyễn Sinh Nhật Tân dẫn đầu làm việc với Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex/Tập đoàn) về công tác đảm bảo nguồn cung xăng dầu và động viên người lao động Petrolimex trên toàn hệ thống, làm việc xuyên Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Nguồn: https://www.petrolimex.com.vn/ndi/tin-tuc/petrolimex-chu-dong-dam-bao-cung-ung-xang-dau-dip-tet-at-ty-2025.html

Petrolimex mở trạm dừng nghỉ tạm trên cao tốc Nghi Sơn – Diễn Châu

(Chinhphu.vn) - Ngày 23/1, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) phối hợp với Cục đường bộ Việt Nam, Cục Đường cao tốc Việt Nam, Cục Cảnh sát giao thông (C08), Khu Quản lý đường bộ II, Sở Giao thông vận tải tỉnh Nghệ An và các cơ quan hữu quan hoàn thành nghiệm thu kỹ thuật đưa Trạm dừng nghỉ tạm Km 427+035 tuyến cao tốc Nghi Sơn-Diễn Châu vào hoạt động.Thực hiện ý kiến chỉ đạo...

SHB trao thưởng iPhone 16 Pro Max cho khách hàng may mắn trong chiến dịch “Tiếp lửa đội tuyển Việt Nam” tại ASEAN...

Trong các ngày từ 22 – 24/1/2025, SHB đã tiến hành trao các giải thưởng của chuỗi minigame SHB Tiếp Lửa Đội Tuyển Việt Nam được tổ chức trên fanpage chính thức của ngân hàng. Trong đó giải thưởng giá trị nhất là 5 chiếc iPhone 16 Pro Max đã tìm được chủ nhân. Chuỗi minigame Dự đoán tỷ số các trận chung kết ASEAN Cup nằm trong khuôn khổ chiến dịch “SHB Tiếp Lửa Đội Tuyển Việt Nam”...

Lãnh đạo VIMC thăm và chúc Tết các cảng, doanh nghiệp thành viên tại Hải Phòng và Hà Nội – Tổng công ty Hàng...

Nhân dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, ngày 20/1, ban lãnh đạo của Tổng công ty Hàng hải Việt Nam (VIMC) do Chủ tịch Lê Anh Sơn và Tổng giám đốc Nguyễn Cảnh Tĩnh dẫn đầu đã thăm và chúc Tết các cảng, doanh nghiệp thành viên khu vực Hải Phòng và Hà Nội.Tại Hải Phòng, ban lãnh đạo do Chủ tịch Lê Anh Sơn dẫn đầu đã ghé thăm các đơn vị thành viên bao gồm...

Green Dragon City – Tâm điểm đầu tư mới của vịnh Bắc Bộ

Thời gian gần đây mọi người bắt đầu biết đến nhiều hơn với Vịnh Bái Tử Long – Quảng Ninh, nơi đang được đánh giá là mảnh đất tựa sơn tiếp thủy hội tụ linh khí đất trời với nhiều giá trị tiềm năng không chỉ về đầu tư mà cả sự thay đổi dần về môi trường sống cùng sự vận động không ngừng nghỉ trong tốc độ phát triển kinh tế, đô thị. Có những mảnh đất...

Bài đọc nhiều

Người dân Điện Biên cổ vũ giải xe đạp xuyên Việt

ĐIỆN BIÊN-Hàng dài người dân thành phố Điện Biên Phủ đứng kín hai bên đường cổ vũ, trong ngày khai mạc cuộc đua xe đạp xuyên Việt Cup Truyền hình TP HCM 2024. Sáng 3/4 tại thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên đã diễn ra chặng 1 cuộc đua xe đạp xuyên Việt Cup Truyền hình HTV 2024. Các tay đua thi đấu 15 vòng, mỗi vòng 3,5 km, tổng lộ trình dài 52,5 km.   Diễn ra dịp kỷ...

[Ảnh] Khai mạc Hội nghị toàn quốc về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số...

NDO - Sáng 13/1, tại Hội trường Diên Hồng-Nhà Quốc hội, Bộ Chính trị, Ban Bí thư Trung ương Đảng tổ chức Hội nghị toàn quốc về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia, theo hình thức trực tiếp kết hợp trực tuyến với các điểm cầu từ cấp tỉnh đến cấp xã ở các địa phương. Tổng Bí thư Tô Lâm, Trưởng Ban Chỉ đạo Trung...

‘Tàng kinh các’ giữa lòng Kinh thành Huế

(Dân trí) - Tàng Thơ Lâu là di tích lưu trữ tài liệu, công văn… quan trọng dưới triều Nguyễn nằm ngay giữa hồ Học Hải trong Kinh thành Huế - nơi này từng được ví như "Tàng kinh các" giữa lòng Cố đô. Tàng Thơ Lâu được xây dựng vào mùa hè năm 1825, dưới thời vua Minh Mạng với chức năng là một kho lưu trữ tư liệu quốc gia. Nơi lưu trữ tài liệu, văn bản quý...

Đặc sắc Văn hóa Lễ hội xứ Nghệ

Lễ hội truyền thống là nơi lưu trữ nhiều sinh hoạt văn hóa truyền thống và được thực hành trong dịp diễn ra lễ hội, đó là các tín ngưỡng dân gian; trình diễn nghệ thuật; nghề thủ công; ... Chính vì thế lễ hội là một bảo tàng sống về văn hóa dân tộc ẩn chứa nhiều giá trị, nền văn hóa ấy được hồi sinh, tái tạo và truyền giao từ thế hệ này sang thế hệ...

Giới trẻ Hà Nội xúng xính chụp ảnh áo dài ngày đầu năm mới

(Dân trí) - Sáng 1/1, thời tiết Hà Nội nắng đẹp, trời dịu mát. Nhiều người đổ về phố đi bộ hồ Gươm tranh thủ chụp hình, dạo chơi, hóng gió dịp đầu năm mới, trong đó có nhiều bạn trẻ thướt tha trong tà áo dài. Ngày đầu tiên của năm 2025, Hà Nội có nắng vàng rực rỡ, trời mát mẻ, thuận lợi để nhiều người dân ra đường vui chơi, tận hưởng trong những ngày nghỉ lễ...

Cùng chuyên mục

‘Áo xanh’ tình nguyện trông giữ trẻ, xuyên đêm hỗ trợ hành khách tại sân bay Tân Sơn Nhất ngày 27 Tết

TPO - Hình ảnh những "bảo mẫu" áo xanh trông giữ trẻ tại khu vực an ninh soi chiếu - sân bay Tân Sơn Nhất nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng. 26/01/2025 | 11:14 TPO - Hình ảnh những "bảo mẫu" áo xanh trông...

Cửa ngõ Hà Nội vẫn ùn dài, các tuyến phố trong nội đô thông thoáng khác lạ ngày 27 Tết

Ngày 27 Tết Nguyên đán 2025, một số cửa ngõ Hà Nội ùn dài, tuy nhiên các tuyến phố trong nội đô lại thông thoáng, không còn tình trạng kẹt xe nghiêm trọng như những ngày trước. ...

Những con người “không thấy ngày nghỉ Tết” ở Hà Nội

Khi khắp nơi đang rộn ràng không khí đón Tết, nhà nhà sum vầy chờ đón khoảnh khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, thì vẫn có những người lặng lẽ làm việc, mưu sinh. Họ miệt mài với công việc, không có thời gian nghỉ ngơi, góp phần vào nhịp sống sôi động của thành phố...

Diện mạo đường Vành đai 3 TP.HCM đang được thi công xuyên Tết

Hiện các đơn vị thi công đang cùng nhau vượt khó, 3 ca 4 kíp, xuyên Tết, xuyên lễ, làm liên tục 365 ngày đêm... để đẩy nhanh tiến độ dự án Vành đai 3 TP.HCM hoàn thành đúng mục tiêu đề ra. ...

Thanh niên rửa xe, thu trăm triệu đồng gây quỹ từ thiện dịp Tết

TPO - Hơn 1 tuần lập điểm rửa xe, bán hàng… đoàn viên thanh niên toàn huyện Anh Sơn (Nghệ An) đã thu về gần 150 triệu đồng góp vào quỹ để tặng quà các gia đình khó khăn dịp Tết Nguyên đán 2025. 26/01/2025 | 05:47 ...

Mới nhất

Bình Định duyệt chủ trương thực hiện dự án đường ven biển nối Hoài Nhơn với Quảng Ngãi

Chủ tịch tỉnh Bình Định đồng ý chủ trương thực hiện Dự án Đường ven biển đoạn cầu Thiện Chánh đi Quảng Ngãi với chiều dài hơn 3 km, tổng mức đầu tư dự kiến hơn 1.080 tỷ đồng. Bình Định duyệt chủ trương thực hiện dự án đường ven biển nối Hoài Nhơn với Quảng NgãiChủ tịch tỉnh Bình...

Gamuda Land Việt Nam mở rộng quỹ đất, thúc đẩy dự án QTP tại miền Bắc

Với các dự án khu đô thị đẳng cấp và chiến lược tiên phong trong ngành bất động sản, Gamuda Land đang tiếp tục mở rộng và phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, một trong những thị trường bất động sản có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất khu vực. Gamuda Land Việt Nam mở rộng quỹ đất, thúc...

Điểm sáng trong thu hút đầu tư FDI và kỳ vọng bứt phá năm 2025

Trong không khí rộn ràng chuẩn bị đón Tết cổ truyền Ất tỵ 2025, UBND tỉnh Thái Bình vừa tổ chức gặp mặt và chúc tết các doanh nghiệp có vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) trên địa bàn. Thái Bình: Điểm sáng trong thu hút đầu tư FDI và kỳ vọng bứt phá năm 2025Trong không...

Ra mắt SSI Digital Ventures, đặt mục tiêu giải ngân 10 triệu USD năm 2025

SSI Digital Ventures được quản lý bởi SSIAM. Nền tảng đầu tư này thành lập với mục tiêu hỗ trợ các start-up công nghệ xây dựng giá trị bền vững thông qua các giải pháp đổi mới sáng tạo. Ra mắt SSI Digital Ventures, đặt mục tiêu giải ngân 10 triệu USD năm 2025SSI Digital Ventures được quản lý bởi...

Mới nhất