Một bàn tiệc nhiều món ăn từ sen đã được chị em phụ nữ huyện Lấp Vò hoàn thành – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Hàng chục món ăn từ sen đa dạng, hấp dẫn, trang trí công phu không thua đầu bếp chuyên nghiệp đã được chị em phụ nữ tỉnh Đồng Tháp chế biến tại Lễ hội sen lần thứ 2.
Nhìn từ flycam ‘bản đồ’ Việt Nam kết bằng 5.000 chậu sen
Nhằm hưởng ứng Lễ hội sen lần thứ 2, Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Đồng Tháp tổ chức hội thi ẩm thực, những món ăn từ sen phong phú, đầy hương vị hấp dẫn.
Cây sen được chọn làm biểu trưng của tỉnh Đồng Tháp với những đặc tính thuần khiết, giản dị, gần gũi với màu hoa hồng đượm trên nhiều tầng lá xanh mướt.
Từ sen, người dân chế biến ra hàng trăm món ăn, có giá trị cả trong dược phẩm, mỹ phẩm, làm khăn lụa, làm giấy…
Món chè sen ngũ sắc – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Những món ăn ngon, thông dụng như: cơm hạt sen, gỏi ngó sen, gà hầm sen, trà lá sen, trà tim sen, chè sen, củ sen sấy muối ớt,… đem đến những hương vị rất phong phú và đa dạng cho ẩm thực, cũng là những món ăn tiêu biểu mà du khách luôn nhắc đến khi nói về Đồng Tháp.
Có 14 đội thi chế bến món ăn từ sen thuộc Hội Phụ nữ 12 huyện thị trong tỉnh. Mỗi đội thi chế biến 4 món, sen là nguyên liệu bắt buộc, trong đó có 3 món mặn, 1 món ngọt.
Món gỏi ngó sen tôm thịt được chị em chế biến cách điệu, chén nước mắm tỏi ớt đựng trong quả ớt chuông – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Bánh đúc tôm thịt hạt sen – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Cơm sen ngũ sắc – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Món cá lóc cuốn lá sen non – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Ban giám khảo chấm điểm trong cuộc thi – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Một bàn tiệc đặc sắc sen được chị em TP Sa Đéc trang trí và chế biến công phu – Ảnh: ĐẶNG TUYẾT
Nguồn: https://tuoitre.vn/an-mon-tu-sen-khong-dau-hon-dong-thap-20240517163815567.htm
