Nguyên liệu
– 4 quả trứng gà
– 20g hành tây băm nhỏ
– 20g hành lá băm nhỏ
– Gia vị: 3 thìa nước tương (45ml), 3 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1/2 thìa tỏi xay, 1/2 thìa ớt đỏ, 2 thìa mè rang.
Cách thực hiện:
– Đun sôi nước trong nồi, cho trứng lấy từ tủ lạnh vào đun lửa vừa trong 6 phút 30 giây.
– Vớt trứng ra cho vào thau nước lạnh để nguội, bóc vỏ, lau khô.
– Cho hành tây, hành lá và gia vị vào bát trộn đều.
– Xếp trứng vào hộp, đổ hỗn hợp gia vị vào, bảo quản trong tủ lạnh nửa ngày tới 1 ngày là ăn được.