Trang chủDu lịchẨm thựcCách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê

GĐXH – Dưa leo mắm là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích vì nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản mà lại rất ngon. Hãy cùng vào bếp trong bài viết sau để tham khảo ngay công thức món dưa leo mắm cực hấp dẫn này.

Nguyên liệu

1.3kg dưa leo baby, 2 củ tỏi, 2 – 3 trái ớt tươi, gia vị thông dụng: Đường vàng, muối, nước mắm.

Dụng cụ chế biến: Hũ thủy tinh, thau, muỗng.

Cách thức chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch dụng cụ đựng dưa leo, sau đó bạn chần sơ với nước sôi để tiệt trùng. Dưa leo rửa sạch với nước lạnh. Ngâm dưa trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 30 phút, vớt để ráo.

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê - Ảnh 3.

Nguyên liệu chính chế biến dưa mắm mặn ngọt đơn giản.

Cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi dọc quả dưa leo, sử dụng muỗng sắc nạo sạch phần ruột dưa. Thái vát dưa leo thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bạn bóc vỏ tỏi, cắt cuống ớt tươi, băm nhuyễn.

Ướp dưa leo

Bạn cho dưa leo vào tô lớn cùng 3 muỗng canh đường vàng, 1.5 muỗng canh muối. Ngâm dưa leo trong 30 phút rồi rửa lại với nước sạch 3 – 4 lần. Tiếp tục ngâm với nước đá khoảng 10 – 15 phút để dưa leo giòn hơn.

Ngâm xong, bạn vớt dưa ra vắt kiệt nước. Trải đều dưa leo lên mâm, đem phơi nắng khoảng 2 tiếng cho dưa khô lại.

Ngâm dưa leo với mắm

Bắc chảo lên bếp, đổ vào 7 muỗng canh nước mắm, 3.5 muỗng canh đường vàng. Bạn bật bếp đun lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn và sánh sệt lại, tắt bếp, để nguội.

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê - Ảnh 4.

Công đoạn chế biến mắm ngâm dưa leo chua ngọt.

Cho toàn bộ dưa leo đã phơi vào hũ thủy tinh cùng tỏi và ớt băm nhuyễn, sau đó bạn đổ hỗn hợp nước mắm vào, đậy kín nắp và ngâm trong 6 tiếng là đạt.

Cách ăn dưa leo mắm ngon nhất

Cắt nhỏ dưa leo mắm vào tô, trộn đều cùng đường thốt nốt với lượng vừa đủ. Băm nhuyễn ớt tươi vào cùng, thêm 30gr tỏi băm, trộn đều.

Vắt chút nước cốt chanh cho đậm đà, chua dịu thanh mát, ngâm dưa thêm 30 phút và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Thành phẩm dưa leo ngâm mắm đã ra lò với màu xanh mát từ dưa leo hòa cùng đỏ của ớt tươi. Dưa leo ngâm chua chua ngọt ngọt, hơi cay tê của ớt, thích hợp làm món giải ngấy cho mâm cơm đầy thịt cá.



Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-dua-leo-mam-gion-rum-chua-ngot-ai-cung-me-172250313153043728.htm

Cùng chủ đề

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

GĐXH - Kim chi là món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình. Có nhiều phiên bản kim chi khác nhau từ nguyên liệu cho tới cách muối trộn. Dưới đây là một vài gợi ý cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà dành cho bạn. ...

Không thích diện giày cao gót thì hãy học phụ nữ Hàn diện 5 kiểu giày bệt này khi tới công sở

Đây là 5 kiểu giày bệt phụ nữ Hàn thường diện khi tới công sở, để vừa thoải mái mà vẫn giữ được vẻ ngoài chuyên nghiệp. ...

Anh phải trả 880 triệu đồng

Sau nhiều năm chung sống và phải đảm nhiệm rất nhiều công việc gia đình, người phụ nữ Trung Quốc cảm thấy mình cần nhận được một khoản bồi thường xứng đáng. ...

Bí mật lắp camera, chủ nhà lạnh người với những hành động khó tin của giúp việc

Sự tin tưởng dành cho người giúp việc đã tan vỡ khi chủ nhà vô tình phát hiện bí mật kinh hoàng qua camera giám sát. ...

Chỉ số huyết áp của U50 bao nhiêu là tốt nhất? khi có dấu hiệu này cần điều chỉnh ngay!

GĐXH - Việc tìm hiểu về chỉ số huyết áp bình thường sẽ giúp bạn phát hiện sớm tình trạng huyết áp thấp, huyết áp cao và có biện pháp khắc phục sớm. ...

Bài đọc nhiều

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ

GĐXH - Gỏi gà chôm chôm là món ăn khai vị ngon miệng, độc lạ ít ai biết đến. Đây sẽ là món ăn đổi gió cho bữa cơm gia đình lý tưởng mà bạn nên thử. ...

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt tại nhà

GĐXH - Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Một món ăn tốn nhiều công sức và chi phí, nhưng đổi lại thành phẩm cũng rất thơm ngon, hương vị hấp dẫn. ...

Đặc sản miền Bắc khi gọi tên phải uốn lưỡi, nấu với thịt trâu ngon nức tiếng

Mặc dù có tên gọi dễ gây nhầm lẫn nhưng loại lá này lại được xem như đặc sản “trời ban” ở miền Bắc, là nguyên liệu chế biến món ăn, đặc biệt ngon khi nấu với thịt trâu. Lá lồm (tùy từng nơi còn gọi là lá giang, lá vón vén, lá thồm lồm, lá moi…) là loại cây dây leo mọc hoang dã, có nhiều ở miền Bắc, nhất là một số tỉnh vùng núi Tây Bắc như...

Lần đầu tiên tổ chức Lễ hội Đà Nẵng Food Tour

Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025 (Danang Food Tour Festival 2025) lần đầu tiên được tổ chức từ ngày 28/3-1/4 tại Công viên Biển Đông.Với hương vị thơm ngọt, mềm xốp, bung nở như cánh hoa mai vàng gọi xuân về… bánh thuẫn đã trở thành đặc sản truyền thống được dùng trong dịp Tết cổ truyền tại Tp. Pleiku (Gia Lai). Ngày nay, việc làm bánh thuẫn không chỉ phục vụ ngày Tết mà còn giữ gìn...

Sơn Tùng M-TP thử đặc sản tên lạ ở Quảng Ninh, kể giấc mơ ‘ăn hẳn 6 cái’

Không chỉ thích thú nếm thử món bánh đặc sản lạ miệng ngay khi đến Hạ Long (Quảng Ninh), Sơn Tùng M-TP trước đó còn hài hước kể nằm mơ ăn hẳn 6 cái. Trong video mới nhất giới thiệu về buổi biểu diễn sắp tới được tổ chức ở Hạ Long (Quảng Ninh), Sơn Tùng M-TP khiến người hâm mộ “đứng ngồi không yên” với khoảnh khắc nếm thử 1 món ăn yêu thích. Nhiều người nhanh chóng nhận ra...

Cùng chuyên mục

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

GĐXH - Kim chi là món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình. Có nhiều phiên bản kim chi khác nhau từ nguyên liệu cho tới cách muối trộn. Dưới đây là một vài gợi ý cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà dành cho bạn. ...

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng

Cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu công thức nấu cháo chim bồ câu đơn giản tại nhà. Xem nhanh: 1. Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu 2. Cách nấu cháo chim bồ câu  3. Lưu ý khi nấu cháo chim bồ câu  1. Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu Gạo nếp: 50gGạo tẻ: 50gChim bồ câu: 1 con Hành lá: vài nhánhHành khô: 1 củHạt sen tươi: 150gDầu ăn: 1...

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

GĐXH - Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng. ...

Mùa nồm ẩm ăn cá mòi, tôm sông rang thịt, món thời trân mà giờ dễ kiếm ghê

Bà Hòa kể bữa cơm của gia đình bà thường theo nếp 'mùa nào thức nấy', như ở mùa này là mùa cá mòi bơi ngược vào sông đẻ nên cá ngon và có sẵn nhiều. Những ngày nồm ẩm thường làm cơ thể hay mỏi mệt, nên sẽ chọn những món thanh đạm, dễ nấu, dễ ăn. ...

Mới nhất

Cơ hội cải thiện cơ sở hạ tầng Ấn Độ

Ấn Độ đang nỗ lực xin đăng cai Thế vận hội mùa hè 2036 (Olympic 2036), đây là cơ hội lớn để đẩy mạnh đầu tư vào cơ sở hạ tầng của đất nước. Ấn Độ đang nỗ lực xin đăng cai Thế vận hội mùa hè 2036 (Olympic 2036), đây là cơ hội lớn để...

Nhiều người tại Trung tâm Bảo trợ xã hội nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm

(NLĐO) – Có 14 người được chăm sóc tại Trung tâm Bảo trợ xã hội tỉnh Đắk Lắk nghi bị ngộ độc thực phẩm, trong đó có...

Thời tiết thất thường, người dân TPHCM cần chú ý ứng phó

TPO - Trong những ngày tới, TPHCM sẽ tiếp tục đối mặt với kiểu thời tiết thất thường, nhiệt độ có thể lên đến 36 độ C, nắng nóng kéo dài nhưng cũng không loại trừ những cơn mưa trái mùa vào buổi chiều. Riêng ngày cuối tuần, TPHCM tiếp tục duy trì trạng thái oi bức với nhiệt...

Ông Trump thừa nhận ‘nói đùa’ khi tuyên bố chấm dứt xung đột Ukraine trong 24 giờ

Tổng thống Mỹ Donald Trump khi tranh cử từng nhiều lần khẳng định sẽ chấm dứt cuộc chiến tại Ukraine trước cả khi...

Mới nhất